Uit 'n hoender kan jy 'n lekker gereg kry as die voël behoorlik voorberei, verwerk en bedien word. Dit is redelik eenvoudig, gegewe die wye verskeidenheid resepte wat aandui hoe om marinade vir hoender te maak. Die gaarmaakmetodes kan verskil afhangende van die komponente wat gebruik word.
Marinade vir hoender in die oond - resep
Aangesien die hoender as 'n reël in die oond gekook word, word dit eers aanbeveel om die resep vir so 'n geval te leer. Tyd speel 'n belangrike rol in marinering. As die hele karkas heeltemal voorberei is , is dit beter om die aand voor die aand in die sous te sit. As jy net stukkies moet bak, kan jy die vleis vir 'n paar uur by kamertemperatuur hou. Die nakoming van eenvoudige reëls sal help om 'n lekker marinade vir die hoender in die oond te kry.
bestanddele:
- sap van 1 suurlemoensap;
- mosterd - 1 eetlepel. l.;
- olyfolie - 1 eetlepel. l.;
- roosmaryn - 0,5 teelepel;
- swartpeper - 0,5 tl.
voorbereiding
- Alle produkte word gemeng.
- Stukke van 'n voël onderdompel in 'n marinade vir 'n hoender en stapel in 'n poliëtileenpakket waar 15-20 minute lank gehou word.
Marinade vir hoender van jogurt
Nog 'n beskikbare manier om die voël 'n goeie smaak te gee, is om 'n kefir marinade vir 'n hoender te gebruik. Dan is die vleis besonder sag en sappig. Om gaste te verras, kan jy net 'n bietjie basiliekruid byvoeg. Een van die bekende reëls sê dat as vleis lank in die sous moet lê, word sout bygevoeg voordat dit na die oond gaan.
bestanddele:
- kefir (1%) - 2 koppies;
- mosterd - 1 eetlepel. l.;
- maer olie - 1 eetlepel. l.;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- swartpeper - 0,5 tl;
- basiliekruid - 0.5 teelepel.
voorbereiding
- Die bestanddele word gemeng.
- Stukke word in 'n marinade vir 'n hoender gedoop.
- Aanbevole sout tyd is 8-10 uur.
Marinade vir hoender met heuning
Professionele sjefs in modieuse restaurante doen so 'n opsie as heuning marinade vir hoender. 'N Klassieke resep benodig 'n paar produkte, maar die smaak is altyd wonderlik. Bekwame kookkunsaars beveel aan om die mayonnaise tydens beieling te laat vaar en gebruik ander bestanddele wat die individuele smaak van die kos, byvoorbeeld, heuning, sal beklemtoon.
bestanddele:
- heuning - 2 eetlepels. l.;
- sonneblomolie - 3 el. l.;
- sout;
- peper;
- geurmiddels - basiliekruid, marjolein;
- knoffel - 2 naeltjies.
voorbereiding
- Heuning om te smelt.
- Meng al die bestanddele saam en gooi die hoender.
- Na 2 uur sal die vleis gereed wees om te bak.
Heuning-mosterdpiekel vir hoender
Maringering van baie lyk 'n eenvoudige proses, maar dit word aanbeveel om dit ernstig te neem omdat hulle nie net die gereg kan verbeter nie, maar dit ook aansienlik bederf. Daar is veral suksesvolle resepte, waaronder marinade vir hoender en mosterd . Dit gee die gereg 'n spesiale geur, so word dit dikwels deur die huisvrou gebruik, vir wie die meeste van die produkte altyd byderhand is.
bestanddele:
- Ongesuurde Mosterd - 1 eetlepel. l.;
- heuning - 5 el. l.;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sap van 1 suurlemoensap;
- sout;
- peper.
voorbereiding
- Die bestanddele word gemeng in 'n homogene mengsel, wat met hoender uitgesmeer word.
- Marineer by kamertemperatuur vir ongeveer 2 uur.
Marinade vir hoender met sojasous
As die gasvrou die beste marinade vir 'n hoender moet ken, moet jy eksperimenteer met die byvoeging van verskillende speserye en produkte. Berei byvoorbeeld 'n mengsel van sojasous, wat die vleis 'n Oosterse geur gee. Vaardige kokke haal perfek groente en speserye op, wat 'n ideale soja marinade vir 'n hoender maak, waaruit die voël sag en sappig word.
bestanddele:
- Sojasaus - 3 el. l.;
- gemmer - 1 teelepel;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- heuning - 1 eetlepel. l;
- speserye - om te proe;
- sesame olie - 1 eetlepel. l.
voorbereiding
- Heuning om te smelt en knoffel te kap. Meng die bestanddele en gooi sojasous, voeg sesamolie by.
- Voeg die speserye bymekaar, steek die voëls in 'n marinade vir die voorbereide hoender.
- Laat dit oornag.
Pittige marinade vir hoender
Vir liefhebbers van skerp, 'n marinade resep vir hoender, wat die regte bestanddele bevat wat die gereg 'n sekere smaak gee, is geskik. Hou die voël in die marinade van 20 minute tot 3 dae. Dit hang alles af van watter soort smaak die kos uiteindelik wil kry. Hoe langer jy die voël laat suig, hoe intenser die geur het dit.
bestanddele:
- ketchup - 1 glas;
- skerp mosterd - 1 eetlepel. l;
- gemaalde brandrissiepeper;
- suiker - 1 eetlepel. l.;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sout;
- swartpeper;
- koljander.
voorbereiding
- Meng die bestanddele met 'n hand of 'n konvensionele blender.
- Broodstukke vreet die mengsel en hou dit op die regte tyd.
Marinade vir Shish Kebab van hoender
In die natuur is daar niks lekkerder as 'n Shish Kebab nie, van watter soort vleis dit nie gekook is nie. Een van die variasies is 'n voëltjie wat op houtskool gebak word, wat nog meer smaak sal kry as jy 'n lekker marinade vir 'n hoender kook. Dit is 'n uitstekende alternatief vir die metode van marinering in mayonnaise, aangesien dit die unieke smaak van die gereg volkome sal openbaar en aanvul.
bestanddele:
- sap van 1 suurlemoensap;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- groente-olie - 2 el. l.;
- setperke;
- koljander;
- paprika;
- borrie.
voorbereiding
- Dit is 'n baie eenvoudige marinade vir hoender, wat bestaan uit die meng van die bestanddele tot 'n homogene massa.
- Die tyd van piekling hang af van watter deel van die hoender gemaak word. Dit word aanbeveel om die hoenderborsie vir 30 minute te hou, en die been vir 6-8 minute.
Marinade om 'n hoender te rook
As kookkosse so 'n manier van kook as warm rook gebruik, sal dit perfek die bakkie van marinade vir so 'n hoender aanvul. Dit gee die vleis 'n pittige smaak, voorkom droog. Om die smaak en voorkoms van die voëls te verbeter, voeg pittige kruie, speserye en die gebruik van so 'n komponent by soos heuning, gee die skottel 'n roerige en goue kors.
bestanddele:
- water 250 ml;
- olyfolie - 150 g;
- suurlemoensap - 100 g;
- mengsel van droë speserye na smaak;
- Heuning - 1 eetlepel. l;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- sout - 1 teelepel;
- swart gemaalde peper.
voorbereiding
- Om 'n marinade vir 'n warmrook hoender te maak , word die los bestanddele in water opgelos, wat tot kookpunt gebring word.
- Die hoender word in die mengsel laat val.
- Vir volledige marinering is dit nodig om vleis in die yskas vir ongeveer 15-20 uur te hou.
Marinade vir gegrilde hoender
Daar is baie maniere om te pluk, beide vir 'n konvensionele oond en vir 'n rooster. Om die huishouding en gaste graag iets lekker te maak, is dit die moeite werd om elke keer 'n nuwe resep te probeer. Marinade vir gegrilde hoender by die huis kan jy aansienlike geld bespaar om 'n klaargemaakte gereg te koop. Dit vereis egter nie te pragtige produkte nie.
bestanddele:
- suurlemoen - 1 stuk;
- maer olie - 2 el. l.;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Geurmiddels vir hoender - 1 eetlepel. l.;
- speserye.
voorbereiding
- Van die suurlemoen druk die sap. Meng met plantaardige olie. Druk dieselfde knoffel, voeg speserye, geurmiddels by.
- Die mengsel word deeglik gemeng en vir 20 minute opsy gesit. Daarna word dit gevryf met hoender, wat na die rooster gestuur word.