Marinade vir eend - resep

Eendvleis verskil van hoenderhardheid en droogte, maar as jy 'n wonderlike lekker en sappige gereg wil kook, sal ons jou hierin help. Ons bied verskeie oorspronklike marinade resepte vir 'n eend!

Marinade vir eend met lemoene

bestanddele:

voorbereiding

Vertel nou hoe om 'n marinade vir 'n eend voor te berei. Skep dus lemoene, maak hulle skoon uit die sest en druk die sap in 'n diep houer. Voeg dan die sojasous by en knyp knoffel met knoffel. Ons sit pittige kruie, sout en gekapte chili peper. Al die put gemeng en gesmeer met hierdie marinade verwerkte karkas. Die tyd vir vleismaak is ongeveer 4 uur, waarna jy die voël in 'n pan kan braai of in die oond kan bak.

Marinade vir eend in Beijing

bestanddele:

voorbereiding

Voeg in 'n klein kastrol rys asyn, wyn, sit heuning, voeg die geskil en gerasperde wortel van gemmer en speserye by. Ons sit marinade op 'n swak vuur, kook en kook vir 15 minute en af ​​en toe roer. Hierdie keer los ons die stysel in warm water op, meng dit en gooi dit in die marinade en lig die massa met 'n vurk. Ons wag tot die vloeistof begin verdik, verwyder dit uit die vuur en bedek ons ​​eend met 'n gereed marinade.

Marinade vir eend met heuning

bestanddele:

voorbereiding

Ons berei marinade voor in enige, slegs nie-geëmailleerde, eetgerei. Eerstens maak ons ​​die suurlemoen skoon, druk die sap uit, gooi die sojasous in en meng dit. Plaas dan die heuning en sit die skottelgoed in 'n waterbad. Roer, bring die mengsel tot 'n homogene konsekwentheid, voeg die mosterd by en meng. Sit die kastrol met die marinade op 'n klein vuur en lig dit warm op. Druk die skoongemaakte knoffel deur die kombuispers, gooi dit uit op die marinade, broei dit maar kook dit nie.

Sodra die mengsel begin bubble, voeg gebreekte kerrie, speserye vir gebraaide eend, gemaalde swartpeper by en meng die massa vinnig. Daarna sit die mayonnaise, draai die vuur af, verwyder die kastrol uit die bord en laat afkoel onder die deksel. Na 30 minute sal die heuning marinade heeltemal gereed wees en hulle sal die eend kan vul.

Klassieke marinade vir eend

bestanddele:

voorbereiding

Uit die gesuiwerde suurlemoen druk ons ​​sap uit, ons voeg rooipeper en sout by. Meng goed tot uniform, vryf marinade eend en hou vir 1 uur.

Marinade vir eend met wyn

bestanddele:

voorbereiding

Uie word van die skil losgemaak, gewas en geskeur deur ringe. Dan sit ons dit in 'n kastrol, gooi wyn, voeg suurlemoensap by, sit mosterd, naeltjies, lourierblaar, roosmaryn, peper ertjies en sout. Almal goed gemeng, sit 'n swak vuur aan en kook. Vervolgens verwyder ons die marinade uit die bord en heeltemal afkoel.