Giet uit die beurt blyk ongelooflik aromaties, met aangename suurheid en skaars merkbare skuinsnoot. Vervolgens bied ons resepte aan om so 'n drankie by die huis te maak, waaruit almal die mees geskikte opsie vir hulself kan kies. Aanhangers van 'n graad sal die manier van voorbereiding van wodka op vodka waardeer, en liefhebbers van sagte klassieke smaak of 'n pittige noot sal soos die resep hou sonder om alkohol by te voeg.
Hoe om dorings by die huis te maak - 'n resep sonder wodka
bestanddele:
- draai - 8,2 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 3.1 kg;
- gefilterde water - 410 ml.
voorbereiding
Giet van die beurt sonder wodka volgens die klassieke resep, word amper sowel as enige tuisgemaakte wyn voorberei. As jy dit self ten minste een keer voorberei het, sal dit maklik en maklik wees om 'n dorre drankie te maak.
Saamgestelde distel voor verwerking is nie die myn nie, maar met 'n sterk besoedeling net skoon doek afvee. Ons verlig die vrugte van die bene, plaas die pulp in 'n skoon houer wat geskik is vir kook, voeg suiker en water by en meng deeglik. Ons verlaat die houer vir twee of drie dae in 'n warm, helder plek en bedek die nek met 'n lap of gaas. Twee keer per dag, skud die inhoud goed of meng dit met 'n houtlepel of pestel.
Na die voorkoms van duidelike tekens van gisting, plaas ons 'n handskoen op die nek van die handskoen met 'n vinger wat deur 'n naald deurboor word of 'n septum installeer. Verdere fermentasie moet reeds in 'n verduisterde plek by kamertoestande plaasvind. Die hele proses kan van een tot twee maande duur, en die einde daarvan sal aangedui word deur die afwesigheid van lugborrels in die kapasiteit van die watervalstelsel of die valhandskoene.
Smeer nou die vulsel uit die slyk en druk dit verskeie kere deur 'n paar keer gevoude gaas. Ons voorsien die drank in botteltjies van die begin af, kurk en hou vir ten minste twee maande in die kelder of kelder vir infusie.
Giet uit die beurt - 'n resep met wodka
bestanddele:
- draai - 2 kg;
- vodka - 2 liter;
- gegranuleerde suiker - 0,4 kg.
voorbereiding
Om hierdie resep te implementeer, word die doring van die stamme en bene weggegooi, en die gevolgde pulp word met suiker gemeng en in 'n glasbottel of -bottel geplaas. Ons plaas die vaatjie twee dae lank in die hitte, waarna ons vodka by die bessie-soetmassa of verdunde alkohol in dieselfde sterkte gooi. Ons verseël die vaatjie en laat dit twee keer in 'n donker plek onder kamertoestande plaas. Die eerste sewe dae daag die inhoud intensief.
Na 'n rukkie gooi ons die vulling deur die gevoude viervoudige gaas en druk die doringpulp, waarna ons die drank verder met 'n katoenpyp en waterkruik filter. Dit bly net om die vloeistof op die voorbereide bottels, kurk te gooi en in 'n koel plek te plaas vir berging.
Giet op vodka, wat volgens hierdie resep voorberei is, is onmiddellik gereed vir gebruik, maar kry egter 'n meer edele en gebalanseerde smaak na twee maande se veroudering.
Giet van die ouma se ouma se resep
bestanddele:
- draai - 2 kg;
- water 100 ml;
- 'n takkie munt - 1 stuk;
- blare van swartbessie - 2 stuks.
- Gegranuleerde Suiker - 750 g.
voorbereiding
Volgens die ouma se resep is dit nogal maklik om die vulsel voor te berei. Ons verwyder die ongewaste beurt van die bene en gooi suiker in die pot. Ons voeg ook aalblaarblare en 'n takkie kruisement by. Dan gooi ons water in, bedek die houer met 'n lap of gaas en sit dit 'n maand lank in die hitte en skud dit daagliks. Na 'n ruk word die filter gefiltreer, gefiltreer en gebottel.