Gember ale

Ginger ale is 'n verfrissende, sag soet drankie met 'n delikate geur van gemmer. Dit word meestal in sy suiwer vorm verteer, maar soms ook as 'n bykomende komponent vir cocktails.

Benewens sy smaak eienskappe, het gemmer ale baie nuttige eienskappe. Dit word aanbeveel om te gebruik in die geval van maagontwrigting, dit verlig ook hoes en seer keel. Soos hierbo genoem, is gemmerteal gewild in nie-alkoholiese cocktails. Dit help die mense wat nie alkohol drink nie, maar wil ook nie terug van die maatskappy baklei nie. Kom ons kyk gou na 'n paar resepte met jou, hoe om ale te kook.

Die resep vir gemmer nie-alkoholiese ale

bestanddele:

• gemmerwortel - 150 g;
• Gegranuleerde Suiker - 4 eetlepels. lepels;
• suurlemoen - 3 stukke;
• water belucht - 3 l;
• kruisementblare - na smaak.

voorbereiding

Hoe om gemmer oly by die huis te kook? Ons neem vars gemmer, skil dit, vryf dit op 'n groot ruit en, sonder om die gevormde sap te dreineer, meng goed met suiker. Voeg dan die fyn gerasperde suurlemoenskil by, meng en druk die mengsel met iets swaar vir ongeveer 20 sekondes. Laat die geurige suurlemoene deur die sappers gaan en voeg al die sap by ons mengsel. Vul dit met koolzuurhoudende water en laat die drank ongeveer 10 minute lank toedien. Probeer dan versigtig, en as dit te suur bly, voeg dan 'n bietjie suiker by en as dit soet is - dan verdun met suurlemoensap. Filtreer die voltooide drank en giet op die bril. Boonop versier met muntstukke. In die somer dae kan jy ysskywe by die drank voeg.

Resep vir alkoholiese gemmer ale

bestanddele:

• suiker - 1 item;
• gemmerwortel - 30 g;
• suurlemoensap - 0,5 tafel;
• droë gis - ¼ teelepel;
• gekookte koue water - 2 liter.

voorbereiding

Hoe om alkoholiese gemmer ale te maak? Neem dus 'n skoon 2 liter-bottel plastiek en gebruik 'n tregter, vul dit met suiker en droë gis. Skep dan vars gemmerwortel, maak skoon en vryf op 'n klein ruit. Jy moet ongeveer 2 eetlepels kry. lepels gemmerpuree. Versigtig gerasperde gemmer in 'n gevulde meetglas en sit eenkant.

Neem die suurlemoen, druk die sap uit en voeg dit by die glas met gemmer. Meng die inhoud van die glas deeglik totdat 'n homogene massa verkry word. Voeg dan 'n bietjie vooraf gekookte, maar verkoelde water by en meng goed. As jy nog nie-alkoholiese aal wil maak, voeg dan by hierdie stap net heuning of suiker by, meng en gooi dit op die glase, versier met vars kruisement. Maar om alkoholies of gefermenteer te word gemmer ale die inhoud van die glas versigtig gegooi in 'n bottel met gis en suiker. Ons sluit alles met 'n deksel en skud dit goed totdat die suiker heeltemal oplos. Gooi dan die water in die bottel, voeg nie 2 cm by tot die nek nie. Sit ons drinkgoed op 'n warm plek en wag vir 2 dae terwyl die aal verlaat. Die graad van fermentasie kan deur die volgende metode nagegaan word: druk die bottel met jou vinger saggies en sodra dit styf word en nie onder druk kom nie, word gisting voltooi. Gewoonlik duur hierdie proses van 24 tot 48 uur. Daarna is die alkoholiese gemmer-aal gereed. Voordat jy drink, moet die drank deur 'n sif of gaas gefiltreer word. Nog 'n nuanse, voordat jy die bottel met gemmer-aal oopmaak, moet dit vroegtydig in die yskas afgekoel word, en dan spoel die drank net uit.

Ons gooi die alkoholiese drank in glase uit, versier met mint, kaneel of lemoenskil en dien dit op die tafel.