Om Japannese kookkuns, veral in rolletjies, is onmoontlik om onverskillig te bly. Dit word ook dadelik en vir altyd aanvaar, word 'n vurige toewyding, of word ook nie aktief aanvaar nie. Met behoorlike voorbereiding en voldoening aan resepte is rolle 'n baie gesonde en gesonde kos. Veral rol met komponente van plantaardige oorsprong, byvoorbeeld, met avokado.
Broodjies met salm en avokado
Op die onderstaande resep berei ons rolle met avokado en salm (in plaas van die salm neem ons gesoute salmfilet).
bestanddele:
- rys vir sushi - 1 item;
- water vir die kook van rys - 1,5 st.;
- suiker - 0,5 teelepel.
- rys asyn - 1 uur. lepel;
- effens gesoute salm 100 g;
- Avokado - 1/2 van die gemiddelde fetus;
- poeier wasabi - 1-2 teelepels.
- nori - 2-3 blare.
voorbereiding
Kook rys met die byvoeging van suiker en asyn vir 'n kwartier, verminder hitte en laat staan vir nog 5 minute onder die deksel. Ons sny vis en geskilde avokado's met strooi, ons kweek Wasabi. Op die tafel sit ons 'n spesiale mat, lê 'n vel Nori uit, ons vat 'n handvol rys met hande gedoop in koue water (rysasyn) en versprei dit eweredig oor die laken. Rysvet-wasabi, probeer om nie te vergeet dat dit nog steeds 'n warm sous is nie. Kruis die lap (dit is langs die lengte van toekomstige rolle), lê die vis en avokado's uit. Draai dan die laken in 'n rol. Met 'n nat mes sny die gevolgde rol in die helfte en elke helfte in drie stukke. Gemarineerde gemmer, sojasous en wasabi - is verpligte bestanddele wanneer jy rollies bedien met salm en avokado.
Rolls met avokado en komkommer
bestanddele:
- Rys vir sushi - 100g;
- rys asyn - 1 eetlepel. lepel;
- gepekelde gemmer;
- Nori Sheet - 1 stuk;
- avokado's - 1 stuk;
- suiker - 1 ste. lepel;
- komkommer - 1 stuk;
- wasabi.
voorbereiding
Kook rys deur rys asyn en suiker by te voeg. Avokado en komkommer in stroke gesny. Ons versprei die nat rys op die Nori-blad, dan avokado en komkommer. Ons gooi die rol met komkommer en avokado in die vorm van 'n rol en sny dit met 'n nat mes in stukkies. Moenie vergeet om sojasous en wasabi te rol nie.