Nadat jy die blink smaak van vars bessies geniet het, is dit tyd om 'n ryk druiwe druiwe voor te berei vir toekomstige gebruik. Die pragtige smaak van die drank sal selfs ryker en aantrekliker word as jy die basiese komponent waardig begeleiding optel.
Hoe om kompote uit druiwe te kook?
Voorbereiding van druiwekompote is elementêr. As jy resepte nagegaan het en korrekte aanbevelings voorhande het, sal selfs 'n beginner kok die proses hanteer.
- Sny uit die wingerdebosse word gesorteer, ontslae raak van bederfde, oorryp of verkleurde bessies en blare.
- Afhangend van die resep, word die trosse heeltemal gebruik of afgesny van hulle nadat hulle bessies gewas het sonder pitte en in blikke geplaas is.
- Vir kompote gebruik enige druiwe, maar veral lekker kan drink uit donkerbessies.
- Die oorgrote meerderheid resepte laat jou toe om kompote uit druiwe sonder sterilisasie te bewaar, met 'n dubbele giet met water of suikerstroop. Na die verseëlde omhulsel van die blikkies word hulle na die deksels oorgedra en die hitte word toegedraai totdat dit heeltemal afgekoel is.
Komposisie van druiwe vir die winter met takkies
Die meeste vinnig, sonder veel moeite om 'n kompos van druiwe met takkies te berei. Geselekteerde trosse met kwaliteitbessies word op steriele blikkies gelê, en hulle word met een-derde of half gevul. Die hoeveelheid suiker kan na smaak aangepas word en afhangende van die natuurlike soetheid van die basis komponent.
bestanddele:
- druiwe - 1 kg;
- gesuiwerde water - 2,5 l;
- Gegranuleerde Suiker - 1,5 koppies;
- Sitroensuur - 0.5 teelepel.
voorbereiding
- Bosdruiwe word heroorweeg vir die teenwoordigheid van substandaardbessies. Indien enige, raak hulle ontslae en was die takke onder lopende water.
- Stap die bessies in die voorheen gestoomde potte, gooi dit vir 20 minute met kookwater.
- Dreineer die infusie, voeg suiker en sitroensuur by, kook vir 2 minute, gooi dit in die houer.
- Skep die kompote uit die druiwe, draai dit vir 'n paar dae in.
Kompoteer van Isabella druiwe
Die volgende resep vir kompote van Isabella druiwe kan gebruik word om enige ander blou bessies te drink. In hierdie geval sal die suurlemoensap of 'n paar suurlemoenskywe wat by die stroop gevoeg word, wat vervang kan word met 'n knippie sitroensuur, help om die versadigde kleur te behou.
bestanddele:
- Isabella druiwe - 1 kg;
- gesuiwerde water - 2,5 l;
- Gegranuleerde Suiker - 1,5 koppies;
- suurlemoen van medium grootte - 0,5 stuks.
voorbereiding
- Druiwe spoel, gee drein.
- Stap druiwe in steriele potte, gooi steil kookwater.
- Na 20 minute word die water gedreineer, versoet, suurlemoensap bygevoeg en gekook vir 'n paar minute.
- Giet die gevolgde stroop na die bessies.
- Verseel die kompote uit die blou druiwe, draai die houers om, draai dit.
Kompoteer van druiwe en appels
As jy appels by die druiwe voeg, sal dit die geur van die drank kan versterk en die smaak selfs meer versadig en aantreklik maak. As dit moontlik is om die ingemaakte produk op 'n koel plek te stoor, is dit moontlik om die blikkie na die eerste te gooi met kookwater, wat voorheen suiker in die houer gesit het.
bestanddele:
- druiwe - 700 g;
- gesuiwerde water - 2,5 l;
- Gegranuleerde Suiker - 1 glas;
- ryp appels - 3-4 stuks.
voorbereiding
- In die gestoomde droë blikkies, berei voorbereide trosse voor en sny appels en sade, geskil van sade.
- Gooi die inhoud vir 15-20 minute met kookwater.
- Dreineer die vloeistof, kook, gooi dit weer vrugte, voeg dit voor in 'n houer gegranuleerde suiker.
- Skep die kompote van druiwe en appels vir die winter, draai dit voor afkoeling.
Komposisie van druiwe en pere vir die winter
Gebalanseerde en harmonieuse produseer kompote gemaak van pere en druiwe. Peer sagte lekkerny en onopvallende druiwesuur met 'n ligte tertnoot wat perfek aan mekaar komplementeer en in elke opsig 'n ideale drankie skep. Dikwels word die samestelling van die drank aangevul met suurlemoen of lemoenskyfies.
bestanddele:
- druiwe - 700 g;
- gesuiwerde water - 2,5 l;
- Gegranuleerde Suiker - 1 glas;
- suurlemoen of lemoen - 3-4 wig;
- pere - 300 g.
voorbereiding
- Hulle sit druiwe in gesteriliseerde houers, gesnyde geurige pere, sitrusskywe.
- Gooi die inhoud met kookwater, laat dit vir 20 minute onder die deksel staan.
- Dreineer die geurige infusie, versoet, kook, giet in die potte.
- Verseel die kompote van pere en druiwe met gekookte deksels, ondersteboven toegedraai.
Komposiet van druiwe van sultana vir die winter
Nie minder eenvoudig voorbereide kompote van druiwe kishmish. Dit kan slegs gekook word uit druiwe bessies sonder pitte of aanvul die basiese komponent met snye vrugte, 'n gedeelte van ander bessies. Verfriss die smaak van die drankie en gee dit 'n ekstra geur wat 'n takkie kruisement sal help, wat saam met die trosse by die kruik gevoeg word.
bestanddele:
- druiwe - 1 kg;
- gesuiwerde water - 2,5 l;
- Gegranuleerde Suiker - 1 glas;
- Sitroensuur - 'n knippie;
- munt - 1 takkie.
voorbereiding
- In die gestoomde droë houers stapel gewas druiwe en munt.
- Gooi bessies met kookwater, laat dit onder die deksel vir 20 minute.
- Dreineer die vloeistof, kook met die toevoeging van gegranuleerde suiker en sitroensuur, gooi die gevolgde stroopinhoud van die blikkies.
- Die vate word stewig en deeglik afgesluit voordat dit afgekoel word.
Komposisie van pruime en druiwe
Wonderlike smaak en verrassend geurige dit is moontlik oes kompote van druiwe en pruime vir die winter. In hierdie geval is dit belangriker as ooit om die soetheid van die basiese bestanddele te evalueer en daardeur bepaal die hoeveelheid suiker wat nodig is om die verlangde eienskappe van die gereedgemaakte drank te verkry.
bestanddele:
- druiwe - 0,5 kg;
- pruime - 300 g;
- gesuiwerde water - 2,5 l;
- Gegranuleerde Suiker - 1 glas;
- sitroensuur - knippie.
voorbereiding
- Gewasde pruime en druiwe word in voorbereide paroolse banke geplaas.
- Vul die vrugte met kookwater vir 20 minute.
- Dreineer die vloeistof terug in die pan, kook, voeg suiker by, kook 'n paar minute.
- Gooi die soetstroop oor die kruikies met druiwe en pruime, verseël hulle styf, verhit dit tot hulle heeltemal afkoel.
Komponeer vir die winter van druiwe en lemoene
Die gesofistikeerde en ongewone van die kombinasie van druiwe met oranje word effektief gebruik om allerhande nageregte en lekkers te maak. Drink uit 'n soortgelyke duet blyk nie minder aantreklik vir die smaak en verrassend geurig nie. Sinaasappelskywe word met die skil by die potte gevoeg en die sitrus gesuig voordat dit 'n paar minute in kookwater gesny word.
bestanddele:
- druiwe - 700 g;
- oranje - 0,5 stuks;
- gesuiwerde water - 2,5 l;
- Gegranuleerde Suiker - 1-1.5 koppies.
voorbereiding
- Voorbereide gewas druiwe en gesnyde oranje snye wat vooraf op voorafgemaakte banke versprei word, gooi kokende water.
- Laat die deksels gesluit word vir 20 minute.
- Dreineer die vloeistof in 'n kastrol, voeg suiker by, kook vir 5 minute.
- Gooi die stroop in die vate, verseël die kruie kompote uit die druiwe met oranje, draai dit in 'n omgekeerde vorm tot afkoeling.
Kompoteer van seedoorn en druiwe
Tipiese tartheid en aangename suurstof word saamgestel uit druiwe met klippe, as jy die basiese produk met seedoorn aanvul. Benewens die nuwe smaak eienskappe, is dit belangrik om kennis te neem van die bykomende voedingswaarde van die drank wat, as gevolg van die eienskappe van seedoornbessies, 'n ware vitamien kompleks word.
bestanddele:
- druiwe - 700 g;
- Seedoorn - 400 g;
- gesuiwerde water - 2,5 l;
- Gegranuleerde Suiker - 1-1.5 koppies.
voorbereiding
- Wyn- en seedoornbessies word op blikkies uitgelê.
- Dubbel vul die inhoud van die tenks met kookwater, wat elke keer die werkstuk vir 15 minute moet brou.
- Voeg by die derde kook by, voeg suiker by, kook vir 2 minute, gooi die stroop in die vate.
- Verseël die kruie-kompote van seedoorn en druiwe, draai dit warm.
Gekonsentreerde kompote van druiwe vir die winter
Komposisie van druiwe, waarvan die resep soos volg beskryf word, word so gekonsentreer as moontlik verkry. Uitvoering van so 'n tegnologie sal die houer stoor, in die spens en tyd plaasvind as gevolg van die kleiner totale volume oes. Voordat dit bedien word, word die drank verdun totdat die verlangde smaak verkry word met gekookte water.
bestanddele:
- druiwe;
- gesuiwerde water - 1 l;
- Gegranuleerde Suiker - 400-500 g.
voorbereiding
- Gewasde druiwe of bessies wat van hulle verwyder word, word gevul met steriele blikkies, gevul met kookwater.
- Dreineer die vloeistof, meet die volume en voeg 400-500 g suiker by elke liter.
- Kook die siroop om die kristalle op te los en 'n paar minute, gooi dit in die kruik, maak dit met deksels vas.
- Draai die houers onderstebo, deeg dit deeglik totdat dit heeltemal afgekoel is.
Komposisie van druiwe vir die winter sonder suiker
Die enigste, miskien, die weergawe wat sterilisasie van houers met kompote benodig, is die voorbereiding van 'n drank sonder suiker. Die afwesigheid van preserveermiddels vereis besonder versigtige verwerking van die basiskomponent en houers om die kwaliteit van die billet tot die volgende seisoen te verseker. As jy dit drink, kan jy dit met heuning versoet.
bestanddele:
- ryp druiwe - 1,5 kg;
- gesuiwerde water - 2,5 liter.
voorbereiding
- Druiwe word gesorteer, versigtig gespoel, bessies word uit die voetstukke verwyder, in steriele houers geplaas.
- Vul die bessie massa met steil kookwater.
- Plaas die flesse met deksels bedek in 'n houer warm water en steriliseer dit vanaf die kookpunt vir 30 minute.
- Skep die kompote van tuisgemaakte druiwe sonder suiker styf, warm deeglik voor afkoeling.
Kompoteer onvoltooide druiwe vir die winter
As die venster al koud is en die druiwe nie tyd kry om die verlangde soetheid te kry nie en uiteindelik volwasse is, kan jy die trosse sny, nie wag vir hulle om te vries met die koms van die eerste ryp nie, en gebruik kompote vir toekomstige gebruik. Dit sal 'n bietjie meer suiker neem om die oormatige suurheid van die basisproduk te verlig. As jy wil, kan die samestelling aangevul word met ander vrugte, wat net die smaak van drinkgoed sal verbeter.
bestanddele:
- druiwe - 900 g;
- Gegranuleerde Suiker - 400-500 g;
- gesuiwerde water - 2,5 liter.
voorbereiding
- Druiwe word op blikke gelê, kookwater kook.
- Dreineer, versoet, kook, gooi siroopbessies.
- Skep die kompote uit die groen druiwe, draai dit tot dit afkoel.