Om te weet hoe om 'n goeie kastrol te kies, is baie belangrik, want die smaak van geregte hang af van die regte skottelgoed. Gaan na die winkel, weet die hospita presies watter hoeveelheid geregte sy benodig, maar uit watter materiaal - nie altyd nie. Om te verstaan watter soort pan om te kies, moet jy al hul tipes en die skottelgoed ken waarvoor hulle geskik is.
Hoe om die regte kastrol te kies?
Onthou dat elke model beide voordele en nadele het. Dit is die beste om modelle met metaalhande te neem, want die plastiek is nie so sterk nie. Wanneer jy koop, maak seker dat die deksel styf teen die kastrol is. Dit is goed as dit 'n stoomuitlaat het. Dit is baie gerieflik wanneer die deksel van glas gemaak word, jy kan die kookproses beheer.
Baie ervare huisvroue besluit om 'n kastrol in vlekvrye staal te kies, aangesien sulke disse die algemeenste nie so lank gelede was nie. Dit is ook die mees omgewingsvriendelike materiaal, die legering het bakteriostatiese eienskappe. Hierdie souspan is die regte keuse vir grootskaalse kook, aangesien kos nie langer versleg word nie. Wanneer jy kies, let op die bodem: hoe meer lae daar is, hoe beter. Nadat jy oor 'n goedkoop model gestruikel het, is dit beter om nie versoek te word nie, want 'n dun bodem sal nie toelaat om eweredig kos te kook nie, dit sal brand.
Voordat jy geselekteerde panne gekies het, let op die dikte van die mure. Die feit is dat dun mure en die onderkant sal baie groot probleme in die kookproses skep. Kos sal brand en by die mure van die skottel hou. Hierdie materiaal is slegs geskik vir kook. As jy besluit watter emalje pot om te kies, kies die opsies met 'n dikte van minstens 4,5 mm en gewig genoeg, dan sal kookprobleme nie.
Om souse, friet of souse voor te berei, is dit die beste om 'n pot klei te kies, aangesien dit in die oond gekook kan word. Klei - die materiaal is baie broos, kortstondig. Om die dienslewe uit te brei, kan die mure aan albei kante met knoffel gevryf word en inmekaar gesit word
As jy direk op die tafel wil dien, is dit beter om 'n pan van glas te kies, aangesien die voorkoms van sulke disse baie voordelig is. Deur 'n spesiale vuurvaste glas te gebruik, kan jy veilig in die oond kook en dan weer 'n ander warm aromatiese gereg op die tafel sit.
Vir lang koken is dit beter om yster te verkies. In sulke skottelgoed kan jy enige gereg kook. Die enigste negatiewe is die swaar gewig en nie die mees voordelige voorkoms nie.