Om jouself en jou familie te voorsien van vitamiene vir die hele winter, moet jy vooraf bekommerd wees en hierdie baie vitamiene in die somer en val val. En een van die baie nuttige en ryk aan bruikbare stowwe van groente is wortels. Maar om dit in 'n maksimum van vitamiene te hou, moet jy weet hoe om wortels in die winter te stoor.
Die sleutel tot die suksesvolle berging van wortels is 'n behoorlike oes. Miskien sal ons daarmee begin.
Hoe om wortels te oes?
- Berei voor vir die versameling wortels begin vooraf. Ongeveer 'n week voor die verwagte datum van oes, moet jy oorvloedig wortels begin drink. Dit sal die sappigheid van wortelgewasse verseker.
- Vir 'n dag of twee voor oes, pluk die beddens (so dit sal makliker wees om te oes), en sny die wortels van die wortel af en laat ongeveer 5 sentimeter van die stert bokant die grond. Dit word gedoen sodat wortels nie deur die toppe vog verloor nie.
- Grawe (trek uit) wortels van die grond af.
- Ons versprei die wortels op die rommel en laat hulle 2-3 dae lank droog word.
Voorbereiding vir berging
Om nie in die winter uit te vind dat al jou wortelvoorraad versleg het nie, moet jy die wortelgroente sorgvuldig vir stoorkies kies. Maak nie saak hoe moeilik jy probeer om beskadigde wortels te stoor vir die winter nie, maar maak nie sin nie.
Dus, nadat jou oes droog is, gaan sit by die skoot. Inspekteer elke wortel vir meganiese skade (byvoorbeeld skop), skade deur diere of insekte, verrotting, ens. Daar moet ook gesê word dat daardie vrugte wat gedurende die twee of drie dae, terwyl die wortels opgedroog het, effens verwelk is, nie vir berging in die winter geskik is nie. Sulke wortels word die beste in 'n aparte pakkie geneem, en dadelik vir die doel gebruik, eerder as om vir die winter te wag. Andersins sal sulke groente begin verrot word, en jy kan die hele oes wat die oes geoes het, verwoes.
Daarbenewens moet jy nooit wortels wasseer as jy dit in die winter wil stoor nie. Beide wortels en bietjies, aartappels en enige ander wortelgroente word net voor verbruik gewas!
Hoe om wortels in die winter te stoor?
- Die eenvoudigste is egter nie die mees betroubare metode nie. Wortels word in poliëtileensakkies of in kartondose verpak. En dan laat hulle hulle in die kelder neer. Die temperatuur in die kelder moet ongeveer nul grade wees, die humiditeit moet hoog wees, maar die mure moet nie muf en swam wees nie. Die nadeel van hierdie metode is dat groente nie op hierdie manier asemhaal nie, en die waarskynlikheid van skade aan produkte is hoog. Maar jy kan hierdie metode 'n bietjie verbeter. Byvoorbeeld, jy kan gate in 'n sak of boks sny. Of vul die wortel met sand.
- Die volgende metode impliseer ook die teenwoordigheid van sand. Jy kan dit op die vloer met 'n skyfie gooi en die wortels daarin begrawe. Bou ook 'n houtkas en lê die wortels in lae en gooi dit met sand.
- Nog 'n variasie van wortels in bokse (hout en karton). Jy kan wortelgroente in 'n boks sit en dit in koerante verskuif sodat hulle nie aan mekaar raak nie.
- Jy kan wortels op die rakke stoor. Maar dit vereis baie van hulle. Wortels in hierdie geval word op 'n sekere afstand van mekaar ontbind.
- As jy wonder hoe om wortels in die yskas in die winter te stoor, dan is ons volgende wenk nuttig. Jy kan dit in 'n voedselfilm draai, en sit dit in die groentekompartement. Die nadeel is die beperkte ruimte van die groentepartement, en daar sal nie net wortels lê nie, maar ook ander groente. Daarom sal hierdie metode jou help om net 'n klein hoeveelheid wortels te red.
Ons het jou 'n paar aanbevelings gegee oor hoe om wortels in die winter te stoor. Watter manier om te kies, is aan jou. Maar moenie vergeet dat jy van tyd tot tyd in die winter moet heroorweeg nie, en gooi bederfde groente uit sodat hulle nie die hele oes beskadig nie.