Party mense dink dat gestoomde geregte 'n saai en onaangename smaak het, en mense wat gesondheidsprobleme het, word gedwing om hulle te eet. Ons sal probeer om hierdie mite uit te roei. Trouens, met die regte voorbereiding, word stoombroodjies , of vleis- en visstakkies, sowel as groente vir hul smaakgehalte, nie minderwaardig as gebraai, gekook of gebak nie. Maar die mate van bruikbaarheid van sulke disse is voor die hand liggend. Vitamiene en mikroelemente wat tydens ander soorte hittebehandeling afbreek, bly onveranderd wanneer dit gestoom word.
Kom ons kook 'n paartjie in 'n multivark, 'n paar geregte van die kabeljou en maak seker dat dit nie net nuttig is nie, maar ook lekker lekker.
Gestoomde kabeljou gestoomde in 'n multivarket met suurroom en kaas
bestanddele:
- steak steaks - 2 stukke;
- ui - 100 g;
- suurroom (15% vetinhoud) - 100 g;
- harde pikante kaas - 100 g;
- suurlemoensap - 1 tlep;
- 'n mengsel van varsgemaalde pepers - na smaak;
- sout - na smaak;
- Groente dille en pietersielie - na smaak.
voorbereiding
Gespoelde en gedroogde kabeljoustappe word met suurlemoensap besprinkel, met sout gevryf en 'n mengsel van pepers. In die bak met water word 'n stoomkookplatform op die vis gelê. Bo-op die steaks sit ons halwe ringe uie, water met suurroom en rooster met gerasperde kaas. Kies die "Stoom kook" af en kook ons steaks vir 'n halfuur. Sprinkel met gekapte kruie wanneer dit bedien word.
Gekapte kotelette van kabeljou en kaas in 'n multi-pan kook
bestanddele:
- kabeljoufilette - 1 kg;
- harde kaas - 150 g;
- eiers - 2 stukke;
- ui - 150 g;
- witbrood - 100 g;
- room - 200 ml;
- dille - 25 g;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Voorbereide kabeljoufilette en uie sny in blokkies van klein grootte. Ons kap die brood met 'n blender, of as daar nie een is nie, week ons dit in room en knie dit met ons hande. Meng die gesnyde vis en ui, gerasperde kaas, gekapte dille, eiers en brood met room en voeg sout effens by. Kom ons staan 'n uur lank in die yskas. Dan vorm ons die koekies, sit hulle op die platform vir stoom en kook vir 20 minute in die "Stoom kook" af. Ons bedien gekapte knoffels met vars groente, besprinkel met dille.
Kabeljoufilette met groente en speserye in 'n multi-paar winkel
bestanddele:
- kabeljoufilet - 200 g;
- Broccoliekool - 100 g;
- kool kleur - 100 g;
- wortels - 100 g;
- Peper Bulgaars - 1 stuk;
- Speserye vir vis - om te proe;
- speserye vir groente - om te proe;
- sout, dille - na smaak.
voorbereiding
Gewas visfilet sout, vryf dit met speserye vir vis. Gesoute wortels in sirkels gesny, Bulgaarse peperskywe. Op die platform, geïnstalleer in 'n bak multivarks met water, versprei ons groente met speserye en kabeljoufilette. Ons kook vir twintig minute in die stoom kook af. U kan tartaarsous met groente bedien.