Berei 'n lekker en natuurlike ketchup vir die hele gesin voor, is nie moeilik nie, veral as jy 'n multivarker het. Met die hulp van die kombuisassistent kan jy 'n groot hoeveelheid souse kook, en as jy nie die ketchup op 'n produksieskaal wil oes nie, is 'n klein kapasiteit van die toestel redelik geskik.
Hoe om ketchup in 'n multivark te berei, sal ons hierdie artikel verstaan.
Ketchup in die multivark vir die winter
Hierdie geurige en pittige ketchup sal jou geregte aanvullend aanvul, terwyl hulle hul smaak verbeter en selfs verbeter.
bestanddele:
- Rooi Uie - 1 stuks;
- vinkel - 1 stuks;
- seldery - 1 stam;
- olyfolie;
- gerasperde gemmer - 1 eetlepel. lepel;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sade van koljander - 1 eetlepel. lepel;
- tamaties - 1 kg;
- rooiwynasyn - 200 ml;
- sout - na smaak;
- suiker - 70 g.
voorbereiding
Sny die tamatie skil criss-cross, en dan vul ons die vrugte met kookwater en skil die vel. Ons sny tamaties, uie, vinkel en seldery in redelik groot, arbitrêre stukke. In die multivarka gaan ons die bakmodus aan, of braai, gooi 'n bietjie olyfolie en braai die groente met die deksel oop vir sowat 10-15 minute en moenie vergeet om voortdurend te roer nie. Vul groente met 350 ml water by, kook tot en met 40 tot 45 minute na "Quenching" of "Pilaf".
Die gebluste groentemassa moet sag word, aangesien dit na die uitblussel met 'n blender gemeng moet word. Ketchup is half gereed, nou moet dit deur 'n sif uitgewis word en teruggekeer word na die multivarka-bak. Nou moet ons sous versier word met al die speserye uit die lys van bestanddele en vir nog 'n uur aan die stoofpot bly.
Nou is 'n dik tamatie-ketchup, gekook in 'n multivark, jy kan dadelik aan die tafel onderwerp of oor die gesteriliseerde potte gooi.
Ketchup resep in 'n multivariate van tamatiepasta
'N vinnige manier om ketchup te berei, is om gereedgemaakte of tuisgemaakte tamatiepasta te gebruik.
bestanddele:
- tamatiepasta - 170 g;
- witwynasyn - 1/2 eetlepels;
- Bruinsuiker - 4 el. lepels;
- Gedroogde knoffel - 1 eetlepel. lepel;
- Gedroogde uie - 1 eetlepel. lepel;
- sout - 1 teelepel;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- water, of sous - 1 eetlepel.
voorbereiding
Die voorbereiding van 'n kitsop in die multivark begin met die verhitting in die "Baking" af. Nou kan jy die groente-olie op die bodem van die bak gooi en vir tamaties 3-5 minute die tamatiepasta oplaai. Verdun die pasta met die helfte van al die water, voeg 'n byt, gedroogde knoffel en uie, 'n bietjie sout en suiker by, en herhaal die res van die water sorgvuldig. Nou kan die deksel van die multiverkeraar gesluit word en die modus oorskakel na "Quenching", die tyd is 40 minute. As die ketchup na 40 minute nie verdik word nie, kan jy voortgaan om oortollige vloeistof te verdamp, of voeg 'n teelepel gesifmeerde meel by die sous.
Tuis ketchup in multivark
Pittige ketchup uit die volgende resep is ideaal vir barbecue, of frietjies , veral vir 'n glas koue bier.
bestanddele:
- seldery sade - 1 ½ teelepel;
- naeltjies - 2 teelepels.
- kaneel - 1 stok;
- Mosterdsaad - 1/2 taart;
- Appelasyn - 4 eetlepels. lepels;
- tamaties - 5 kg;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- uie - 1 stuks;
- Rooipeper - 1 stuks;
- suiker - 2/3 van die produk;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Sade van seldery, naeltjies, kaneel- en mosterdsaad word in 'n sak gaas geplaas. Giet asyn, 'n paar eetlepels water in die kastrol en sit 'n sakkie speserye in die kastrol, kook, verwyder uit hitte en laat nog 25 minute staan.
Tamaties word ewekansig gesny met knoffel, uie en paprika. Ons sit die groente in die warm koppie van die multivark en kies die kookmodus. As jy 'n ketchup in 'n multi-bar Panasonic voorberei, kies dan "Pilaf", as dit Redmond is, dan "Bokwiet". Stoof groente vir ongeveer 'n uur, onthou om pittige asyn en sout by suiker by te voeg.
'N Sagte groentemassa word gemeng met 'n blender en laat die sous nog 'n uur in soortgelyke modusse verdik.