Die kabeljou lewer is 'n lekkerny voedselproduk wat tradisioneel gebruik word in die kospraktyk van die mense van die post-Sowjet-ruimte, asook in die kombuis van die Oossee, Skandinawiese en ander Europese lande. Kabeljoulewering word gewoonlik in die vorm van stukke ingemaak met die toevoeging van speserye (lourierblaar, peper).
Op die voordele van lewendige kabeljou
Die kabeljou lewer is 'n produk van hoë voedsel en energie waarde, 'n uitstekende bron van visolie (vetinhoud van meer as 60%). In die lewer van kabeljou in beduidende hoeveelhede bevat die nodige menslike liggaamsisteme, naamlik: vitamiene A , E, D, foliensuur en waardevolle proteïene.
Caloriese inhoud van kabeljou lewer in olie kan ongeveer 613 kcal per 100 g produk wees.
Gereelde insluiting van lewendige kabeljou in ons spyskaart is 'n goeie voorkoming van aterosklerotiese probleme, aangesien hierdie produk vetterige poli-onversadigde sure bevat en skoon vate van "slegte" cholesterol skoonmaak. Die gebruik van kabeljou lewer beïnvloed die veroudering van die liggaam as 'n geheel, verbeter breinfunksie, visie, vel en naels, optimaliseer die funksies van die geslagsdele, die senuweestelsel, die spysverteringskanaal, en die galblaas en lewer.
Kook met koekies van kabeljou
Gewoonlik word kabeljou lewer gebruik om verskeie geregte te berei: pates, slaaie, toebroodjies en ander koue versnaperinge. Die meeste van alles ingemaakte kabeljou lewer word gekombineer met produkte soos gekookte aartappels, rys, gekookte eiers, olywe , uie, knoffel, groen.
Kies 'n produk wanneer jy koop
By die keuse van ingemaakte kabeljoulewer in handelsnetwerke, lees eers die inligting van die vervaardiger (op die etiket).
Wel, as dit die produkte van groot, beproefde produsente is en die kabeljoulewerwe in die see of naby die see bewaar is - dit beteken dat die produk nie gevries het nie en dus nie gevries het nie, dit is die struktuur behou.