Die oor word beskou as 'n ou Slavische gereg en impliseer 'n vloeibare sop, waarvan die hoofbestand vars vis is. Dit is nie net lekker nie, maar ook baie nuttige warm gereg! Kom ons kyk vinnig na jou resepte om vissoep van seebaars te kook.
Sop uit seebaars met knoffel
bestanddele:
- ui - 300 g;
- olyfolie - 250 ml;
- seebaars - 1,5 kg;
- knoffel - 1 stuk;
- tamaties - 3 stuks.
- tiemie, dille, lourierblaar - na smaak.
voorbereiding
Om sop te maak van seebaars maak ons uie, maak skoon, sny met halwe ringe en braai in olyfolie tot die helfte gekook. Hierdie keer ontdooi ons die vis, maak dit deeglik skoon van die skubbe, spoel dit onder koue water en sny dit in klein stukkies. Voeg knoffel, gekapte tamaties, kruie en stukkies borsel by die uie. Meng alles deeglik en braai vir 10 minute oor 'n klein vuur. Gooi water, sout na smaak in die pot, en wag tot dit kook. Plaas dan die hele inhoud van die braaipan in 'n kastrol en kook met die deksel vir lae hitte vir 15 minute. Na hierdie tyd, draai die stoof af en dring die oor vir ongeveer 'n uur aan. Dan gooi ons sop op diep plate en bedien met tuisgemaakte croutons, met knoffel en mayonnaise gevryf.
Vissoep van seebaars
bestanddele:
- seebaars - 1,5 kg;
- water - 2 l;
- wortels - 1 stuk;
- aartappels - 2 stukke;
- ui - 1 stuks;
- sout, peper, speserye - na smaak.
voorbereiding
Hoe om seebaars te kook? Ons vat vis, ontdooi, maak skoon van skubbe, spoel onder koue water en sit in kookwater.