Net die ware koffiemeesters stem saam om die koffie met die hand te sny, om alles perfek te doen. Die onbetwiste voordeel van handmeulens en koffiemolens is immers dat dit nie oorverhit word nie en nie koffiebonne verhit wat al hul voordele en aroma behou nie.
Die toestel van 'n handgemaakte koffiemolen
Die ontwerp van handgrinders is ietwat anders, maar in die hart van hulle almal is meulstene, wat draai, maal die korrels. In hierdie geval is een meulsteen vas aan die onderkant van die staander vasgemaak, en die tweede draai deur die handvatsel te draai.
Manuele slypmasjiene is van twee tipes - oostelike en Europese. Oos-hand meganiese koffiemolens het 'n silindriese vorm en is altyd van metaal. Die handvatsel is bo-aan, en een deel is verwyderbaar, waar die reeds gemaalde koffie gestoor word.
Europese koffiemolens lyk soos 'n houtkassie, en die handvatsel kan beide bo en aan die kant wees. In hulle is die kapasiteit vir gemaalde koffie baie klein.
Hoe om 'n handgrinder te kies?
Voordat u 'n handgrinder koop, let op die materiaal van die vervaardiging daarvan, veral vir mylpale. 'N Handgrinder met keramiekmeulstene is taai en kan breek as dit verkeerd gebruik of onttrek word. Dit het egter die voordeel dat die meulstene nooit uitgeput word nie en die smaak van die koffie net so lekker handhaaf. Gietysterstene is meer duursaam, maar mettertyd gee hulle 'n metaal smaak aan die drank.
Nog 'n belangrike punt is die funksionaliteit van die koffiemolen. En hierdie konsep sluit in aanwysers soos die aanpassing van die graad van maal, die kapasiteit van die houer vir gemaalde koffie, die volume van die kom vir korrels.
As jy verkies om koffie voor elke voorbereiding van 'n drankie te slyp, hoef jy nie 'n groot kapasiteit te hê nie, net soos 'n groot bak vir graankorrels. En as jy 'n bietjie in die reserwe wil slyp, gebruik hierdie voorraad so gou moontlik, sodat koffie nie sy lekker geur verloor nie.