Om tee, koffie, kakao en ander soortgelyke drankies wil jy soms iets soet hê, byvoorbeeld koekies van neute. U kan natuurlik 'n gekookte lekkerny koop, maar dit is beter om dit self te kook, want dit is redelik eenvoudig. Ten minste in hierdie geval sal jy nie twyfel oor die samestelling daarvan nie.
Hier is 'n paar resepte vir moerkoekies. By die voorbereiding van so 'n bak kan jy verskillende soorte neute gebruik.
Resep vir okkerneutkoekies
bestanddele:
- botter, natuurlik - 200 g;
- koringmeel hoëgraad - ongeveer 200 g;
- eiergeel van hoender eiers - 2-3 stuks.
- okkerneute - 1 glas ('n glas, dit is 200 ml);
- suiker - ongeveer 170 g;
- cognac, rum (of brandewyn) - 1 eetlepel. lepel;
- vanille-knippie;
- koeksoda, uitgeblaas met asyn - op die punt van die mes.
voorbereiding
Walnote gebreek op 'n gerieflike manier, maar nie te fyn nie. Byvoorbeeld, hulle kan in 'n spesiale neutedop of gemeng word, of in 'n stywe sak sit en met 'n rolpen uitrol of met 'n mes kap.
Meng die botter van kamertemperatuur met suiker, kognac en vanielje en vryf dit uit. Voeg eiergele en grondbone by. Meng deeglik. Voeg die bakpoeier by en verf die meel geleidelik. Die deeg kan met lae spoed met 'n menger gemeng word, dit moet sag wees met 'n nie-eenvormige tekstuur.
Ons voeg olie by die pan (of versprei dit met geoliede papier) en versprei die balle deeg met 'n lepel (jy kan hulle maal). Bak by 'n temperatuur van ongeveer 200 grade C vir 'n minuut 12-15 (die beste om die ervaring van die werk met hierdie oond te navigeer). Gereelde koekies kan besprinkel word met poeiermelk of gerasperde sjokolade, maar dit is nie nodig nie.
Sjokolade-botterkoekies sonder meel
bestanddele:
- Amandelpitte - ongeveer 100 g;
- Hazelnoot - ongeveer 100 g;
- sjokolade swart - 60 g;
- eier dieet hoender - 1-2 stukke;
- poeiermelk suiker - 1-3 teelepels.
- Soda, gebak met asyn - op die punt van die mes;
- vanielje - 1 knippie;
- kognac, brandewyn of rum donker - 1 eetlepel. lepel;
- sjokolade (kan wit wees) vir versiering - 40 g.
voorbereiding
Amandel en hazelnoten word op 'n gerieflike manier afsonderlik afgekom. Sjokolade, verouderd in 'n koel plek (nie minder nie as 2 uur), ons sal op 'n rasper roer. Meng met grondbone.
Eiers vzobem met poeier suiker na 'n stabiele skuim. Meng met die sjokolade-nootpasta, voeg die geblusde koeldrank, cognac, vanielje by en meng deeglik. Ons moet 'n sagte en buigsame deeg hê met 'n heterogene tekstuur.
Met nat hande vorm balle en plat dit in klein koekies.
Ons sit die soutblare op geoliede bakpapier of net op 'n gesmeerde bakplaat. Bak vir sowat 10 minute. Effens koel en besprinkel met sjokolade en neute. Dus, die mout- sjokolade koekies is gereed.
Hawermoutkoekies met gedroogde vrugte
bestanddele:
- hawervlokkies - 2 koppies;
- hoender eier - 3 stukke;
- Grondbone (enige) - ongeveer 1-1.5 bril;
- botter natuurlik - 100 g;
- koringmeel - 4-5 eetlepels. lepels;
- Gegranuleerde Suiker - 5-6 eetlepels. lepels;
- gebreekte gedroogde vrugte (enige ander) - 1 glas.
voorbereiding
Smelt botter in 'n braaipan, gooi hawermout en neute. Braai tot lig goue in kleur.
Skuif die bottermoer-hawer in 'n bak, voeg gedroogde vrugte, meel, eiers en suiker by. Meng deeglik. Laat die massa vir 20 minute swel.
Die deeg blyk genoeg klewerig te wees, dus vorm ons die koekies met nat hande en lê dit op 'n bakplaat (natuurlik, geoliede of geplak met bakpapier). Bak 180 grade C tot bruin (sowat 15 minute).
Let daarop dat koekies van neute redelik kalorieë is, moenie te weggevoer word nie.