Koekies op kefir - 'n vinnige variant van tuisgemaakte gebak, wat die beginner in kook kan bemeester, in die besef van 'n paar resepte, is dit moontlik om te betrek en kleuters, byvoorbeeld, vir die vorming van lekkernye. Jy kan soet, sout, gis behandel, kook elke keer heeltemal nuwe lekkernye met verskillende geure en addisionele bymiddels.
Hoe om koekies op yoghurt te kook?
Deeg op kefir vir koekies is die eenvoudigste weergawe van so 'n soort lekkerny, dit word in twee tellings voorberei en aangevul met verskeie bymiddels: neute, kakao, gekeurde vrugte en sade. Die suur melkproduk word beide vars en suur gebruik, in die laaste geval sal daar meer "lift" in die toets wees en die koekie sal uitkom.
- Koekies op kefir haastig - 'n resep bestaande uit slegs 4 bestanddele: kefir, meel, eiers en botter. Die deeg word geknie en die produkte word gevorm.
- Gisdeeg word op droë gis geknie met die byvoeging van 'n bakpoeier. Hierdie weergawe van die baksel vereis nie bewyswerk nie, die produkte word dadelik gevorm, en in die proses van baksel word dit welig.
- Eenvoudige koekies op kefir kan sonder die toevoeging van suiker gedoen word, aangesien 'n versoeter heuning, gedroogde vrugte of sout behandel met toevoeging van saad, speserye en kaas.
- Die koekie word lankal gestoor en bly vars, as daar baie muffins ingesluit word: vet kefir, botter van hoë gehalte (minstens 82%) en eiers.
- Verminder die kalorie-inhoud sal 'n gelyke vervanging van koringmeel vir volgraan of hawermeel, botter vir groente en suiker vir groentesubstitueerders help - stevia, byvoorbeeld, heuning.
Hawermeelkoekies op kefir - resep
Havermoutkoekies op kefir is 'n goeie voorbeeld van lae-kalorie-bak. As daar geen doelwit is om die aantal kalorieë te verminder nie, word die beste onveranderd gelaat, anders vervang 'n deel van die produkte met analoë: botter, suiker. Krispige koekies word na afkoeling, vlokkies word dadelik benodig, klein, hulle hoef nie glad te word nie.
bestanddele:
- hawermout - 300 g;
- kefir - 250 ml;
- suiker - 4 el. l.;
- vanielje, bakpoeier;
- kaneel - ½ teelepel;
- Botter - 50 g.
voorbereiding
- Ovsyanku pour kefir, laat terwyl swel (40 minute).
- Na die tyd, voeg suiker, bakpoeier, kaneel, voeg 'n sagte olie by, meng.
- Op geoliede perkament lê koekies uit, lepel.
- Koekies word vir 30 minute by 190 koekies op kefir gekook.
Kortbroodkoekies op yoghurt
Koekies op jogurt en margarien word voorberei volgens die resep vir 'n kort gebakte deeg, maar as gevolg hiervan lyk die lekkerny meer wonderlik, maar dieselfde krummelagtig, dit rol goed, hou die vorm en versprei nie wanneer dit gebak word nie, sodat jy eindeloos kan fantasieer. Van so 'n basis kan jy koekies maak met 'n vulling van gekookte kondensmelk, dik konfyt of vars vrugte.
bestanddele:
- kefir en margarien - 150 g;
- meel - 350 g
- suiker - 100 g + 50 g vir brood;
- bakpoeier, vanillien.
voorbereiding
- Margarine slyp met meel, bakpoeier en suiker in 'n krummel, vul kefir in. Knie die deeg.
- Draai die film, sit dit in die koue vir 20 minute.
- Verdeel die deeg in verskeie stukkies, rol die tou, sny in sirkels, 1 cm dik.
- Doop een kant in suiker, druk.
- Bak die koekies op kefir vir 15 minute op 180 tot goudbruin.
Gis-koekies met jogurt
Hierdie koekiekoekie op kefir is nie lank voorberei nie, anders as ander lekkers uit gisdeeg. Die proses om lekkers te maak, vereis nie proefneming nie, enige dik konfyt, gebreekte vrugte en gekookte gekondenseerde melk kan in die vulling gebruik word. Die vorm kan gegee word, waarvoor daar genoeg verbeelding bestaan: sokkies, bagels en koeverte.
bestanddele:
- kefir - 200 ml;
- droë gis - 1 pakkie;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- meel - 500 g;
- suiker - 100 g + 50 g vir besprenkeling;
- botter - 100 g;
- eiers - 3 stukke;
- konfyt;
- eiergeel - 1 stuk;
- melk - 50 ml.
voorbereiding
- Los in yoghurtgis op, wag tot die reaksie gaan.
- Skei apart olie, suiker, eiers, bakpoeier.
- Giet kefir, gooi meel in, knie deeg.
- Rol die laag 5 mm dik uit, sny dit in stroke 4: 5 cm.
- Vul die vulling uit, maak die rande vas, vorm die halwe maan.
- Laat vir 15 minute.
- Roer die eiergeel met melk, smeer die koekies, strooi die suiker.
- Bak koekies op kefir vir 30 minute by 190.
Koekies met jogurt en konfyt
Gebakte koekies op kefir in die oond kan in die vorm van bagels gemaak word. Om die idee te implementeer, sal jy 'n dik konfyt, konfyt of konfyt met heelskywe nodig hê (siroop word nie gebruik nie). Vir 'n meer oorspronklike smaak word gemaalde neute by die vulsel gevoeg en die oppervlak is besprinkel met bruinsuiker.
bestanddele:
- Sagte olie - 150 g;
- meel - 600 g;
- kefir - 200 ml;
- eiers - 2 stukke;
- vanillien, bakpoeier;
- konfyt - 150 g;
- Bruinsuiker - 2 el. l.
- gebreekte neute - ½ eetlepels.
voorbereiding
- Meng die konfyt met neute.
- Meng sagte olie met suiker, eiers, vanillien en bakpoeier.
- Voeg kefir by en gooi die meel in, knie deeg.
- Rol die laag uit, sny dit in driehoeke, versprei vir 'n groot deel vir 1 teelepel vulling.
- Vou rolle in, rol in suiker.
- Bak die koekies op kefir vir 30 minute by 170.
Koekies met jogurt en jogurt
Curd koekies op kefir het 'n kenmerkende eienskap - dit verhard nie vir 'n lang tyd nie, want dit kan met selfvertroue gekook word in groot hoeveelhede. Die vorm van die lekkerny word gegee aan enige fantasie. In hierdie weergawe word die bekende "Goos-pote" beskryf, 'n ander behandel word "Kisses" genoem. In 'n keer is dit nodig om 'n afsnyding voor te berei vir die gee van die ronde vorm, die 0,5 l-bank sal ideaal nader.
bestanddele:
- maaskaas - 150 g;
- kefir - 100 ml;
- olie - 50 g;
- eier - 1 stuk;
- meel - 350 g;
- bakpoeier;
- suiker - 5 el. l.
voorbereiding
- Kombineer die wolf, kefir, botter en eier.
- Stel die meel in die bakpoeier, knie die deeg, sit dit 30 minute in die koue.
- Rol die laag uit, sny die sirkels uit.
- Sit suiker in die bord, doop die een kant van die bordjie.
- Voeg 'n sirkel suiker binne, die een helfte gedoop in suiker, vou weer.
- Een kant van die driehoek word in suiker gedoop, op 'n bakplaat geplaas, met die opwaartse besprenkeling.
- Bak vir 30 minute by 180.
Koekies met jogurt en heuning
Heuningkoekies op kefir is meer soos peperkoek, dit kom uit welige, geurige en baie sagte binnekant met 'n knapperige suiker dop. Die vorming sal 'n minimum van tyd neem, die produkte rol in balle, gepaneer in 'n versoeter en tydens die bakproses word 'n bietjie versprei, wat die vorm van 'n koekie verkry.
bestanddele:
- botter - 50 g;
- heuning - 50 g;
- meel - 170 g;
- kefir - 100 ml;
- bakpoeier;
- droë gemmer - ½ teelepel;
- suiker - 50 g + 2 el. l. vir besprenkeling.
voorbereiding
- Meng meel, bakpoeier, suiker, gemmer.
- Stel die olie bekend, slyp in 'n krummel.
- Gooi kefir en heuning, indien nodig, gooi meel, knie die deeg.
- Rol balle, rol in suiker, sit 'n bakplaat.
- Bak vir 15 minute by 180.
Koekies met kefir en kaneel
Hierdie resep vir koekies op kefir in die oond word onderskei deur sy uitstekende smaak en ongewone vorm. Die samestelling van die vulsel sluit kaneel, rietsuiker en gebreekte neute in (indien verlang), en vorm 'n verrassing in die vorm van oorspronklike slakke. Delicatesse kan aangevul word met suurroom en suiker, gevolglik word byna "Sinnabon" vrygestel.
bestanddele:
- kefir - 200 ml;
- meel - 500 g;
- Sagte olie - 100 g + 100 g in die vulsel;
- suiker - 100 g;
- eiers - 2 stukke;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- droë gis - 5 g;
- eiergeel - 1 stuk;
- kaneel - 3 teelepels;
- rietsuiker - 4 el. l.;
- gebreekte neute - 1 eetlepel.
voorbereiding
- Los die gis in kefir los met 'n lepel suiker totdat die skuim verskyn.
- Meng die botter apart met eiers, suiker, botter en bakpoeier.
- Stel kefir voor, gooi meel in, knie deeg.
- Rol die laag uit, smeer 'n sagte olie.
- Sprinkel met 'n mengsel van kaneel- en rietsuiker, neute, rol 'n rol op.
- Sny in segmente 1 cm dik.
- Sit 'n bakplaat, gaar met eiergeel, bak vir 30 minute by 190.
Koekies op kefir in 'n braaipan
Sagte koekies op kefir kan voorberei word deur 'n gewone braaipan te gebruik. Smeer die skottelgoed is nie nodig nie, die lekker hou nie by die oppervlak nie. As daar vrees is dat die koekie sal vashou, kan jy die bodem liggies met meel sprinkel. Die resep vir 'n verrassing is baie eenvoudig en word vinnig geïmplementeer, sodat jy dit vir ontbyt kan voorberei.
bestanddele:
- olie - 100 g;
- kefir - 100 ml;
- meel - 300 g;
- eier - 1 stuk;
- suiker - 100 g;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- vanilline;
- suurlemoenskil - 1 eetlepel. l.
voorbereiding
- Olie maal met meel, betree die eier, kefir, suiker, sest, vanielje en bakpoeier.
- Knie deegdeeg, indien nodig, voeg meel by.
- Rol die laag uit, sny die koekies uit, braai dit in 'n warm braaipan sonder olie aan weerskante tot goudbruin.
Koekies met jogurt en kaas
Onversoete koekies op kefir gekook met die toevoeging van kaas - 'n uitstekende opsie vir die versnapering van penne. Lekkerheid word krokant en soos 'n kraker, kan jy dit effens voor sout sprinkel. In die resep word 'n minimale versameling aangedui, dit kan uitgebrei word en met droë knoffel, sesame of ander sade ingevoer word.
bestanddele:
- olie - 50 g;
- kefir - 100 ml;
- harde kaas - 100 g;
- fenugreek - 1 teelepel;
- gedroogde basiliekruid - 1 teelepel;
- meel 200-250 g;
- eier - 1 stuk;
- sout - ½ teelepel;
- bakpoeier - ½ teelepel.
voorbereiding
- Meng die eier met botter, sout, gerasperde kaas en kefir op 'n fyn rasper.
- Stel speserye en meel in, knie die deeg.
- Stukkoekies, bak vir 20 minute by 190 grade.
- Nadat die koekies heeltemal afkoel, sal die koekies skerp word.