Probeer eers die mees klassieke weergawe van 'n anthill te maak. Dit word soos volg gedoen.
Bestanddele (vir die toets):
- 4 koppies koringmeel in / s;
- 4 hoender eiers;
- 200 g natuurlike botter;
- 3 eetlepels suiker;
- 3-4 eetlepels natuurlike suurroom;
- 1 sak bakpoeier (jy kan soda met asyn blus);
- 'n bietjie vanille, jy kan en kaneel.
voorbereiding:
Vir 'n room benodig jy 1 blikkie gekookte gekondenseerde melk (en dit is beter om kakao met melk te kondenseer - dit is selfs lekkerder). Om die koek te versier, kan jy gerasperde sjokolade, papawersaad, suikergoed, grondbone en nog baie meer gebruik. In 'n groot skoon bak sif deur 'n sif half die norm van meel en meng dit met bakpoeier. Smelt die botter (nie kook nie!) En gooi dit in 'n bak meel. Voeg suurroom, suiker, vanillien, kaneel by en meng goed. Knie die deeg, voeg die oorblywende gesifte meel geleidelik by. Wel, ons sal die deeg knie, dit in 'n bak gooi en ten minste 30-40 minute in die yskas sit. Na hierdie tyd, laat die afgekoelde deeg deur die vleissnyers. As die deeg lankal lank in die koue lê en dit goed verhard, kan jy dit op 'n groot ruit rooster.
Ons sal die oond tot 'n gemiddelde temperatuur verhit, plaas 'n bakplaat daarin met 'n beslag en ons sal 25-35 minute bak voordat dit gebraai word. Ons sal 'n klein koekie kry. Klaar, effens afgekoelde koekies sal op die skottellae gelê word, tot by die heuwel kook, elke laag van enige room tot jou smaak gooi. Jy kan gekondenseerde melk of kakao met gekondenseerde melk kook. Van die bokant van die gekondenseerde melk sal ons elke laag met grondbone, of dalk saad van 'n banketbakkie, strooi. Giet die boonste laag van die skyf veral mildelik uit. Jy kan ook met gerasperde sjokolade sprinkel. Plaas die koek in 'n koel plek (op die rak van die yskas) vir ten minste 'n uur vir 3 (of beter - vir die nag) om op te suig.
Room vir koek "Anthill"
As jy nie kondensmelk hou nie, kan jy nie te soet sjokolade-suurroomjellie of botterroom kook nie, maar dit is 'n kwessie van smaak. Daar moet egter op gelet word dat as ons hierdie weergawe van die room nie gebruik nie, soos gekookte kondensmelk, die koek baie verfynder sal word. Gekookte gekondenseerde melk en gekondenseerde kakao is redelik lekker vir die smaak van baie mense, maar vir baie is dit nog steeds 'n smaak wat aan 'n gelukkige kinderjare herinner.
"Lazy" koek "Anthill"
Jy kan 'n anthill koek maak sonder om te bak, presies, van die voltooide bak. Dus om te praat, "lui." Hierdie resep sal veral waardeer word deur besige mense wat nie te lekker is om te kook nie, en baccalaureusse. Om 'n "luie" koek "Anthill" voor te berei, sal ons klaargemaak moet word - klein onversoette en ongesoute maer kraak. Verder word alles gedoen soos hierbo beskryf. Vir die room berei die vruggelei voor en meng dit met suurroom. Meng die suiker afsonderlik met kakao poeier en meng dit alles saam. Deeglik meng - die room is gereed. Dit bly die koekies op die skottel uitsteek met 'n skyfie, besprinkel dit met room, besprinkel met neute en sjokolade.
Heuning "Anthill"
Koek "Anthill" met heuning is amper dieselfde voorberei, net in die room in plaas van suiker word heuning bygevoeg. In hierdie geval is dit beter om nie kakao by te voeg of dit met 'n klein hoeveelheid suiker te meng nie,
Koekversiering
Hoe om die koek "Anthill" te versier? Om die "Anthill" te versier en toebroodjie, kan jy rosyntjies, gedroogde appelkose en ander gebreekte gedroogde vrugte, gemaalde marmelade, piesangskywe en klapperskyfies gebruik. Oor die algemeen hang alles van jou sin vir harmonie, die breë kulinêre fantasie en die ontwikkeling van intuïsie af. Vir so nagereg soos die koek "Anthill" kan jy vars vrugtesap, kompos, tee, koffie, mate, rooibos, lapacho en ander drankies van hierdie tipe bedien.