Peperkoeke - geurige en lekker gebak, wat die feestelike spyskaart perfek diversifiseer. Hulle kan ook 'n Kersboom versier, vriende gee of net tee bedien, versier met 'n veelkleurige glans . Kom ons kyk na 'n paar resepte vir tuisgemaakte peperkoek.
Die resep vir mintpeperkoek
bestanddele:
- gemaalde kaneel - 2 teelepels;
- meel - 1,5 items;
- bakpoeier vir bak - 1 teelepel;
- naeltjie knyp;
- neutmuskaat - knippie;
- rietsuiker - 1 item;
- eier - 1 stuk;
- groente-olie - 50 ml;
- Munt Essence - 5 druppels;
- heuning - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Meng die botter met die eier in 'n diep bak, gooi die bruinsuiker in, sit die heuning, voeg die mint-essensie by en klits alles goed. In 'n ander bak kombineer die meel en sout, gooi die bakpoeier, naeltjies, kaneel en neutmuskaat. Die oond word verhit tot 180 grade, en die pan is bedek met papier. Ons verbind beide mengsels en knie die deeg. Ons verdeel dit in 2 dele, rol in worsies en sny dit in skywe. Elke bal word in suiker gerol en effens met die hand afgeplat. Sprei die gemmerbrood op perkament en bak vir 15 minute in die oond.
Resep honing peperkoek by die huis
bestanddele:
- meel - 4,5 st.
- suiker - 1 item;
- bakpoeier vir die toets -1 teelepel;
- olie - 150 g;
- heuning vloeistof - 3,5 eetlepels. lepels;
- water - 0.5;
- Kosskoeldrank - 1 teelepel;
- kaneel - 1 teelepel;
- naeltjies - 0,5 teelepel.
- eierwit - 1 stuks;
- Suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- poeiermelk - 1,5 eetlepels.
voorbereiding
Meng die water met suiker en heuning in 'n kastrol. Sit die skottelgoed op die vuur en verhit die vloeistof. Voeg kaneel, gemmer, naeltjies, botter by, roer en verwyder uit hitte. Meng meel met bakpoeier en koeldrank. Ons gooi 'n netjies pittige warm mengsel, ons vorm 'n bal uit die deeg en sit dit in die yskas en draai dit in 'n film. Die oond is verlig en verhit tot 200 grade. Uit die deeg skeur ons 'n klein stukkie uit, rol dit effens uit en sny die peperkoek uit met vorms. Ons bedek die bakplaat met papier, versprei die gemmerbrood en bak vir 6 minute in die oond. In die tussentyd, klits die eierwitte met suurlemoensap en gooi die poeiersuiker geleidelik in. Die gevolglike mengsel word oorgeplaas na 'n banketbakkie en ons verf hierdie glans met warm peperkoek.
Resep vir 'n Tula-peperkoek
bestanddele:
Vir die toets:
- suiker - 1 item;
- eier - 2 stukke;
- margarien - 100 g;
- koeldrank;
- Grond kaneel - 1 eetlepel. lepel;
- heuningblom - 3 el. lepels;
- meel - 2,5 items;
- konfyt dik.
Vir glans:
- suiker - 4 el. lepels;
- water - 2 el. lepel.
voorbereiding
In die gesmelte heuning gooi ons koeldrank, ons sit eiers, ons gooi suiker en grond kaneel. Roer goed en plaas vir 10 minute op 'n waterbad. Ons verwyder die lening, gooi die meel in en knie die elastiese deeg. Ons verdeel dit in 2 dele, rol elkeen uit en smeer een koek met konfyt. Bo-op, lê die tweede koek uit, plak die rande en bak die koek in 'n warm oond tot dit reg is. Intussen berei ons die glans voor: maak die water warm, gooi die suiker in en neem 3 minute.
Die resep vir sjokolade peperkoek
bestanddele:
- meel - 500 g;
- kakao - 30 g;
- koeldrank - 1 teelepel;
- botter - 100 g;
- eier - 4 stukke;
- suiker - na smaak;
- poeiermelk - indien verlang;
- speserye gebreek - 1 teelepel.
voorbereiding
Skei die blomme versigtig van die blankes af en slaan laasgenoemde met 'n menger tot 'n dik skuim. Vryf die olie apart met suiker, gooi speserye, kakao en eiergele bymekaar, sonder om die massa te meng. Daarna stel ons meel met koeldrank, lê die proteiene uit en knie die deeg. Ons rol dit in 'n dun koek, sny enige figure uit en sit die werkstukke op 'n bakplaat, olie geoliet. Ons bak vir 10 minute in 'n warm oond gemmerbroodjies en bedien dit dan aan die tafel, strooisuikerpoeier aan die wil of die glasuur.