Heuning is lank gelede 'n eerbiedige produk as gevolg van sy unieke eienskappe. Komplekse en ryk chemiese samestelling voeg dit gewildheid op die gebied van medisyne toe, aangesien dit antibakteriese en anti-inflammatoriese effekte het. Natuurlik, slegs natuurlike heuning het al hierdie nuttige eienskappe, en kunsmatige analoë verloor baie, insluitende smaak. Oor wat is kunsmatige heuning en hoe om dit vir egtheid te toets, sal ons in hierdie artikel praat.
In die eerste plek, let op watter soort heuning ons probeer vermy. Eerstens verdunde heuning bymiddels - want niemand van ons wil en moet nie te veel betaal vir 'n gewetenlose verkoper nie. Tweedens, nie ryp nie - dit is ook 'n teken van die haas van die byeboerdery in die strewe na wins, aangesien hierdie heuning meer water bevat, vinnig begin dwaal en sy smaak verloor. Derdens, dit is heuning, verkry deur bye, wat gevoer is met gewone sukrose. Dit is baie moeilik om dit nuttig en voedsaam te noem.
Hoe kan ek dadelik honing vir natuurlikheid nagaan?
Aangesien dit nie altyd moontlik is om te verifieer of 'n ware heuning, sonder addisionele "eksperimente", eers op sy eie sensasies moet staatmaak nie. Om te begin het natuurlike heuning 'n unieke geurige aroma, wat moeilik is om chemies te sintetiseer. Probeer heuning - na 'n rukkie kan die tong effens knyp, daar sal 'n aangename viskositeit wees - 'n goeie teken van goeie heuning. Smaak sensasies sal jou vertel hoe om lime of bokwiet heuning te ondersoek - hierdie spesies het spesiale geure, wat selfs die onervare persoon in hierdie gebied sal onderskei. Daarbenewens is regte heuning dikwels heterogeen: was van heuningkoek, vlerke van bye en ander natuurlike materiaal kan tydens filtrasie lek en die egtheid van hierdie heuning aandui.
Hoe om heuning vir tuisaanvullings goed te keur?
Op die krijt sal asyn of enige sterk suur help. Heuning met krijt moet "zashipit" en skuim.
Hoe om heuning met jodium op stysel te toets? As jy 'n paar druppels by die produk voeg, sien jy blou - koop nie heuning van hierdie verkoper nie.
Op die water: hoë kwaliteit heuning, as dit op 'n lepel toegedraai word, sal dit voortdurend strek, maar verdun - skeur en spat. Nog 'n manier, doop 'n stukkie swart brood in heuning - brood absorbeer die vog van heuning en sal met 'n "kors" bedek wees. Onthou ook dat 'n liter heuning omtrent 1,4 kg weeg. As dit minder is, probeer die byeboer jou uitstoot.
Hoe om heuning vir suiker te kontroleer?
Dit is eie aan heuning om suikerbedekking te wees, dit word baie moeilik en kristalliseer. Ongelukkig verwar baie mense sulke heuning met nep, maar van tyd tot tyd word dit net meer intens en lekkerder. En onreine verkopers gebruik dit dikwels. Heuning met suiker is baie moeilik om te onderskei van "sit down", die hooftekens is 'n baie wit kleur, 'n dowwe aroma en onvoldoende dwaasheid.
Ons voeg by dat byeboere soms nie 'n goeie, maar gesaaide heuning kan verkoop nie, en daarom word dit op 'n stadige vuur ontbind. Maar net op voorwaarde dat die verhitting nie meer as 40 ° C is nie, kan ons met selfvertroue verklaar dat die heuning nie sy nuttige eienskappe sal verloor nie.
Hoe anders kan ek seker maak of heuning natuurlik is?
Die sekerste manier is om "jou" verkoper te vind. As dit moontlik is, sal dit heerlik wees om heuning van 'n byeboer te koop, wat jy persoonlik ken en in wie se eerlikheid jy nie twyfel nie. Dié byeboerder is van Mei tot Oktober sleg besig met sy bye, wat jy maklik kan volg.
Helaas gee al hierdie metodes nie 100% waarborg vir die natuurlikheid van die produk nie, aangesien dit slegs 'n chemiese laboratorium is wat heuning vir natuurlikheid kan nagaan met 'n absoluut akkurate resultaat. Dit moet jou egter nie keer om 'n eerlike en verantwoordelike byeboer te vind wat uitstekende heuning kan verskaf nie.