Onder al die wintergroente-raap is onverdiend die minste gewildheid, selfs ten spyte van sy lae koste, unieke smaak en voordeel. Ter ondersteuning van die feit dat hierdie groente nie in die vergetelheid gesink het nie, gee ons verskeie oorspronklike raapies wat in die moderne spyskaart ingesluit kan word.
Salade Resep
Beantwoording van die vraag wat om te berei van raapies, stel die resep vir allerhande versnaperinge dadelik voor. Hierdie eenvoudige en helder slaai bestaan hoofsaaklik uit die raap self, wat aangevul word deur speserye, grondboontjies en helder granaatjiesaad. Smaaklike en ligte etes word in 'n paar minute voorberei.
bestanddele:
- raap - 1 stuk;
- Granaatappelkorrels - ¼ st.;
- handjievol koriander;
- suurlemoensap - 10 ml;
- Grond komyn, graan mosterd - 'n knippie;
- olyfolie - 5 ml.
voorbereiding
Die raap vir slaai is genoeg om skoon te maak, spoel goed en vryf. Die gerasperde groente word in 'n slaaisous versprei, dadelik gevul met suurlemoensap om verduistering te voorkom, en gooi dan olyfolie in. Aan die einde word die voorgereg aangevul met granate van granaatjie, koriander en speserye.
Heerlike en eenvoudige resep puree van raap
As gevolg van die feit dat ons stukkies rossies wat nie in water is nie, sal kook, maar in die melk sal die puree so sag en romerig wees as moontlik.
bestanddele:
- raap - 730 g;
- knoffel - 2 tande;
- melk - 490 ml;
- 'n handvol groen pietersielie;
- Botter - 15 g.
voorbereiding
Spoel die opgerolde slinger in blokkies van gelyke grootte en rol dit in 'n kastrol warm melk. Stuur dan 'n paar gekapte knoffelhuisies, hulle sal smaak by die skottel voeg. Moenie vergeet van die sout nie. Wanneer die raap verswak, sowat 15 minute oor die res van die melk in die bak en knip die groente met die knoffel. Indien nodig, gooi die oorblywende melk in.
Voeg uiteindelik 'n stukkie bottermashed, botter, sout by, indien nodig.
Hoe om sop te maak uit raap - resep
Draai die raap in jou winterkieslys, maak die oorspronklike room sop uit, ongelooflik lekker en ryk.
bestanddele:
- raap - 1 stuk;
- aartappels - 330 g;
- pere - 2 stuks;
- hoenderbouillon - 1,1 l;
- sjalotte - 85 g;
- knippie kerriepoeier;
- melk - 55 ml.
voorbereiding
Spasertuyte stukkies sjalotte en plak snye aartappels, raapies en pere. Giet al die sous, plaas aan die brand en kook tot sagte groente. Vul die kerriesoep in, gooi dit in die melk en klits alles tot 'n puree-konsekwentheid. Gereed sop kan bygevoeg word, indien nodig. Sit 'n gereg met broodkrummels, groentes, 'n ekstra porsie room of net so.