Strudel - Duitse gebak, wat ons lank gewen het met sy pragtige smaak en metode van liassering. Struite word voorberei met vleis en groente, asook met oond, vrugte en bessies.
Vir nagereg gebruik strudel puff, deeg en soetvulling, meer dikwels vrugte of bes. Die kombinasie van 'n warm soet strudel met vanieljegeur, of sjokolade siroop met slagroom is eenvoudig goddelik.
Berei so 'n nagereg voor is eenvoudig genoeg. Ons sal jou vertel hoe strudels in 'n multivark voorberei word.
Resep vir appelstrudel uit puffdeeg in multivark
bestanddele:
- deeg flaky (bevrore) - 300 g;
- Appels - 250-300 g;
- rosyne - 50 g;
- Gegranuleerde Suiker - 50 g;
- kaneel - 7-8 g;
- botter, gesmelt - 10 g;
- poeiermelksuiker - 7-10 g.
voorbereiding
Terwyl die deeg ontdooi, berei ons die vulsel voor. Hiervoor maak ons appels skoon en sny, sit dit op 'n braaipan en laat dit 5 minute lank onder die deksel sit. Voeg rosyne, kaneel en suiker by en roosterbraai vir ongeveer 5 minute. Suiker kan bruin geneem word, sodat die appelstrudel in die multivariate gladder sal word.
Ons laat die vulsel afkoel, en intussen maak ons die deeg met 'n dun laag. Ons versprei die vulsel volgens die toets, omseil die rande, wat dan draai om te verhoed dat die sap uitstroom. Vou die deeg versigtig met rolle, vet met gesmelte botter, buig onder die vorm van die multivark, waar ons ons strudel met appels uitstuur. Ons bak vir ongeveer 'n halfuur in "Baking" af. Voltooi die geurige nagereg wat met poeier suiker besprinkel is.
Strudel met kersie in die multivark
bestanddele:
vir die toets:
- koringmeel - 250-300 g;
- eier - 1 stuk;
- groente-olie-verfynde - 55 ml;
- sout - 3-4 g.
- water is warm - 120 ml.
Vir die vulsel:
- kersie vars of bevrore pitte - 0,5 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 150-170 g;
- Bun (Franse deeg) - 2 stuks.
- botter - 100-150 g;
- amandels - 50 g;
- kaneel - 10 g.
voorbereiding
Trek eers die steil deeg en laat dit vir minstens 'n uur onder die film staan. Intussen berei ons die vulsel voor. Om dit te doen, word die broodjies in die oond gedroog, in klein stukkies gebreek en vir twee tot drie minute in 'n stoof in botter gebraai. Voeg dan gemaalde amandels, kaneel en suiker bymekaar en meng uit die hitte.
Gekoelde vulsel versprei op, dun gerol en smoor met botter,
Toe het ons ons skepping in 'n multivark versprei en vir 50 minute in die "Baking" -modus gebak. Na 30 minute is die strudel omgekeer.
Klaar nagereg bedien op 'n bord met kersiesiroop en 'n bal ys. En geniet!