Taratushki - Lush nodules uit die deeg, gebraai in groente-olie. Hierdie primitivisme eenvoudige gereg word in 'n kwessie van minute voorberei en daarom baie gewild en geliefd deur baie. In die resepte sal ons die variasies van die sampioene oorweeg met die toevoeging van kefir in die deeg om die voltooide gereg selfs meer wonderlik, rooierig en meer lekker te maak.
Die resep vir sampioene op kefir
bestanddele:
- vetterige kefir - 370 ml;
- meel - 475 g;
- Groot hoender eiers - 3 stuks. ;
- suiker - 60 g;
- koeldrank - 3 ml;
- ghee - 30 ml.
voorbereiding
Om die Taratushki regtig wonderlik te kry, moet die meel vir hulle versadig wees met suurstof. Om dit te doen, word dit deur 'n sif gesif en met soda gemeng. Vir die vloeibare basis van die eier, klop dit met suiker en voeg ghee by. Ons gooi kefir by die eiers, meng goed en voeg al die vloeistof by die meel. Gevolglik moet 'n ligte en effens taai deeg uitkom, wat in 'n diep geoliede bak en in 'n film bedek moet word. 'N Halwe uur later word die deeg op 'n tafelgestopte tafel versprei en tot 'n dikte van 'n sentimeter gerol. Die deeg word in wye stroke gesny, in die middel van elkeen sny ons 'n vertikale gat en laat een van die rande deur. Dit is nie nodig nie, natuurlik, die smaak van so 'n prosedure beïnvloed ook nie. Nadat die tarote gevorm is, bly dit net om hulle in die diepbraaier te braai of eenvoudig in 'n pan in 'n groot hoeveelheid groente-olie te bruin.
Sjokolade Tarakushki - resep
bestanddele:
- kefir - 250 ml;
- Eier Hoender (groot) - 1 stuk;
- Gegranuleerde Suiker - 45 g;
- kakaopoeier 30 g;
- meel - 220 g;
- koeldrank - 3 g;
- sout - 3 g.
voorbereiding
Om te verseker dat die beslag so sag, homogeen en sonder klontjies uitkom, sift ons die meel, voeg ook die gesifte kakao poeier by, en saam met hulle die koeldrank en sout. Eiers klop met suiker en voeg jogurt by. Gebruik 'n blender, sweep die jogurt, voeg 'n blom mengsel geleidelik daarby. Die klaargemaakte deeg is bedek met 'n film en half uur lank in die koel, sodat die gluten meel verswak het. Die deeg na die braai het lug en lig geword en tydens rolling is dit nie by die hande vas nie.
Wanneer die sjokolade deeg geskik is, strooi die tafel en die rolpennet met meel, sprei die deeg uit en rol dit tot 'n dikte van 'n sentimeter. Rol die stratum in reghoeke uit, in die middel van elkeen wat ons 'n gaatjie maak en een van die rande daarin insteek. Gebraaide sampioene in warm olie, gedroog op papierhanddoeke, en dan bedien, besprinkel met poeier suiker, water met stroop, heuning of konfyt. Moenie 'n koppie tee, koffie of koue melk vergeet nie.
Hoe om sampioene in kefir in die oond te berei?
Soos die meeste resepte vir lekkers wat ons van kleins af ken, is dit moeilik om die resep vir tarotes nuttig te noem, maar sommige van die koolhidraatgewig van die lekkerny kan verminder word deur broodse te bak, in plaas daarvan om dit te rooster, is dit glad nie moeilik nie.
bestanddele:
- kefir - 248 ml;
- hoender eier (groot) - 1 stuk;
- Vanieljinsuiker - 2,5 g;
- Gegranuleerde Suiker - 80 g;
- Koringmeel - 210 g;
- koeldrank - 4 g.
voorbereiding
Ons begin met die voorbereiding van die vloeibare deel van ons toets. Om dit te doen, klits die eier met suiker, wit, voeg 'n bietjie vanielje by en gooi kefir.
Mielie gooi in 'n aparte bak, voeg soda by, meng en gooi kefir mengsel. Ons knie die taai deeg, kombineer albei massas, bedek dit en laat dit vir 15 minute. Rol die deeg na 'n dikte van 'n sentimeter uit, sny dit op 'n gerieflike manier en versprei dit op 'n goed geoliede perkament. Met die hulp van 'n kulinêre borsel, bedek ons met groente-olie en die taratki self. Ons sit die lekkerny in die oond met 'n temperatuur van 180 ° C en wag vir die tarote om op te staan en kry 'n kenmerkende goue bruin tint.