Wanneer hitteverwerking bessies van bergas nie hul nuttige eienskappe verloor nie, en daarom berei hulle die likeurs en alkoholtinkture voor. Sulke tinkture, in moderering, is baie nuttig vir hartsiektes .
Tinktuur van chokeberry - 'n haalbare resep vir tuisgemaakte kos wat nie baie tyd nodig het nie.
Tinktuur van swart chokeberry op alkohol
bestanddele:
- bessies van chokeberry - 900 g;
- alkohol (40%) - 900 ml.
voorbereiding
Voordat jy 'n tinktuur van swart chokeberry maak, kies bessies, kies die grootste, ryp en heel van hulle, die een wat na die eerste ryp vergader is, is ideaal, en daarom gee hulle maklik die sap wanneer dit gedruk word.
Demonteer bessies spoel, droog en droog in 'n skoon houer van glas, kos plastiek of hout. Vul die inhoud van die houer met alkohol, sodat die vloeistofvlak 3 sentimeter bo die vlak van bessies is. Ons meng die bestanddele en plaas dan die pot met 'n deksel bedek in 'n donker kamer met 'n temperatuur van nie meer as 22 grade vir 70 dae nie.
Skud die blikke twee keer per week. Na die verouderingsperiode druk die tinktuur deur die cheesecloth. Gooi die drank in bottels vir verdere berging, waarvan die termyn nie beperk is nie.
Tinktuur van swart chokeberry op cognac
'N Gewilde skaars retro drink uit die Sowjet-era, 'n resep wat niemand in ons tyd kan herhaal nie. 'N voorbereide tinktuur op kognac by die huis sal bring ons 'n bietjie nader aan die baie drank van die tye van die USSR.
bestanddele:
- Aronia Argentaceous - 280 g;
- Cognac - 450 ml;
- suiker - 25 g.
voorbereiding
Gaan deur, spoel en droog die bolaangbessies, versprei dit op 'n plat papier en gaan met 'n rolpen, effens druk, sodat die bessies versag. Verhit die suiker in 'n braaipan totdat die kristalle in bruin karamel word. Skuif bierbessies van aarbei met gekarameliseerde suiker, gooi cognac, sodat die vloeistof die bessies vir 3 cm bedek. Bedek die houer met 'n deksel, skud en drink die drank vir 25 dae in 'n koel, meng dit weekliks. Na 'n volwasse tydperk, spoel deur gaas en gooi oor die gekookte bottels.
Tuisgemaakte tinktuur van swart chokeberry met kersieblare - resep
bestanddele:
- chokeberry - 250 g;
- kersieblad - 115 g;
- suiker - 250 g;
- water - 500 ml;
- Sitroensuur - 1 teelepel;
- vodka - 450 ml.
voorbereiding
Gewas en gedroogde vrugte van bergas word gevul met water saam met kersieblare en gekook vir 15 minute. Ons sit die koue, verwyder en druk kersieblare, voeg suiker, sitroensuur by en kook vir 20 minute. Na die vloeistof deur 'n dubbel gaas te filter, afkoel en voeg die wodka by, meng die tinktuur noukeurig, gooi dit op die houers en plaas dit in die koue.
Voorbereiding van tinktuur van swart chokeberry sonder wodka
bestanddele:
- chokeberry - 490 g;
- suiker - 1,4 kg.
voorbereiding
Bereide bessies word in 'n glashouer geplaas en hulle met 'n pestel gemas, waarna ons die bessiepuree met suiker gooi. Ons sluit die houer met gaas en plaas die rou materiaal vir fermentasie by 25 grade vir 50 dae. Met elke dag vergeet ons nie bessies met 'n houtspatel te meng nie. Na hierdie periode filter ons die tinktuur deur gaas, gooi dit in voorbereide bottels en sowat 70 dae in koelheid. Na die stoor tyd, kan jy die tinktuur begin proe.