Kompos van aarbeie het 'n fantastiese aroma, versadig met soet en suur smaak en oorspronklike nasmaak wat herinner aan die somer. Almal hou van hierdie drank sonder uitsondering. En vandag sal ons jou die geheime van sy voorbereiding vertel.
Kompoteer van wilde aarbei vir die winter
bestanddele:
- wilde aarbei - 2 kg;
- water gefiltreer - 1 liter;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
Bessies word skoongemaak en skoongemaak. Vul hulle dan met warm suikerstroop. Om dit te doen, gooi water in 'n kastrol, giet suiker en kook na kook vir 10 minute totdat al die kristalle heeltemal opgelos het. Neem dan al die bessies uit en sit dit in skoon, gesteriliseerde potte. Die oorblywende stroop word weer gekook, en laat dit nie afkoel nie, gooi dit in blikkies. Ons bedek hulle met deksels, steriliseer hulle vir 15 minute en stoor dit in 'n kelder.
Die resep vir kompote van aarbeie met appels
bestanddele:
- appels - 4 stukke;
- wilde aarbei - 100 g;
- water - 2 l;
- vars munt - 5 blare;
- suiker - 4 el. lepel.
voorbereiding
Vul 'n groot pan met vars koue water, sit dit op die vuur en bring dit tot kookpunt. Hierdie keer was ons aarbeie en appels. Sny dan die vrugte met lobules en verwyder die kern versigtig. By die bessies afsny ons die stamme en gooi die voorbereide bestanddele in die pan. Ons verminder die vlam en kook die kompote van aarbeie en appels vir 20 minute. Uiteindelik voeg ons aan die smaak gewas vlokkies vars mint en swak vir nog 'n paar minute. Klaar om die filter te drink, gooi suiker na smaak en bedien warm of verkoel, versier met ysblokkies en kruisementblare.
Hoe om kompote van aarbeie in 'n multivariate te kook?
bestanddele:
- Ryp wilde aarbei - 800 g;
- suiker - 600 g;
- water gefiltreer - 3 l;
- Sitroensuur - 3 g;
- blare van vars munt - 5 stuks.
voorbereiding
Dus, soos gewoonlik, berei ons blikkies en dekbakkies voor: myne, hulle steriliseer en droog hulle. Ons skil die bessies en, indien nodig, was dit, verwyder die stamme. Kom ons kook die stroop. Om dit te doen, gooi die benodigde hoeveelheid gefilterde water in die multivarkbak en gooi die suiker in. Ons berei die stroop voor met die deksel vir 15 minute gesluit, kies die program "Multipovar". Bessies sit in 'n pot, gooi 'n bietjie sitroensuur en vars kruisementblare, vooraf gewas. Giet die potjies nou saggies met stroop, bedek met deksels en wag vir 10 minute totdat die aarbei die nodige hoeveelheid vloeistof absorbeer. Voeg dan, indien nodig, 'n bietjie meer water by en rol die blikkies met deksels. Draai dit oor, bedek met 'n wolkombers en laat dit heeltemal afgekoel word. Ons stoor bewaring in 'n koel kamer.
Kompoteer aarbeie vir die winter sonder sterilisasie
bestanddele:
- ryp aarbeie - 600 g;
- suiker - 600 g;
- Sitroensuur - 5 g.
voorbereiding
Bessies word gewas, op 'n handdoek gegooi en laat hulle droog word. Daarna sit ons hulle in skoon kruikies en gooi dit met kookwater. Voeg by elke sitroensuur en granulêre suiker by. Ons gee die drank om te brou, versamel die water noukeurig en kook die sous weer. Plaas die aarbeie met stroop weer en maak die potjies toe. Dan draai ons hulle oor, draai hulle en koel hulle af.
Gestoofde aarbei kompote met kersie
bestanddele:
- kersie - 500 g;
- suiker - 400 g;
- aarbeie - 500 g;
- Sitroensuur - 3 g.
voorbereiding
Kersies en aarbeie word afsonderlik gewas, ons verwyder vullis en sit die bessies in 'n pot. Vul met steil kookwater en dreineer die vloeistof na 5 minute en kook dit. Bessies raak aan die slaap met suiker, voeg sitroensuur by die smaak, gooi kokende water en maak die pot toe. Ons draai dit onderstebo, draai dit en laat dit afkoel vir 3 dae. Daarna verwyder ons die kompote in 'n koel plek.