Ons ken almal sulke skottelgoed soos pelmeni en pannekoeke met vleis, maar wanneer jy van kluitjies met vleis hoor, is sommige verras en verstaan nie wat anders as die vorm nie, hulle verskil van die kluitjies. So, die grootste verskil is dat kluitjies in kluitjies geplaas word, en nie rou soos in dumplings nie. Hieruit blyk die smaak van die voorbereide geregte heel anders.
So as jy jou gaste of familielede met 'n ongewone maar lekker en hartlike maaltyd wil behandel, sal ons jou vertel hoe om dumplings met vleis te kook.
Vareniki met vleis - resep
Kom ons begin met die eenvoudigste klassieke resep vir kook dumplings met vleis, waarvoor ons net deeg en gekookte vleis nodig het.
bestanddele:
Vir die vulsel:
- beesvleis - 600 g;
- ui - 1 stuk;
- groente-olie;
- sout, peper.
Vir die toets:
- meel - 500 g;
- groente-olie - 4-5 eetlepels. lepels;
- water - hoeveel sal meel neem;
- sout.
voorbereiding
Om die deeg voor te berei, moet jy die meel sif, 'n gaatjie daarin maak, olie byvoeg, sout en water byvoeg, sodat jy die deeg kan knie. Roer die deeg vir 5 minute en in 20 minute in die yskas toegedraai. Vleis kook en draai deur 'n vleissnit, kap ui en braai, meng vleis met uie. Ons verwyder die deeg uit die yskas, meng dit 'n bietjie meer, rol dit uit en knip die bekers uit met 'n vorm of glas. Ons maak vareniki en kook hulle, sowat 3-5 minute.
Vareniki met vleis en kool
As jy van klassieke vareniki met kool hou, kan jy twee verskillende vulsels in een kombineer en vareniki kook met kool en vleis.
bestanddele:
Vir die vulsel:
- Gehakte vleis - 300 g;
- vars kool - 600 g;
- uie - 1 stuks.
Vir die toets:
- meel - 500 g;
- groente-olie - 4-5 eetlepels. lepels;
- water - hoeveel sal meel neem;
- sout.
voorbereiding
Deeg dieselfde as in die vorige resep. Kool en uie moet gemaal word in 'n vleissnit, gemeng met gemaalde vleis, sout en peper. Stuk vareniki en kook dit vir sowat 10-15 minute in soutwater. Jy kan met suurroom of uie gebraai word.
Vareniki met vleis en aartappels
Op amper dieselfde manier as vareniki met vleis en kool, kan jy dit met vleis en aartappels kook. Net vir die vulling benodig jy 500 g vleis, een ui en 1-2 koppies aartappels. Uie en vleis moet gesny en gebraai word, en dan gemeng word met kapokaartappels. Al die ander is gedoen, soos in die vorige resep.