Vleis word dikwels bedien met verskillende souse, gekoop of voorberei onafhanklik, wat natuurlik verkieslik is.
By die huis kan vleis voorberei word met voortreflike oorspronklike souse uit die vrugte van ryp Kalina, dit is die beste geskik vir vark of hoender.
Die vrugte van die viburnum bevat baie bruikbare stowwe, naamlik: vitamiene C en P, organiese sure, pektien, karoteen en tanniene. Gereelde seisoenale insluiting in die spyskaart van Kalina verbeter vertering, die toestand van die uitskeidingstelsel, die algemene toestand van die liggaam en verhoog immuniteit. Wel, bykomend, souse, van die viburnum - dis net lekker, om nie die wonderlike helder kleur te noem nie. Dit is, die skottelgoed, gekruid met kalinovymi-souse, lyk baie effektief op die tafel.
Hoe om sous uit 'n viburnum te maak?
Om die bruikbare stowwe in die vrug van die viburnum te behou, sal ons nie die sous verhit tydens kook nie, laat staan kook.
Die smaak van ryp vrugte van die viburnum is suurbitter om die sous 'n meer volumineuse smaak te gee en te vergoed vir die bitterheid wat ons by suiker of natuurlike heuning voeg.
bestanddele:
- rooi viburnum - 2 borsels;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- water gekook koud - 30-50 ml.
voorbereiding
Ons sal die bessies op die borsels was en skud hulle liggies, maar ons wag beter vir 'n uur. 2. Kom ons onthou die bessies met suiker, sodat hulle die sap inlaat, voeg 'n bietjie water by, roer om die suiker te laat verdwyn. Ons sal die massa deur 'n sif vryf. Wat oorbly, word toegedraai in 'n skoon dubbel gaas klep en druk.
Hier is die sous gereed. Hierdie heerlike vitamien geurmiddels is maklik om voor te berei, selfs tydens veldtoestande, byvoorbeeld jag of by 'n piekniek. Dikwels in sulke situasies, kan die viburnum reguit van die tak gepluk word (sonder sieves kan jy op een of ander manier bestuur).
Warm sous van Kalina tot vleis - resep
Hierdie resep, op sommige maniere, is meer ingewikkeld as die vorige een.
Daar word aanvaar dat in 'n akute sous bestanddele soos knoffel en warm rooi peper teenwoordig moet wees. Vir die geure en geure van knoffel, viburnum en peper gekombineer, sluit ons suurlemoen in die sous in.
bestanddele:
- rooi viburnum - 2 borsels;
- heuning natuurlik - 1-2 eetlepels. lepels;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- peper rooi;
- suurlemoen.
voorbereiding
Die vrugte van die viburnum kan onderdruk word en ons sal op die sif vryf en sodoende die bene van die res skei. Die res in die sif druk deur die kaasdoek.
Voeg by die sap van viburnum, suurlemoensap, gekapte knoffel en rooipeper. Weereens, laat ons heuning byvoeg en meng. Die digtheid van die sous kan aangepas word deur water by te voeg.