Ons ken almal van kleins af die smaak van lekker gebak met papawersaad. Vandag sal ons opsies oorweeg vir die voorbereiding van so 'n tuisgemaakte lekkerny en vertel hoe om behoorlik vir hom 'n papawervulling voor te berei.
Papavervulling vir bak - resep met rosyne en neute
bestanddele:
- papaver - 255 g;
- Gegranuleerde Suiker - 90 g of na smaak;
- rosyne sonder pitte (opsioneel) - 85 g of na smaak;
- Neute verpletter (opsioneel) - 65 g of na smaak.
voorbereiding
Om papawervulling te maak, moet papawersoorte deeglik gewas word, en dan met skoon water gevul word. Neem ongeveer een-half tot twee dele van die vloeistof vir een deel van die produk en kook oor matige hitte vir vyf minute. Daarna bedek ons die houer met 'n deksel en laat nog tien minute staan om te staan. Gooi die papawersaad in 'n kuil, gooi dit met 'n gevoude drievoudige gaas sny en gee 'n goeie drein.
As jy rosyntjies by die vulsel wil voeg, moet dit deeglik spoel terwyl die papawer voorberei. Vul dit met tien warm (maar nie kookende) water in nie, dreineer dan die water en droog die rosyne op die handdoek.
Los die papaver in 'n mortier op en druk dit in die blender se houer. As opsie kan jy dit verskeie kere deur 'n vleissnit slaan.
Op die finale stadium van die voorbereiding van die papavervulling, kry ons die smaak van die massa met suiker, voeg rosyne, knoffelboutjies (indien verlang) by en meng.
Gis rol met papawer sade
bestanddele:
- gesifmeerde meelblom - 400-420 g;
- gis, vars gedruk - 25 g;
- 1 groot hoender eier;
- Gegranuleerde Suiker - 110 g;
- botterboer romerig - 55 g;
- volle melk - 175 ml;
- Sonneblomolie verfyn - 25 ml;
- sout, gaar - 0,25 teelepels;
- Suurlemoenskil - 1 teelepel;
- Vanillessuiker of vanillien - 20 g of 1 knippie;
- papavervulling - na smaak.
Kook / p>
Eerste van alles, laat ons die toets doen. Voeg by die gis wat in warm melk opgelos is, 75 gram meel by en meng die klits versigtig totdat al die klonte opgelos word. Ons bedek die vaartuig met 'n ondeursigtige lap sny en sit die minute tot veertig in hitte. Meng nou in 'n aparte gereg hoender-eier met suiker en sout, voeg ook vanillien by en smeer, en in 'n ander bak smelt die botter. Meng die lepel met eiermengsel en botter, en daarna smeer koringmeel en produseer knie. In die finale stadium smeer ons die hande met sonneblom-verfynde olie om die oormatige toevoeging van meel tydens die knie te vermy en sodoende die sagtheid van die deeg te verseker.
Berei die papavervulling tydens die rypwording van die deeg voor.
Nadat die deeg in die warmte van 'n uur en 'n half is, kom dit op, verhoog ten minste twee keer, verdubbel dit, steek dit liggies en rol dit dan op 'n meelbedde tafel totdat 'n laag sowat sewe millimeter dik verkry word. Bo-op dieselfde laag versprei die voorbereide papawervulling en versier die produk met 'n rol, wat ons nog 'n uur op 'n geoliede bakplaat laat, en maak die naat hierna onder.
Nou smeer ons die oppervlak van die rol met 'n geklitste eier, sprinkel met droë papawer en sit dit vir 'n halfuur om te bak, verhit vir hierdie oond tot 185 grade.
Uit die gisdeeg volgens die voorgestelde resep kan jy kook, nie net met papawersaad rol nie, maar ook wonderlike pasteie bak met dieselfde vulling of lekker geslote koek.
Broodjies met papawersaad van pofgisdeeg
bestanddele:
- Ready Deeg Puff Gis - 495 g;
- papavervulling - om te proe;
- botter, boer romerig - 100 g;
- Gegranuleerde Suiker - 120 g;
- gesuiwerde water - 150 ml.
voorbereiding
Gereed gemaakte puffdeeg word uit die verpakking geneem om ontdooi te word. En gedurende hierdie tyd sal ons 'n papawervulling opstel. In die
Die ontdooide deeg word uitgerol, met die meel voorverhit, totdat 'n reghoekige laag met 'n dikte van tot twee millimeter verkry word, versprei 'n eenvormige papawervulling daarop en draai die produk met 'n rol af. Ons sny dit daarna in stukkies drie sentimeter breed, versprei dit op 'n geoliede bakplaat en laat dit ongeveer twintig tot dertig minute in die hitte wees, waarna ons dit vir 25 minute na die oond verhuis tot 185 grade.
Van suiker en water, kook die stroop, kook dit vir vyf minute, en gooi dit warm roerige broodse op.