Gebraaide piesangs kan nog steeds as eksoties in ons streek beskou word, maar in werklikheid is hierdie lekkerny al oor die hele wêreld aangeneem. As jy by die algemene gastronomiese waansin wil aansluit, sal ons jou in detail vertel hoe om piesangs in die resepte hieronder te braai.
Hoe lekker is piesangs in 'n braaipan om te braai?
As jy besluit om net piesangs sonder enige bymiddels te braai, hoef jy nie 'n ingenieuse lys bestanddele te memoriseer nie: botter, nie ryp piesangs nie, en jy kan probeer. Die belangrikste ding is om genoeg olie en diep geregte te gebruik sodat die stukkies piesangs met ongeveer die helfte in die verhitte olie gedompel word.
Verhit die groente-olie of sy mengsel met die romerige en dompel dit in die piesangs gesny. Wag totdat die stukkies gebraai en rooierig aan die een kant is, en dan eers omdraai. Plaas die stukke piesangs op papierhanddoeke of servette onmiddellik na die voorbereiding, en bedien hulle dan met soet sous, heuning of gesmelte sjokolade.
Hoe korrek om piesangs in 'n braaipan met suiker te braai?
'N alternatief vir die braai in 'n oorvloed van olie is karamelisasie, wat maklik is om te bereik as jy 'n bietjie suiker by die braaipan byvoeg.
bestanddele:
- piesangs - 2 stukke;
- suiker - 45 g;
- botter - 50 g.
voorbereiding
Sit die stukke piesangs in die voorverhitte botter. Kyk dat die olie nie te warm word nie en nie brand nie, gooi die suiker in en laat die kristalle smelt. Na die smelting, water die piesangs met die voorbereide karamel totdat hulle 'n ligte gloei kry en nie sagter word nie.
Hoe korrek is dit om piesangs te braai?
As jy gebraaide piesangs wil bedien, nie net op roosterbrood, wafels of pannekoeke nie , en draai dit in 'n aparte hapje, dan is die uitweg breeding. Gebraaide piesangs is handig om te eet en dun in die sous, dit is ook ideaal vir groot soet tandmaatskappye.
bestanddele:
- piesangs - 4 stukke;
- eiers - 2 stukke;
- koringvlokkies - 1 item;
- suiker - 'n halwe eeu;
- Grond kaneel - 1 teelepel;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
Sny piesangs met klein blokkies. Koringvlokkies verkrummel en gemeng met granulose en gemaalde kaneel. Klits die eiers en dip dit in stukke piesangs, rol dan elkeen in 'n mengsel vir panering en dip in 'n kokende olie. Wanneer die gebraaide goud word, word die piesangs op servette versprei en word dit dadelik bedien.