Moderne dieetkundiges beskou beeslewery as een van die beste vleisbyprodukte. Beeslewer is net 'n pakhuis vir voordele vir die liggaam, aangesien dit 'n klein hoeveelheid vet bevat, maar byna 'n volledige reeks voedingstowwe en vitamiene, wat bykans daaglikse norm van baie noodsaaklike elemente kan voorsien.
Energiewaarde en samestelling van beeslewer
In 100 g produk bevat:
- 125-130 kcal,
- 3-4 gram vet,
- 17-20 g proteïen;
- 4-5 g koolhidrate.
Die lewer is baie ryk aan vitamiene van groep B, daar is ook vitamiene A, D, E, K, ensieme, kalium, magnesium, koper, chroom, selenium, natrium, kalium en kalsium. Die lewer is ook ryk aan swael en fosfor . Maar die onbehulplike cholesterol hier is soveel as 270 mg.
Nuttige eienskappe en skade aan beeslewer
Die liefde vir hierdie produk deur baie inwoners van alle lande en mense word veroorsaak deur die onmiskenbare voordeel van die beeslewer en sy uitstekende smaakgehalte. Hierdie produk kan 'n aparte gereg word of deel van ander wees.
Eerstens, mense wat fisies werk, het die voordelige eienskappe van die lewer gegradeer en atlete - gereelde voedselverbruik verhoog die liggaam se weerstand teen fisiese inspanning as gevolg van die keratien wat in die lewer voorkom. Dit aktiveer die metaboliese prosesse in die liggaam.
Die lewer kan die skadelike effek op die liggaam van nikotien gedeeltelik neutraliseer, aangesien antioksidante nie die vorming en ontwikkeling van kankerselle toelaat nie, en ook help om vrye radikale van die liggaam af te verwyder. Daarom moet rokers eenvoudig hierdie byproduk in hul dieet insluit.
In die lewer word kalium perfek geveg met edeem, en fosfor en chroom verbeter die werk van die brein en het ook 'n positiewe uitwerking op die toestand van die senuweestelsel.
Beeslewer met gewig verloor
Al die belangrike vitamiene en spoorelemente is in die lewer in 'n maklik verteerbare vorm, dus beeslewer is 'n dieetproduk. Die hepatiese dieet vir vandag is een van die bekendste en gewildste dieet. As jy gewig moet verloor, sal 'n dieet op die lewer van beesvleis in net twee weke help om van 6-8 kilogram ontslae te raak. En danksy 'n groot aantal verskillende nuttige stowwe, is dit ook nuttig in 'n aantal siektes, naamlik:
- met 'n neiging tot bloedarmoede (insluitend tydens swangerskap);
- met bitterheid van bene (versterk beenweefsel);
- met patologieë van die endokriene en immuunstelsel (weens die groot hoeveelheid foliensuur en jodium).
Ten spyte van al die voordele wat die beesleweraar aan die liggaam bring, bring dit in sommige gevalle skade. Eerstens, moet jy aandag gee aan mense ouer as sestig - die produk bevat baie keratien en ander nuttige stowwe wat in 'n oormatige dosis die liggaam kan beskadig.
Die skade aan die lewer van beesvleis is ook in hoë cholesterol , dus vir mense met 'n ernstige mate van aterosklerose is dit beter om skottelgoed te weier.
Hoe om 'n beesleweraar te kies?
Dit moet altyd onthou word: ten einde die beeslever te bevoordeel, nie skadelik nie, moet jy net koop
Die beste manier om hierdie produk te koop is om voorkeur te gee aan die lewer van die lewer, wat een of twee dae na die slag is. As jy 'n verkoelde produk koop, let op die voorkoms: dit moet elasties en dig wees, sonder spuite van lug, suur reuk en vorm. Kleur kan wissel van rooibruin tot rooibruin.
As die bevrore produk stukkies ys en bevrore kristalle bevat, word so 'n lewer gepomp met water of weer gevries. Die voordele van so 'n beeslewer sal nie presies bring nie.