Vark lewer is 'n baie nuttige vleisbyproduk wat eenvoudig met vitamiene en minerale spruit. Daarbenewens het dit 'n lae energie waarde, sodat in die spyskaart dit selfs diegene kan insluit wat gewig verminder. Dit is opmerklik dat die totale kalorie-inhoud van die varklewer sterk afhanklik is van die manier waarop die gereg gaargemaak word.
Hoeveel kalorieë is daar in die varklewer?
As ons die voedingswaarde van 'n rou lewer oorweeg, sal dit 109 kalorieë uitmaak, met 18,8 gram proteïene, 3,8 gram vet en 4,7 gram koolhidrate. Reeds uit hierdie parameters is dit merkbaar dat die lewer 'n uitstekende proteïenbron is. Dit is opmerklik dat die inhoud van die gekookte vleis-kalorieë byna dieselfde is, maar in hierdie vorm word dit amper nooit verteer nie, en in die proses om pate daaruit te maak, styg die energiewaarde tot 250-300 kcal per 100 g.
Daarom is dit belangrik om tred te hou met die kalorie-inhoud wat dit ontvang, gebaseer op die metode van voorbereiding. Byvoorbeeld, 'n vark gestoofde lewer het 'n kalorie waarde van 133 kcal per 100 g produk, wat beteken dat dit die moeite werd is om dit in hierdie vorm te gebruik om gewig te verloor.
Die kalorie-inhoud van gebraaide varklewer is 212 kcal, wat baie hoër is, en is nie so goed gekombineer met die dieet van iemand wat die regte kos vir homself gekies het nie.
Nuttige stowwe in die varklewer
Ten spyte van die lae kalorie-inhoud, bevat die varklewerings baie nuttige komponente. Onder hulle kan vitamiene A, PP, C en Groep B, sowel as vitamiene E en H gelys word. Die natuur het nie die lewer en minerale van varkvleis ontneem nie - kalium-, kalsium-, natrium-, fosfor-, swael-, sink-, yster-, selenium-, mangaan- en ander.
Met inbegrip van die varklewer in jou dieet, sal jy die meeste baat vind met minimale kalorie-inhoud en verryk die liggaam met belangrike stowwe.