'N Uitstekende opsie vir ontbyt of 'n lekkergoed met 'n koppie tee, sal pasteieblare gemaak word . Vulling vir so 'n baksel kan enigeen wees wat jy van die vulling gehou het.
Hieronder bied ons die gewildste resepte vir die kook van hierdie eenvoudige maar baie lekker gereg.
Pasteie gemaak van pofgisdeeg met appels
bestanddele:
- gisdeeg, wankelrige - 520 g;
- Appels - 390 g;
- rosyne - om te proe;
- Mielie Stysel - 35 g;
- Gegranuleerde Suiker - 165 g;
- kaneel - na smaak;
- botter - 65 g;
- eier - 1 stuk;
- meel.
voorbereiding
Eerstens sal ons die vulling vir pasteie voorberei. Ons was appels en verwyder dit van die kern en vel. Maal dit dan in blokkies of rys en laat dit vyf tot sewe minute in 'n skottel of in 'n kastrol met warm botter. Voeg nou die suiker by, wat in 'n klein hoeveelheid water, stysel, kaneel en rosyne opgelos word. Ons hou die vul op matige hitte totdat dit verdik, verwyder van hitte en koel.
Ons gee die gebufferde gis-toets om te ontvries, en rol dit uit op 'n meelbruin tafel met 'n rolpen. Ons verdeel dit in identiese blokkies, wat ons met 'n teelepel gebruik om die vulsel te vul. Vorm 'n pattige reghoekige of driehoekige vorm en skeur die rande, druk dit vir betroubaarheid met die tande van die prop.
Smeer die bokant van die pasteie met 'n geklitste eier en identifiseer dit op 'n geoliede bakplaat, effens afwaarts van mekaar. Bak in voorverhitte tot 185 grade oond vir dertig minute of tot bruin.
Bladerdeeg met bladerdeeg en kool
bestanddele:
- gisdeeg, wankelrige - 520 g;
- kool - 350 g;
- ui - 100 g;
- groente-olie - 35 ml;
- gegranuleerde suiker - na smaak;
- sout - na smaak;
- tamatiepasta - om te proe;
- 'n grond mengsel van pepers - na smaak;
- eiergeel - 1 stuk;
- water - 15 ml.
voorbereiding
Die eerste stap is om die puffdeeg te ontdooi en die vulling van die kool te berei. Om dit te doen, bruin op groente-olie, uie, voeg gesnipperde kool, smaak sout, suiker, tamatiepasta en grondmengsel van pepers by en laat onder die deksel tot sag meng, en meng dit gereeld. Ons kan die voorbereide vulsel tot 'n warm toestand afkoel.
Die ontdooide bladerdeeg is uitgerol en in blokkies of reghoeke gesny. Vir elkeen van ons sit ons 'n kool in die middel en vou dit in die helfte en gee die gewenste vorm aan die tert. U kan die rande van die vurk tande of troffel versigtig met u hande druk. Die eiergeel word gemeng met 'n bietjie water en 'n knippie suiker en ons klop dit met gevormde pasteie. Ons plaas dit op olie of bedek met bakpapier en ons bepaal in 'n voorverhitte tot 185 grade oond vir dertig minute.
Bladerdeeg met vleis
bestanddele:
- vars deeg, puff - 520 g;
- enige gemaalde vleis - 320 g;
- ui - 150 g;
- groente-olie - 35 ml;
- gekapte vars groente - na smaak;
- sout - na smaak;
- 'n grond mengsel van pepers - na smaak;
- eiergeel - 1 stuk;
- water - 15 ml.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van gelaagde pasteie met vleis, is die eerste stap om die puffdeeg te ontdooi.
Vleisvulling kan reggemaak word, maar dit is beter om self te kook, enige vleis deur 'n vleissnit. Ideaal is die kombinasie van vark en beesvleis, of jy kan hoendervleis neem en 'n bietjie varkvet byvoeg.
Uie word skoongemaak en fyngekap met 'n mes of saam met gekapte vleis gedraai. Voeg sout by smaak, gemengde mengsel van pepers en fyngekapte groente (jy kan selfs sonder dit).
Die ontdooide deeg word op die tafel uitgelê, met die meel besprinkel, en die laag in blokkies of reghoeke gesny. In die middel van elkeen plaas ons 'n gekookte vleisvulling en vorm pasteie van die gewenste vorm. Vierkante kan in die vorm van koeverte gemaak word, aangesien al die teenoorgestelde hoeke van die deeg, of driehoeke gekombineer is, die deeg in die helfte skuins vou. Van die reghoeke word heerlike pasteie van dieselfde vorm verkry. Ons beskerm die rande van die produkte en maak 'n paar snitte van bo om die stoom te verlaat.
Meng die eiergeel met water en 'n knippie suiker en klop die bokant van die patties. Ons sit dit op 'n geoliede bakplaat en bak vir twintig minute, en verhit die oond voor 220 grade.