In die tydperk van aarbei oorvloed is 'n nuwe resep vir bak of nagereg met die deelname van hierdie tuinbessie altyd 'n vreugde. Ons bied 'n ongelooflike lekker, pragtig geurige en delikate taart met aarbei uit 'n kort deeg. Alternatiewelik kan dit gemaak word met suurroom of meringue . Dit sal ons verder bespreek.
Maak taart met aarbeie en suurroom van kortkoek - resep
bestanddele:
Vir die toets:
- gesifste koringmeel - 260 g;
- mediumgrootte hoender eier - 1 stuks;
- sand suiker - 65 g;
- Romerige boerolie - 130 g;
- sout - 1 klein knippie;
- bakpoeier - 1 sakkie;
Om te vul:
- medium grootte hoender eiers - 3 stuks.
- suurroom - 290 g;
- aartappelstysel of koring - 35 g;
- koring gesifmeerde meelblom - 30 g;
- suiker vanielje - 20 g;
- Gegranuleerde Suiker - 120 g;
- vars aarbei - 520 g.
voorbereiding
Korte deeg vir so 'n produk kan vooraf voorberei word, byvoorbeeld, uit die aand of selfs 'n dag voor die voorgestelde bak van die tert. Om dit te doen, kombineer die gesifmeerde meel met die bakpoeier, sout en suiker, lê dan die koue botter op 'n droë basis en begin dit met 'n mes kap. Nadat u klein deeltjies verkry het, sny dit met fynmeel tot fyner krummels. Nou versprei ons die hoender eier in 'n bak tot homogeniteit, gooi dit in 'n bakkie met meel en botter en meng dit versigtig en haastig totdat ons 'n plastiekmeelkoma kry wat ons met 'n film wikkel en dit op die rak van die yskas plaas totdat dit nodig is.
Begin die ontwerp van die tert, was, maak skoon en sny (indien groot) aarbeie, asook suurroomvulling. Om dit te doen, meng die suurroom met hoender eiers, suiker en vanieljesuiker, voeg koringmeel en stysel by en sorgvuldig behandel die mengsel met 'n menger totdat dit eenvormig en pluizig is.
Verdeel nou die deeg langs die bodem en mure van 'n geskikte bakgereg, versprei aarbeiebessies bo-op en vul dit met suurroommengsel. Nou bly dit net om die koek in 'n warm oond by 'n temperatuur van 200 grade vir veertig minute gereed te maak.
Sandkoek met aarbei en meringue - resep
bestanddele:
Vir die toets:
- gesifste koringmeel - 220 g;
- eiergele - 2 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 45 g;
- Romerige margarien of olie - 110 g;
- suurroom - 60 g;
- bakpoeier - 20 g;
Om te vul:
- proteïene van hoender eiers - 2 stuks;
- Aartappel- of Mielie Stysel - 30 g;
- suiker vanielje - 25 g;
- sand suiker - 115 g;
- vars aarbeie - 280 g.
voorbereiding
Vir 'n kort deeg, vryf die bevrore romige margarien of botter op 'n rasper en steek dit uit na die gesifte koringmeel. Ons vryf die massa deeglik met die handpalms om 'n klein krummel te kry, voeg dan die suurroom, suiker, bakpoeier en eiergele by en knie alles versigtig totdat 'n homogene, nie taai, maar sagte deeg verkry word. Ons versprei die resulterende knop in 'n olie-houer vir die bak en versprei dit langs die onder- en symure. Nou steek ons dikwels die basis van die tert met 'n vurk deur en stuur dit
Ons skuif die aarbeiebessies in stysel in 'n growwe sandvorm, ons versprei die proteïenmassa van bo en sit dit vir tien minute by dieselfde temperatuur as die koek.