Hoekom moet jy alleen met 'n room spuit, as die vulling vir 'n koekie sponskoeke 'n groot verskeidenheid vrugte, bessies en sjokolade kan word. Ons het besluit om weg te beweeg van eenvoudige vulsels vir die koek en om hulle te diversifiseer met maklike voorbereiding, maar baie helder en lekker toevoegings.
Heerlike vulling vir koekiekoek - resep
Vulsel vir hierdie koeke sal vars bessies in ligte stroop wees en 'n lekker kaasroom - die perfekte kombinasie.
bestanddele:
Vir aarbeie:
- bessies van aarbeie - 13 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 35 g;
- water - 15 ml;
- suurlemoensap - 15 ml.
Vir room:
- room vir die slag - 115 ml;
- Mascarpone kaas - 130 g;
- suiker - 25 g.
voorbereiding
Ons sal bessies in volle siroop voorberei, sodat hulle effens kan versag, maar nie hul vorm verloor nie, en bowendien sal hulle baie indrukwekkend in die sny van die koek lyk. Meng die water met sitrus sap en suiker in die kastrol. Wanneer die kristalle oplos, voeg die aarbeie by en meng. Laat alles vir 3-4 minute en verwyder uit hitte. Laat die bessies afkoel.
Klits die vetterige room met suiker tot vaste pieke, meng dan die lugmassa saggies met die mascarpone kaas. Versprei ongeveer 'n derde van die room op die koek, steek die bessies uit en bedek met die oorblywende room.
Biscuitkoek met oond en vrugtevulling
bestanddele:
- room vir bestuur - 475 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 45 g;
- uittreksel van vanielje - 1 teelepel;
- maaskaas - 145 g;
- perske - 1 stuk;
- bessies (verskeidenheid) - 2 items;
- peer soet - 1 stuks.
voorbereiding
Berei 'n eenvoudige room voor. Klop eers die maaskaas met 'n kwart van die room tot glad, en dan die res van die room met suiker tot vaste pieke. Meng maaskaas met room- en vanielje-uittreksel, laat dit dan afkoel.
Berei die vrugte voor. Verdeel perskes en peer op dun plate, spoel en droog bessies. Sprinkel die sponskoek met room, snye vrugte en bessies.
Yoghurtvulling vir koekiekoek met gekondenseerde melk
bestanddele:
Vir room:
- room vir die slaan - 210 ml;
- gekondenseerde melk - 45 ml;
- joghurt - 135 g.
Vir die vulsel:
- suiker - 75 g;
- wortel van gemmer (gerasper) - 1 teelepel;
- Nektariene - 490 g;
- rum - 15 ml;
- water - 45 ml.
voorbereiding
Klits die room tot stewige pieke, kombineer dit saggies met gekondenseerde melk en joghurt. Laat die room in die yskas.
Die vulling sal dien as 'n nektarienkonfyt, vir watter stukkies nektariene van willekeurige grootte, maar van gelyke grootte, moet sowat 10 minute met gerasperde gemmer, water, rum en suiker gekook word. Jam moet afgekoel word na die kook.