Elke meesteres het haar eie geheim, hoe om die gebraaide tuis die lekkerste, geurige en lekkerste te maak. Die gereg in enige vertoning met goedkeuring en entoesiasme word selfs deur die veelsydigste eters by die daaglikse tafel en tydens die feestelike ete aanvaar.
Hoe om 'n braai by die huis te kook?
Heerlike tuisgemaakte frietjes, selfs beginners meesteres is veral lof, as jy die eenvoudige reëls vir die voorbereiding volg.
- Gesnyde vleis pre-braai tot 'n roerige kors.
- Vir 'n meer versadigde smaak, is die skottelgoed bruin en al die groente-bestanddele. Dit is verkieslik om produkte afsonderlik te braai en dan in een gewone houer te stapel vir verdere uitblus.
- Die skottelgoed vir stewels word gekies met 'n dik onderkant. 'N Spesiale kastrol, 'n kastrol, 'n hoë braaipan of 'n ketel.
- 'N Klassieke stel geurmiddels wat jy gebruik wanneer jy die huisbraai by die huis kook: laurier, ertjiespeper. Almal kan egter ander speserye, speserye en geurige droë en vars kruie byvoeg.
Gebraaide varkhuisstyl
Miskien is die geurigste die gebraai in 'n tuisgemaakte varkvleis met aartappels. Jy kan 'n neckerchief, scapula of ander lendevleis gebruik, en sny dit met mediumgroottes. Dikwels word die gereg gekook met tamatiepasta of tamaties. As so 'n suur nie na jou smaak is nie, kan die komponent van die samestelling uitgesluit word.
bestanddele:
- vark - 700 g;
- aartappels - 1,5 kg;
- water - 700 ml;
- ui - 2 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- knoffel - 2-3 tande;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- olie - 50 ml;
- sout, peper, laurier.
voorbereiding
- Braai vleis en uie met wortels, gooi 'n gedeelte water en stoofvleis vir 20-30 minute.
- Voeg al die geurmiddels, aartappels, meer water, stoofvleis vir 20 minute by.
- Verdun die pasta in die oorblywende water, voeg suiker en sout by, giet dit in groente met vleis.
- Stoof die gebraai tuis met tamatiepasta vir nog 10 minute, voeg 'n paar minute by die einde van die verslindende knoffel.
Rosbief van die huis af
Die rosbief is tuis gekook met aartappels, maar die hele proses sal 'n bietjie langer neem as gevolg van die langer hittebehandeling van hierdie soort vleis. Ekstra geur, pragtige geur en rykdom sal bydra tot die samestelling van die wortels of stamme van seldery.
bestanddele:
- beesvleis - 700 g;
- aartappels - 1,5 kg;
- water - 1 l;
- uie en wortels - 1 stuks;
- seldery - 50 g;
- tamatiesap - 1 glas;
- knoffel - 2-3 tande;
- olie - 50 ml;
- sout, peper, laurier, hoep-suneli.
voorbereiding
- Braai in die vleis vleis en uie met wortels en seldery.
- Gooi 'n bietjie water en blus die bestanddele totdat die vleis sag is.
- Voeg geurmiddels by, aartappelsvleis vir 20 minute.
- Gooi tamatiesap, voeg knoffel by.
- Dompel die gebraai met tuisgemaakte bees vir nog 5-10 minute.
Geroosterde hoenderhuis
Dit is makliker en meer dieet om 'n gebraaide tuisgebak van die hoender met aartappels te kry, veral as jy as 'n vleisbasis-hoenderborsfilet gebruik word. Voël voor rooster kan gemarineer word in 'n mengsel van speserye. Wanneer borsfilet gebruik word, word dit toegelaat om aartappels by te voeg sonder om eers vleis te blus.
bestanddele:
- hoendervleis - 1 kg;
- aartappels - 1,5 kg;
- water - 700 ml;
- uie en wortels - 1 stuks;
- knoffel - 3 tande;
- olie - 50 ml;
- pietersielie - 0,5 bundel;
- sout, peper, laurier, speserye.
voorbereiding
- Hoender word in porsies gesny, gebraai in olie tot bloos.
- Voeg uie en wortels by, braai nog 7 minute.
- Giet 150 ml water, blaas die voël tot half klaar.
- Gooi aartappelblokkies, geurmiddels en speserye, gooi meer water in.
- Stoof die hoenderbraai by die huis vir 30 minute, voeg 2 minute voor die einde van kook knoffel en groente.
Braai in 'n huis met ribbes
Veral die indrukwekkende smaak en aroma van die gereg sal jou toelaat om die voorbereiding van die gebraaide tuis met die varkvleis te geniet. Sappige en smeltende soet vleis in 'n kombinasie in 'n kombinasie met die groente wat in die sap en sap van vleis en tamaties gebak word, sal nie onverskillig wees vir enige verbruikersgevoel of gourmet nie.
bestanddele:
- vark ribbes - 1 kg;
- aartappels - 1,5 kg;
- water - 1 l;
- uie en wortels - 1 stuks;
- tamaties - 3 stuks.
- suurroom - 2 el. lepels;
- knoffel - 2 tande;
- olie - 50 ml;
- Adzhika droë en klaargemaakte mosterd - 1 eetlepel. lepel;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- sout, peper, laurier.
voorbereiding
- Meng mosterd, adjika, 'n teelepel sout en suurlemoensap, marineer in 'n mengsel van vinne 2 uur.
- Voeg suurroom by die ribbes, meng.
- In die vorm of die kazan versprei lae gebraaide uie met wortels, aartappels en bekers tamaties, geur die lae na smaak.
- Hulle het die ribbes van bo af uitgesprei.
- Berei die gebraaide tuis onder 'n deksel of foelie in 'n voorverhitte tot 170 grade oond vir 1,5 uur.
Rooster by die huis met sampioene
Die volgende weergawe van die gereg vir diegene wat die rooster by die huis sonder vleis wil kook. Die produk in hierdie geval sal sampioene vervang: Champignons of enige bos. Jy kan die bestanddele in jou sap byvoeg, of voeg 'n bietjie suurroom of 'n sous daarop, gekook met knoffel en groente.
bestanddele:
- sampioene - 1 kg;
- aartappels - 1,5 kg;
- ui - 3 stukke;
- knoffel - 3 tande;
- olie - 100 ml;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- Braai ui en sampioene in olie.
- Sonder om te wag vir die volle verdamping van die sampioen sap, lê die aartappels, voeg geurmiddels en speserye by.
- Stoof die gereg tot die sagtheid van die aartappelskywe, geur met knoffel en kruie, warm nog 'n minuut op.
Rooster by die huis met kool en aartappels
Aangename vars smaak word by die huis met aartappels gebraai , as jy dit kook met die byvoeging van kool. Gebruik dikwels 'n witgewasse groente, maar as jy wil, kan jy die bloeiwyse van blomkool of broccoli, die kop van Spruitjies, gebruik. Pas hier harmonieus in die palet van smaak en soetrissie.
bestanddele:
- vleis - 1 kg;
- aartappels - 1,5 kg;
- kool - 0,5 kg;
- Bulgaarse soetrissie - 1 stuk;
- uie en wortels - 1 stuks;
- tamaties - 3 stuks.
- olie - 150 ml;
- water - 0,5 l;
- sout, peper, laurier.
voorbereiding
- Soteer die gesnyde vleis in die olie.
- Voeg uie, wortels by, braai vir 5 minute.
- Sit kool, tamaties en peper, 15 minute lank onder die deksel.
- Gooi aartappels, alle speserye, giet in water, stoof die gereg tot die sagheid van alle groente.
Rooster in 'n huisstyl met gesoute komkommer
Die resep vir gebraaide tuis kan met die toevoeging van gesoute komkommers uitgevoer word. Sit die produk in halffabrikate of in die laaste stadium van kook, pre-braai die snit met 'n klein hoeveelheid water in 'n braaipan of kastrol. In plaas van tamaties, kan jy tamatiepasta byvoeg.
bestanddele:
- vleis - 700 g;
- aartappels - 1,5 kg;
- gepekelde komkommers - 2-3 stuks.
- uie en wortels - 1 stuks;
- tamaties - 3 stuks.
- olie - 100 ml;
- water - 700 ml;
- knoffel - 2 tande;
- sout, peper, laurier, speserye.
voorbereiding
- Braai die vleis in die olie.
- Voeg uie en wortel bymekaar, braai vir 7 minute.
- Stoofvleis met groentepastings met die byvoeging van 'n klein hoeveelheid water.
- Lê aartappels en geurmiddels, gooi dit in water, blus die bestanddele vir 15 minute.
- Skei gesnyde komkommers afsonderlik, voeg saam met tamaties vleis saam met groente.
- Roerbraai vir nog 10 minute, voeg die knoffel by, laat dit brou.
Braai in 'n huis soos in 'n kleuter
Gekook in 'n kleuterskool-resep vir 'n warm tuisgemaakte vir die kind met plesier, sal eet en volwasse lede van die familie, wat die kulinêre vermoëns van die gasvrou prys. 'N kenmerk van die tegnologie in die verdikking van die sous met meel, wat ideaal voorheen gered moet word op 'n roomskadu.
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- aartappels - 800 g;
- uie en wortels - 1 stuks;
- tamatie - 1 stuks;
- olie - 40 ml;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- sout, laurier.
voorbereiding
- Braai ui en wortels.
- Voeg gekapte vleis by, giet in water en stoof tot sag.
- Stel die gebraaide tamatie, gekapte aartappels, giet in water totdat die komponente bedek is.
- Hulle gooi sout en laurier, sit dit uit totdat dit gereed is.
- 5 minute voor die einde van kook, word 'n bietjie bouillon in die beker gegooi, die meel word daarin opgelos en in die pan gegooi.
Geroosterd in 'n tuisgemaakte pot
Rooster by die huis in potte in die oond is gemaak van vark, beesvleis, pluimvee, ander vleis. In enige vertoning is die gereg verheug met 'n wonderlike geur en rykdom van smaak. Jy kan enige groente by die samestelling voeg, en voeg saam met water of sous 'n bietjie suurroom of 'n mengsel daarvan saam met tamatiesous of pasta.
bestanddele:
- vleis - 700 g;
- aartappels - 1,5 kg;
- uie en wortels - 1 stuks;
- tamaties - 3 stuks.
- olie - 100 ml;
- sous - 500 ml;
- knoffel - 3 tande;
- suurroom - 4 el. lepels;
- sout, peper, laurier, speserye.
voorbereiding
- Stroop lae gebraaide vleis en groente in die potte en geur die bestanddele na smaak.
- Voeg laurier, knoffel, sous en suurroom by, bedek die vate met deksels.
- Berei die braai tuis in die oond vir 1,5 uur teen 180 grade.
Braai in 'n braaipan - resep
Jy kan die braai direk in 'n braaipan kook as die houer diep en geskik is. Jy kan die bestanddele gelyktydig braai, maar vir meer interessante smaak eienskappe moet jy nie lui wees nie en gooi die bestanddele in fases. In plaas van die gewone vet, kan jy gerook word, wat net die geur van die kos sal verbeter.
bestanddele:
- vleis - 500 g;
- vet - 50 g;
- aartappels - 1 kg;
- uie en wortels - 1 stuks;
- olie - 50 ml;
- sous - 300 ml;
- Tamatiepuree - 50 g;
- sout, peper, laurier, groen.
voorbereiding
- Braai die spek, voeg die aartappels by, bruin tot halfgekook, sit in 'n bord.
- Gooi olie in die braaipan, braai die vleis daarin en voeg uie en wortels by.
- Na 5 minute, gooi sous, gemaalde aartappels, gooi geurmiddels, gooi die gereg tot die sagheid van die vleis.
- Sit die aartappels en kook die gebraaide pan nog 'n 20 minute in 'n braaipan.
Braai by die huis in die multivark
Elementêre en ongekompliceerde gebraaide braai in 'n tuisgemaakte vark in 'n multivark. 'N ewe lekker gereg sal wees met ander vleis en met die toevoeging van sampioene, allerhande groente. Tamatiepasta in die seisoen kan vervang word met vars tamaties, in klein skywe gesny of na 'n puree-staat geboer word.
bestanddele:
- vleis - 700 g;
- aartappels - 1,5 kg;
- uie en wortels - 1 stuks;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- olie - 30 ml;
- water - 200 ml;
- laurier - 2 stukke;
- sout, peper, laurier
voorbereiding
- In olie op die "Bak" gebraaide uie, wortels.
- Plaas die vleis en voeg die aartappels, pasta met water, smaakmiddels by 5 minute by.
- Skakel die toestel oor na "Quenching" en kook die braai vir 1 uur.