Georgiese kombuis is oorvloedig met baie lekker geregte, wat 'n redelike wye gewildheid onder verbruikers regoor die wêreld het. Een van hierdie geregte is chahokhbili. Berei dit voor, gewoonlik uit 'n hoender, wat in kombinasie met 'n pittige tamatiesous 'n wonderlike resultaat gee, waarvan die smaak kleure verander kan word deur verskeie groente, ekstra speserye en speserye by te voeg.
Hierna sal ons jou vertel hoe om Chakhokhbili uit 'n hoender in 'n multivark te berei, en ons bied verskeie resepte vir hierdie ongelooflik lekker gereg.
Chahokhbili van 'n hoender in 'n multivark-resep
bestanddele:
- hoendervleis - 1,6 kg;
- knoffel - 4-5 tande;
- tamaties - 450 g;
- ui - 400 g;
- soet Bulgaarse peper - 200 g;
- peper bitter - 1 st. of om te proe;
- rooiwyn - 100 ml;
- botter - 35 g;
- Hoop-Suneli - 1 eetlepels. lepel;
- vars basilicumgroen - 1 tros;
- vars groen koljander - 1 tros;
- swartgemaalde peper - na smaak;
- sout.
voorbereiding
Om Chahokhbili voor te berei, kies ons 'n jong karkas van 'n mediumgrootte hoender, spoel dit goed, ons droog dit en sny dit in bondelskywe. Ons sit dit in 'n effens geoliede multicastry, kies die "Frying" of "Baking" af op die skerm en hou die grofste kleure aan alle kante totdat die snye gekoop word. Daarna word die hoender uitgetrek, en in die hoedanigheid van die multivarka, voeg 'n bietjie meer olie en pandjie bymekaar, skoon en gekap op die halwe sirkel-ui. Kom ons breek dit 'n bietjie en voeg die gesoetste Bulgaarse en warmpeper by, geskil van sade en gekapte strooitjies. Na 'n paar minute lê ons vars tamaties. Voordat hulle 'n steil kookwater moet gee, geskil en in blokkies gesny word.
Ons voeg nou die gekapte en gekapte knoffel by, gooi die hoendervleis by die multicastree, gooi die voorgespoelde en melancholie vars vars kruie van koriander en basiliekruid, gooi die rooi droë wyn, maak die gereg met sout, gemaalde peper en voeg hoep-suneli by.
Skakel die toestel oor na die "Quenching" funksie en berei die Chahokhbili vir 90 minute voor. As die hoender nie jonk is nie, moet die kooktyd verhoog word.
Chahokhbili van hoender met aartappels in multivark
bestanddele:
- hoenderdye of bene - 0,7 kg;
- Aartappelknolle - 0,9 kg;
- knoffel - 3-4 tande;
- tamaties - 450 g;
- ui - 350 g;
- Soet Bulgaarse Peper - 150 g;
- Hoop-Suneli - 1 eetlepels. lepel;
- vars basilicumgroen - 0.5 bundel;
- Vars groen koljander - 0,5 potlood;
- swartgemaalde peper - na smaak;
- sout;
- groente-verfynde olie.
voorbereiding
Hoenderdye of bene was gewas, baie versigtig gedroog en in multicastry geboek, 'n bietjie verfynde olie daarin gegooi. Ons gee hoendervleis van albei kante bruin, en stel die toestel in die "Frying" of "Baking" af. Daarna neem ons die hoender uit op 'n bord, en in die bak lê ons 'n voorheen geskilde uie en sny dit in halwe ringe. Na vyf minute van braai voeg
Aartappelknolle word skoongemaak, in klein blokkies of strooitjies gesny en aan die res van die groente gebed. Braai al vir 'n paar minute bymekaar, roer af en toe, en lê dan die vleis, voeg fyn tamaties by, nadat jy die vel skoongemaak het. Ons reguleer ook die inhoud van die multiquark met sout, gemaalde peper, voeg hoep-suneli by en oordra die toestel na die "Quenching" af. Ons berei chahokhbili vir sestig minute saam met hoender en aartappels voor. Vyf minute voor die einde van die siklus, gooi ons die gekruide vars groente en die voorheen skoongemaakte en gekapte knoffel.