Koue gekookte vark is 'n groot vark gebak met 'n groot stuk, wat 'n gewilde gereg van Oekraïens, Russiese en Moldawese kookkuns is. Kom ons uitvind hoe jy gekookte vark op jou eie kan kook in aërodrill.
Resep vir gekookte vark in aërodril
bestanddele:
- Varkvleis - 500 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- droë mosterd in boontjies - 10 g;
- lourierblare - 4 stuks.
- paprika soet, swartpeper - na smaak;
- soutknippie.
voorbereiding
Kom ons kyk na 'n eenvoudige manier hoe om 'n gekookte vark in 'n aërodrill te kook. So word knoffel skoongemaak en in groot strooitjies gesny. Ons was die vleis, droog dit met papier servette, maak 'n sny met die mes en sny knoffel daarin. Vryf die vleis dan met sout, peper en soet paprika. Foelie vou die kruis in twee lae glansende kant op. In die middel sit ons vleis, strooi mosterdsaad en bo-oor met lourierblaar. Ons draai alles in foelie, maar nie styf nie. Ons oordra die bundel in 'n vuurvaste kapasiteit en gooi 'n bietjie water daarin. Bak in hierdie vorm in aërodrillie vir sowat twee uur teen 'n temperatuur van 180 grade. Nadat die tyd verloop het, word die vleis oorgedra na 'n skoon foelie, toegedraai en afgekoel.
Koue gekookte vark met wakker in heuning
bestanddele:
vark - 1 kg.
Vir marinade:
- olyfolie - 1,5 eetlepels. lepels;
- heuning - 1,5 eetlepels. lepels;
- 'n mengsel van pepers - na smaak.
voorbereiding
Om gekookte vark in aërodril te berei, maak ons eers 'n marinade. Om dit te doen, meng in 'n bak heuning, olyfolie en geurmiddels. Die vleis word deeglik gewas, gedroog, heuningsaus versprei, toegedraai in 'n voedselfilm en vir 3 uur in die yskas skoongemaak. Daarna word die gekookte vark vol foelie bedek en sowat 'n uur in 'n aërodrill by 'n temperatuur van 180 grade gebak. Gereed vleis word afgekoel, ontvou en ons maak die vleis in dun snye in die bedienende gereg.