Vandag sal ons jou vertel hoe om puffdeeg te berei met 'n kersiebladerdeeg. Sappige geurige bessies en 'n lekker knapperige deeg is 'n goddelike sagte en lekker kombinasie. Moenie lui wees nie en wees asseblief vriende en familie met interessante gebak vir aandete te drink.
Puff met maaskaas en kersies
bestanddele:
- pofgiste deeg - 1 kg;
- maaskaas - 400 g;
- eier - 2 stukke;
- kersie in sy eie sap - 400 g;
- suiker - 100 g;
- sesame - na smaak;
- botter.
voorbereiding
Puffdeeg word by kamertemperatuur ontdooi. En teen hierdie tyd berei ons die vulling voor: gooi die oond goed met 'n blender, voeg een eier by en voeg suiker by. Weereens, klits die massa tot glad. Die deeg word uitgerol, in blokkies gesny, ons versprei vir elke klein maaskaas en 'n paar bessies kersies. Vou die werkstukke met 'n driehoek vas en knyp die rande. Plaas die puffers op 'n bakplaat, smeer botter, en bedek die bokant met 'n geklitste eier. Sprinkel bolletjies saam met sesamsaad en bak dit vir 20 minute tot gaar.
Puffers met 'n puff van 'n puff-gistdeeg
bestanddele:
- pofgiste deeg - 500 g;
- kersfries bevrore - 500 g;
- suiker - 150 g;
- stysel - 3 el. lepel.
voorbereiding
Ons neem die finale puffdeeg en laat dit op die tafel sit om te ontvries. En teen hierdie tyd is ons besig om 'n kersie te berei: ons was die bessies, gooi dit in 'n kuil en laat hulle dreineer. Die deeg is effens gerol met 'n rolpen en verdeel in klein blokkies. Kersie verkrummel in die stysel en lê aan die een kant vir elke werkstuk. Strooi nou suiker bo-op en bedek die vulling van die tweede helfte van die plein, maak die rande versigtig. Plaas die puffertjies met die bevrore kersie op die bakplaat, uitgevoer met perkament, en bak in die voorverhitte oond vir 20 minute.
Bladerdeeg met kersie en neute
bestanddele:
- Bladerdeeg - 250 g;
- kersie saadlose - 1 item;
- suiker - 100 g;
- okkerneute.
voorbereiding
Okkernuts maal op 'n rasper. Puffdeeg is besprinkel met meel, uitgekap met 'n dun lap en in blokkies gesny. Dan, vir elkeen, sit ons 'n bietjie gerasperde neute, en van bo af verdeel ons die kersie sonder pitte. Sprinkel die sous op die smaak met suiker en verbind die teenoorgestelde kante van die deeg sodat die boot uitkom. Plaas die puffers op 'n bakplaat en stuur dit 20 minute na die voorverhitte oond en kies 'n temperatuur van 180 grade.