Panacota is 'n ongelooflike lekker en delikate Italiaanse nagereg. Resepte vir die voorbereiding van die klassieke Panakota wag op u in ons artikel.
Panakota - 'n klassieke resep by die huis
bestanddele:
- melk - 200 ml;
- suiker - 150 g;
- suurlemoen - 1 stuk;
- rum - 50 ml;
- room - 600 ml;
- gelatien - 1 sakkie.
voorbereiding
Gelatien word in 'n bak gegooi en met melk gegooi. In 'n room (400 ml) sit ons 'n suurlemoenskil en ons gee gewig om te kook. Skakel dan die vuur af en vat die sest. Klits die oorblywende room met suiker, voeg rum by en meng. Die gevolglike massa word by die gekookte room gevoeg, die melk bymekaargemaak en gemeng. As die gelatien nie heeltemal opgelos is nie, filtreer dit dan deur 'n sif. Die gevolglike massa word in vorm gegooi en in die yskas geplaas totdat dit stol. Om die panakota uit die vorm te verwyder, laat dit vir 'n paar sekondes in warm water val, en draai dit dan net oor na 'n skottel. Vervolgens versier ons na ons diskresie.
Vanilla Panacota - resep
bestanddele:
- room 33% vetinhoud - 500 ml;
- gelatien - 25 g;
- melk - 135 ml;
- Vanille in die peule - 1 stuks;
- suiker - 50 g;
- koue water - 100 ml;
- bessies en muntblare vir versiering.
voorbereiding
Gelatine vul met water en laat staan totdat dit sag word. 'N Peule vanielje word oopgemaak en met die hulp van 'n teelepel verwyder ons die saad daarvan. Ons verhit die room, maar moenie dit kook nie, gooi die melk, voeg suiker by en voeg vanielje by. Met konstante roer word die mengsel verhit, ons voeg geswolde gelatien daarin by en meng tot homogeen. Ons gooi die massa in vorms. Dit is beter as hulle silikoon is. Laat dit by kamertemperatuur afkoel, en sit dan in die yskas totdat dit heeltemal verhard is. Voordat dit bedien word, versier Panakota met bessies en kruisementblare.
Panacotta romerig - resep
bestanddele:
- room konfyt is nie soet nie - 900 ml;
- gelatien - 20 g;
- hele frambose - 100 g;
- gebreekte frambose - 150 g;
- suiker - 75 g;
- vanielje - 0,5 teelepel.
voorbereiding
Room gegiet in 'n kastrol, sit 'n vuur en gooi suiker en vanielje. In 50 ml effens warm water verdun ons gelatien en gooi dit in warm room. Wel, alles word gemeng en gegiet oor voorbereide houers, in elkeen voeg ons hele bessies framboos by. Ons verwyder die panacotta in die yskas om te vries, en wanneer die nagereg heeltemal gereed is, gooi dit bo-op met gebraaide frambose.
Panacota is 'n klassieke Italiaanse resep
bestanddele:
- melk - 1 glas;
- suiker - 100 g;
- room - 1 glas;
- kakao - 1 eetlepel. lepel;
- gelatien - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Gelatine week in koue melk, meng en laat 10 minute swel. Op hierdie tyd word die room in 'n kastrol gegooi, suiker bygevoeg en op 'n bord geplaas. Na kook, kook ons minute. 2. Dan verwyder ons van hitte, gooi gelatienmelk in die room en sit dit weer op die vuur. Nou is dit belangrik om op te warm dat gelatien heeltemal opgelos is, maar jy hoef nie die massa te kook nie. Skei ongeveer die helfte van die massa, gooi dit kakao in en meng. Dit is gerieflik om dit met 'n menger te doen, sodat al die stukke vinnig versprei. Nou versamel ons ons sjokolade-romige panakotta saam. Onderaan die glase of kremankok gooi 'n bietjie wit room, sit in die yskas totdat dit ongeveer 'n uur en 'n half vries. Gooi dan sjokolade massa in en weer skoon in die yskas totdat dit vries. Ons versier die beste panakota volgens ons diskresie en dien dit aan tafel!
Panakota - 'n klassieke resep van melk
bestanddele:
- melk - 400 ml;
- suiker - 50 g;
- Vanillessuiker - 1 pakkie;
- gelatien - 30 g.
voorbereiding
Gelatien giet 100 ml koue melk, meng en laat vir 'n halfuur swel. Die res van die melk word in 'n kastrol gegooi, suiker, vanieljesuiker giet, meng goed en plak 'n bord. Ons bring die massa tot kookpunt, en dan liggies koel. Voeg gelatien by en meng totdat dit heeltemal opgelos is. Ons gooi die massa uit in vorms en sit dit in die yskas totdat dit vries. Ons versier die voorbereide panacotta met 'n soet sous, gerasperde sjokolade of bessies.