Lula-kebab is 'n baie oorspronklike en lekker gereg, waarvan die resep ongelukkig nie baie bekend is nie. Vleis-lekkerny van skaapvleis is perfek vir jou tafel, dit sal lekker gourmets wees. Dit sal perfek pas by die sny van gerookte produkte, groentesortes, aartappels of bokwietpap. Dit is nodig om ontslae te raak van die stereotipes oor die vetinhoud van hierdie vleis, want die kalorie-inhoud van lamkebab van skaapvleis is slegs 205 kalorieë per 100 gram.
Lulia-kebab van skaapvleis in 'n braaipan
bestanddele:
- Lamsvleis - 0,5 kg;
- Ui, 1 stuks;
- Reuk - 100 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- dille en koljander - 3 el. l.;
- stysel - 2 eetlepels;
- groente-olie -3 eetlepels. l.;
- Sout, peper en enige speserye - om te proe.
voorbereiding
Ons begin om voor te berei. Om dit te kan doen, moet ons lamsvleis, speserye, uie en groente afsny en speserye byvoeg. Ons slaag die bestanddele deur die vleissnit en knie totdat die vleisvet viskerig word. Vervolgens maak ons gekapte kebabs en smelt elke porsie in die stysel. Braai dan die vleisgereg in 'n braaipan wat met groente-olie gesmeer word, en keer gereeld oor. Sprinkel met gekapte kruie voor bedien, en ons gee ons "cutlets" oor met ons gunsteling tamatiesous en sny op spiesjies.
As hierdie resep nie lamkebab van skaapvleis pas nie, of daar is geen spasie op die stoof nie, moenie moed verloor nie. U aandag word voorgestel deur 'n ander metode van voorbereiding.
Lulia-kebab van skaapvleis in die oond
bestanddele:
- Lam - 0,5 kg;
- Ui -1 stuks.
- dille en basiliekruid - 1 teelepel;
- sout en peper - na smaak.
voorbereiding
Voordat jy begin kook, moenie vergeet om die houtstappe in die water te week sodat hulle nie in die oond bederf word nie! Ons gebruik dieselfde skema van voorbereiding van vleis, soos wanneer ons die skottel in 'n pan kook. Meng die gekapte vleis, speserye en kruie met geskilde uie. Gekookte vleis het as 'n deeg geknie en vir 'n halfuur na die yskas gestuur. Dan sit ons ons lyulya-kebab in die vorm en sny dit op houtgedroogde spiese. Plaas in 'n goed verhitte oond ons byna gereed gereg en laat dit vir 30 minute. Kook is die beste by 'n temperatuur van 200 grade. As die lyubly-kebab bruin is, kan dit oorgedra word. Die tradisionele manier van voeding kan verander word deur 'n bietjie gekapte groente of blaarslaai by die gereg te voeg.
Weet jy hoe om lamkebab van skaapvleis te maak, maar ken nie die klein geheime nie? Dus, in ons vermoë om dit reg te stel.
- Vleisvleis moet so lank as moontlik geknie word, sodat daar geen probleme met stampe is nie;
- Terwyl giet nou en dan nat jou hande met water;
- as die kebab lulia uitmekaar val, kan een hoender-eier by die vulsel gevoeg word;
- spykers is die beste om wyd te gebruik, op hulle hou die vleis langer;
- tydens die kook moet elke skeer ten minste vier keer gedraai word om onbewerkte areas te voorkom.
Dit is tyd om ons resepte van lamkebab uit lam te verdun en die gereg in 'n gunstiger lig te dien. Kom ons maak kennis met die mees universele sous, met die meeste suksesvol gekombineer met ons lekkerny.
Mosterdsaus
bestanddele:
- Mosterdpoeier - 3 teelepels;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- groente-olie - 4 el. l.;
- meel - 3 eetlepels. l.;
- Asyn - 2 teelepels;
- water - 200 ml;
- suiker - 0.5 teelepel;
- sout en peper - na smaak.
voorbereiding
Ons maak knoffel skoon en fyngekap. Maak dan die braaipan op en laat die meel in groente-olie prut tot goudbruin. Gooi dit dan met water, kook tot kookpunt. Nadat die meel verdik het, sit dit in 'n blender saam met suiker, asyn, mosterd en knoffel. Moenie vergeet van speserye en sout nie.
Met dieselfde sukses kan 'n gereg bedien word met tartaarsous met gepekelde komkommers en groente.