Om 'n verskeidenheid in die daaglikse spyskaart te maak, is nie moeilik nie, kyk net na die nasionale kombuis van verskillende mense. Ons bied 'n uitstekende opsie - 'n hartlike, lekker gereg wat vleis, pasta, groente - lagman kombineer. Voorbereiding van 'n lagman by die huis sal selfs 'n nuwelingkook meester, geen spesiale vaardighede word benodig nie.
'N Eenvoudige resep
Om lagman by die huis te kook, het jy die regte noedels nodig. Natuurlik moet ideaal noodles op hul eie gekook word, maar soms het dit nie die krag of die tyd nie. Ons gaan na die naaste groot winkel en kies die gereedgemaakte noedels. Maak seker dat die verpakking geskryf is "Groep A" en "Van vaste koringvariëteite." As daar noedels is, is daar baie min oor. Ons probeer die resep-lagman by die huis van die hoender.
bestanddele:
- eiernudels - 150 g per porsie;
- filet (bors) hoender - 0,6 kg;
- Ui wit slaai medium grootte - 3 stuks.
- sous van hoender - 2 l;
- soetrissie of gogoshara - 0,4 kg;
- maer olie verfyn - 3 eetlepels. lepels;
- 2 groot wortels;
- digte pienk tamaties - 0,3-0,4 kg;
- pietersielie, basiliekruid, dille, koljander - 1 klein bos;
- gejodeerde sout - 1 teelepel;
- Varsgemaalde peper - na smaak;
- Knoffel - 2 naeltjies (opsioneel).
voorbereiding
Aan my hoender droog ons dit met servette en sny dit in klein lang blokkies oor die vesel. Braai die vleis baie vinnig in warm olie totdat dit van alle kante wit word. Voeg daarna die uie in dun stroke (sny langs die bolle) en wortels. Haar of drie op 'n groot ruit, of skinkuyu dun kort rietjies. Ons gooi in 3-4 eetlepels. lepel vol sous en sit dit onder die deksel op minimum hitte vir 20 minute. Daarna gooi ons dieselfde tamatieborsies, tamaties en versnipperde peper, wat voorheen van saad en afskortings bevry is. Roer af en toe nog 10 minute. Voeg die knoffel, sout, peper na smaak by en sit die groente deur die pers. Na 2 minute afdraai. Die oorblywende sous moet gekook word en in die noedels gekook word volgens die instruksies op die pak. Gewoonlik is dit sowat 7 minute. As daar baie noedels is, neem meer sous.
Dan dien ons die huisman by die huis. In diep plate of sopbolletjes sit ons noedels, vleis met groente en vul met sous. Afhangende van die hoeveelheid sous, kan jy lagman bedien en as 'n opsie van sop met noodles, en as 'n tweede kursus.
'N bietjie anders
Die gewildste vleis in die afgelope tyd is nog steeds vark. Natuurlik is die oorspronklike gereg met hierdie soort vleis nie voorberei nie, maar jy kan by die huis eksperimenteer en 'n varkopslagresep opdaag.
bestanddele:
- Courgettes - 1 stuks;
- wit slaai boog - 3 stukke;
- pulp van varkvleis - 0,7-0,8 kg;
- Wortels van medium grootte - 2 stuks.
- verfynde sonneblomolie - 4 el. lepels;
- noedels - 0.3 kg;
- Aartappels - 4 stuks.
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- sout see fyn - 1 teelepel;
- Vleis sous - 2,5 liter;
- Pietersielie - 1 klein tros;
- swartpeper vars gemaal - op die punt van die lepel.
voorbereiding
Verhit die olie en braai die vark vinnig, sny dit in stukke "vir een byt." Hulle moet ligbruin wees, en nie gebraai en nie gestoom word nie, sodat die vuur op 'n maksimum en vinnig gemeng word. Sodra die vleis die gewenste toestand bereik het, sit die fyngekapte uie en laat dit vir 'n rukkie (minute op
Dieselfde resep word gebruik om huisvleis by die huis van beesvleis voor te berei, net ons vleis langer - ten minste 40 minute.