Kugel is 'n Joodse weergawe van 'n kastrol , iets tussen 'n omelet en 'n pudding. Die beginsel van die voorbereiding daarvan is baie eenvoudig. Alles wat te lank in die yskas was, word verkrummel, met eiermieliemengsel gegooi en in die oond gebak. Daar is 'n brood, oond en selfs 'n vrugtekogel. Heel dikwels is dit gemaak van noedels of pasta. Maar vandag praat ons oor sy groentesoort.
Hoe om 'n groentekorrel in 'n multivariate te kook?
bestanddele:
- courgette - 1 stuk;
- aartappels - 1 stuks;
- wortels - 2 stukke;
- spinasie - 500 g;
- eiers - 3 stukke;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- olyfolie - 6 el. lepels;
- knoffel - 3 tande;
- uie groen - 1 tros;
- dille, pietersielie - 1 tros;
- borrie - 1/3 teelepel.
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Groente word skoongemaak en in 'n groot rasper gesny. Druk die vloeistof wat uit die courgette ontsnap het, uit. Voeg by die groentemengsel gekapte groente en knoffel. Spoel die spinasie, sny in repies en voeg tot gerasperde groente. Geur met sout en speserye. Ons ry in eiers en, nadat ons goed gemeng het, voeg geleidelik meel by. Jy moet 'n mooi dik "deeg" kry. Ons oordra dit na die geoliede bak van die multivark en berei 50 minute voor vir die "Bake" af. Na die klank sein, gee ons die kugel 'n bietjie koel, sny dit in stukke en bedien dit warm, met 'n lepel vol tuisgemaakte suurroom.
Die resep vir groente kugel
bestanddele:
- Courgettes - 3 stuks;
- aartappels - 2 stukke;
- wortels - 2 stukke;
- knoffel - 2 tande;
- eiers - 3 stukke;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Vryf in 'n bak op 'n groot rys, aartappels, wortels en courgette. Oorkom die oortollige vloeistof. Druk die groente deur middel van 'n persknoffel, gooi die olie in. Ons ry in eiers, voeg meel by. Solim, peper. Almal is goed gemeng en ons skuif die ontvangde massa in die vorm vir bak. Bedek die deksel en stuur dit na 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Na 'n halfuur word die deksel verwyder, en ons gee die groentekoepel 10 minute meer bruin in die oond.
aubergine kugel
bestanddele:
- Aubergine - 4 stuks.
- Tamaties - 2 stuks.
- eiers - 5 stuks.
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- mayonnaise - 1 eetlepel. lepel;
- groente-olie - vir braai;
- basiliekruid - 4 takke;
- uie groen - 1 tros;
- dille, pietersielie - 1 tros;
- sout, peper swart grond - na smaak.
voorbereiding
Aubergine gesny in groot stroke en braai tot 'n roerige kors. Voeg by hulle gekrummelde tamaties en bredie,
Vul hierdie blabbery groente, vlak die oppervlak van die toekomstige kugel en stuur dit na die oond. By 'n temperatuur van 200 grade word dit vir ongeveer 30-40 minute gaar. Ons kyk, soos gewoonlik, met 'n tandestokkie. Ons gee die kugel 'n bietjie om op te staan sodat dit nie uitmekaar val as u dit in porsies begin sny nie.