'N Groot aantal siektes vereis die nakoming van spesiale voeding en dit geld veral vir siektes van die spysverteringskanaal. So 'n afhanklikheid van die behandeling van siektes van die lewer, maag, ingewande en galblaas van inkomende kos is opgespoor deur die geneesheerterapeut Pevzner so ver terug as 1920. In 1945 was daar amptelike aanbevelings, wat dokters hou by hierdie dag. Dieet of soos dit ook genoem word tabel nommer 5 het 'n sekere spyskaart vir elke dag, wat nagekom moet word tot die herstel of die aanvang van die vergifnisfase.
Wie word getoon en wat is dit?
Voldoening aan dieet of tafel № 5 word aanbeveel vir mense met siektes van galkanale, lewer, insluitende verskeie aansteeklike siektes, maag ulkus, gastritis, insluitend ulkus van die 12-типерстной derm. Ek moet sê dat onder nommer 5, is daar vyftien verskillende dieet tafels. Byvoorbeeld, 'n dieet met lewersiekte beveel aan om aan die tafel nommer 5a te voldoen, wat jou toelaat om glikogeen in hierdie liggaam te akkumuleer, die skeiding van gal te verbeter en die werk van die spysverteringskanaal saam met metabolisme te normaliseer. Die dieet № 5Р word getoon aan persone in die postoperatiewe periode, ens. Eintlik bly sy beginsels dieselfde vir alle tafels en in wat dit bestaan, is dit nodig om te verstaan.
In die eerste plek moet die voedsel wat in die liggaam ingaan, meganies, termies en chemies gespaar wees. Al die eerste geregte word aanbeveel om met 'n blender geslaan te word, en vleis moet net gekook word in die vorm van kotelette en gehaktballetjies . Daarbenewens moet die kos nie te warm of te koud wees nie, en bevat ook oksaalsuur, essensiële olies, puriene, cholesterol, vetoksiedprodukte. Warm as 'n voorbereidingsmetode is heeltemal uitgesluit. Dieselfde geld vir kosse wat ryk is aan vuurvaste vette. In die algemeen, 'n dag om 70 gram vet te kry, hoofsaaklik van plantaardige oorsprong, 50 gram koolhidrate en 100 gram proteïen. Die terapeutiese dieet of tafel nommer 5 het 'n energiewaarde van 2500 tot 2900 Kcal.
Aanbevole en uitgesluit produkte:
- Soep aanbeveel om op water te kook met die toevoeging van groente, noedels of graan. Vleis-, vis- en sampioenbulte is uitgesluit.
- Spyskaartdieet of tafelnommer 5 vir elke dag behels die gebruik van gestoomde of gekookte kotelette uit lae vet vleis of vis. Vet op die tafel is nie die plek nie.
- Suiwelprodukte moet ook 'n verminderde persentasie vet bevat.
- Brood gedroog of gister. Vars, soos bak en bak, word nie toegelaat nie. Jy kan broodkrummels, brood, bagels, droë koekies eet.
- Graan, behalwe bone.
- Groente enige, behalwe ryk aan suur en essensiële olies - wit kool , eiervrug, radyse, radyse, ui, knoffel, sout, ens.
- By die voorbereiding van 'n voorbeeldige spyskaart tabel nommer 5 of 'n gegewe dieet, kan jy nie-suur vrugte en bessies gebruik nie, maar sjokolade, roomys en suikergoed moet uitgesluit word.
- Jy kan sappe, kompote, stukkies, kissels, kruie en ander swak tee drink. Veral nuttig is die briaar infusie. Maak jou dors vir sterk tee en koffie, kakao en koeldrank word nie aanbeveel nie. Nie 'n plek in die dieet en alkohol nie.
Voorbeeld spyskaart vir een dag:
- vir ontbytomelet, brood met kaas en tee;
- snacking met piesangs;
- vir middagete 'n porsie groentesoep, kalfsvleiskosies met kapokaartappels,
groente, gestoomde, appelsap; - vir 'n mid-oggend-snack-kaas-oondbak met gedroogde vrugte en jellie;
- vir aandete, gekookte rys en vis. Gestoofde groente in sonneblomolie. Minerale water sonder gas;
- voordat jy 'n glas jogurt gaan slaap.
So 'n dieet kan aanbeveel word om van verskeie weke na verskeie jare te waarneem, afhangende van die erns van die siekte. Sodra die verergering verby is en die toestand van alle spysverteringskanale genormaliseer word, sal dit moontlik wees om geleidelik die gewone kos in die dieet in te sluit, maar in die geval van chroniese siektes kan voeding van hierdie aard lewenslank word.