Die mensdom is nie tevrede met die ertjies nie, hoeveel jare, presies, duisende jare. Chinese, Grieke, Romeine, Europeërs, en nie net Europeërs nie, en individue naby aan die konings kon skottelgoed eet (lekkernye!) Van ertjies.
Vandag het erte 'n reputasie wat nie pragtig is nie - selfs kinders weet dat ertjies bydra tot verhoogde gasproduksie. Wel, en die lirieke wat geassosieer word met die een keer bedien deur die konings, word deur die eenvoud van ertjies in groei gegooi - erte word vir almal en oral beskikbaar.
Met dit alles het die voordele en skade van ertjies onveranderd gebly.
Voordele van ertjies vir die liggaam
Die grootste voordeel van ertjies vir ons liggaam is die energie waarde daarvan. Ertjies is die rekordhouer vir die inhoud van beide proteïen en koolhidrate. Dit is dus 'n proteïen-stysel-voedselproduk, wat eintlik geen bymiddels benodig nie - nie vleis of garnering nie, want dit is albei.
Ertjies kan 'n uitstekende plaasvervanger vir vleis vir vegetariërs wees. Dit is baie nuttig vir die aanvulling van die tekort aan vitamiene A, C, B en voedingstowwe - fluoried en kalium.
Alhoewel, wat is die gebruik van ertjies, is vooraf bepaal deur 'n heeltemal ander komponent - flavonoïede. Hierdie stowwe inmeng met die oksidatiewe prosesse in ons onderskeidelik, beskerm ons teen die ophoping van vrye radikale en die groei van tumore.
Ertjies wil graag aan hul pasiënte kardioloë aanbeveel. Dit word bewys dat gereelde gebruik van hierdie soort peulgewasse die risiko van aterosklerose en hartaanval verminder. En dit is nie verbasend nie, in die natuur is daar baie min sulke "komplekse voorbereidings" wat spog met die wydste verskeidenheid mikro- en makro-elemente:
- Kalium en natrium (albei is verantwoordelik vir die kalium-natriumbalans wat volwaardige werk van die miokardium lewer);
- magnesium bekende makro sel van kerns;
- fosfor, swael, chloor;
- jodium, sink, yster, (selde!) selenium, koper, molibdeen, fluoor, chroom, kobalt, vanadium, blik, ens.
Hierdie samestelling is onvolledig, maar selfs indrukwekkend in hierdie vorm, en selfs iewers skrikwekkend, word die hele periodieke tabel van Mendeleev onwillekeurig herroep... In plaas van bang te wees, moet ertjies gebruik word vir 'n daaglikse dieet, dit is 'n rantsoen, want dan kan mens die addisionele ontvangs van chemikus se vitamiene.
Eerstens, ertjies help diegene wat altyd op hul voete en aan die gang is. Ertjies is 'n produk van mense wat 'n aktiewe lewenstyl lei, wat net 'n voedende en volwaardige kos benodig .
Tweedens verbeter erte nie net fisiese, maar geestelike gesondheid. Dit is nuttig vir geheue, konsentrasie en aandag - hier raak weer 'n diverse samestelling.
Ertjies kan gebruik word as 'n vinnige medisyne vir sooibrand - slegs 3-4 korrels groen ertjies geweek in water, genoeg dat die aanval van sooibrand gestop word.
Skade?
Met die feit dat die voordele van ertjies maklik verstaanbaar is, maar of daar so 'n onberispelike kosproduk minusse kan wees, is die vraag baie moeiliker.
Die voordele en kontra-indikasies van ertjies beweeg in stryd met mekaar, daarom is die een sonder die ander onmoontlik.
Natuurlik is ertjies bekend vir die bekende eiendom om winderigheid te bevorder. Soos ons reeds genoem het, gebeur dit net met mense wat nie aangepas is nie - eet nie baie ertjies nie, as jy geneig is tot opblaas en gas. En as jy hierdie koninklike lekkerny regtig nie kan opgee nie, gebruik ertjies met vinkel en dille - die negatiewe effek sal ongesiens bly en die voordele bly.
Daar is een kategorie mense wat nog beter af is sonder ertjies - dit is gouty pasiënte. Ertjies is ryk aan puriene - stowwe wat die inhoud van uriensuur in die gewrigte verhoog, sodat die siekte "ryk en edel" vorder.
Afslanking en ertjies
As jy op 'n dieet is, is ertjiepap of ertjiesoep met croutons nie die beste keuse nie. Ertjies, waarvan ons dit alles voorberei, is baie kalorieë - ongeveer 300 kcal per 100 g, alhoewel, natuurlik, al hierdie gewigte kan oorverhit word.
Maar groen ertjies kos niks vir jou nie - net 73 kcal. Daarom, op 'n dieet, is hy baie verkieslik.