Gehakte framboos vir die winter sal 'n onontbeerlike assistent wees in die stryd teen verkoue, te danke aan die hoë inhoud van vitamien C in bessies. As jy dainties kook sonder hittebehandeling, verhoog die bruikbaarheid van bewaring. Sulke spasies word ook gebruik as 'n vulling vir bak, by tee of net met 'n stukkie brood geëet.
Hoe om frambose vir die winter te berei?
Aankope van frambose vir die winter word op verskeie maniere gedoen. Elke opsie kan sy bewonderaar vind. Dit is belangrik om die doel te bepaal waarvoor die bes in die toekoms gebruik sal word.
- Die eenvoudigste en mees algemene metode van oes is om framboos konfyt vir die winter te maak. Daar is baie opsies om dit te maak, jy hoef net die regte een vir jouself te kies.
- Voorbereiding van die bessies kan kompoteer, aangevul met aarbeie, aalbes of appels. Van een framboosdrank kom vars uit.
- Framboos vir die winter sonder om te kook of soos dit ook bekend staan as "rou konfyt" word baie eenvoudig voorberei. Dit is belangrik om die verhouding van bessies en suiker 1: 1 te weerstaan, sodat die oes die hele winter sal hou.
- Vries frambose op verskillende maniere: hele bessies of kapokaartappels.
- Framboos kan die basis vorm van 'n ongewone en baie pittige sous, wat die vleisgereg perfek aanvul.
Hoe om framboos konfyt vir die winter te kook?
Die eenvoudigste konfyt van frambose vir die winter is 'n resep wat geen bykomende bestanddele bevat nie. Die lekkerny word vinnig gaar en slegs een keer, word in steriele blikkies verseël en die winter in 'n koel plek gestoor. Die hoeveelheid suiker in hierdie geval kan volgens eie smaak verander word. Van 1 kg bessie blare ongeveer 0,7 g voorbereide konfyt.
bestanddele:
- framboos - 1 kg;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Frambose framboos met lae suiker en laat vir 5 uur.
- Kook die bessies, kook vir 15 minute.
- Gooi die konfyt in 'n steriele houer, kurk en versending.
Gem van frambose vir pittige winter
Gem van 'n framboos vir die winter - lekker lekker voorbereiding wat in die koue tydperk die gunsteling word. Die grootste probleem in die proses om lekkers te maak, is die verwydering van putte. Om dit te doen, moet jy jouself met 'n sif sif en die bessie daardeur uitvee. Om 1 liter konfyt te kry, benodig jy ten minste 2 kg bessies, die lekkerny sal lank wees, en die meeste daarvan sal eenvoudig verdamp.
bestanddele:
- framboos - 3 kg;
- suiker - 2 kg.
voorbereiding
- Framboos vee deur 'n sif, skeiding van die bene.
- Puree met suiker en plaas 'n minimale vuur.
- Kook aartappels moet 15 minute wees. Los dit af, afkoel dit. Herhaal die prosedure 2 meer keer.
- Dik jam 'n bietjie oor die glashouers, kurk en verlaat vir stoor.
Jellie van framboos - resep vir die winter
Gelei van framboos vir die winter kan op twee maniere gemaak word - van aartappels, met suiker of met vol bessies afgegooi. In elk geval moet jy tydens die kook 'n verdikkingsmiddel voeg: gelatien, pektien of zheliks. So 'n lekkerny kan die volgende dag probeer word, maar dit is perfek behoue die hele winter en sal nie agteruitgaan nie.
bestanddele:
- framboos - 2 kg;
- suiker - 1,5 kg;
- yellix - 25 g.
voorbereiding
- Framboos suiker en laat vir 5-7 ure.
- Zhelfix verdun in 'n klein hoeveelheid water.
- Kook die bessies tot die suiker losmaak, gooi die zhelix, meng. Kook vir 15 minute.
- Sorg frambose vir die winter in 'n steriele houer en stoor dit in 'n koel plek.
Hoe om framboos konfyt te kook vir die winter "Pyatiminutka"?
'N Baie gewilde frambooskonfyt is die resep "Pyatiminutka" vir die winter. Die voorbereiding van 'n lekkerny is nie vinnig nie, die grootmaat gaan na verkoeling. Dit word 'n billet genoem as gevolg van periodieke vertering, wat 5 minute neem. Hierdie metode help om die voordelige eienskappe van die bessies te behou en kry 'n bederf wat so na as moontlik aan die tradisionele konfyt smaak.
bestanddele:
- framboos - 2 kg;
- suiker - 1,5 kg.
voorbereiding
- Framboos suiker en laat vir 3 uur.
- Plaas die houer op 'n sterk vuur, kook, kook vir presies 5 minute.
- Laat heeltemal afkoel en herhaal die kook- en verkoelingprosedure twee keer.
- Bring vir die vierde keer kook, gooi die konfyt oor steriele potte, stryk deeg en stuur vir stoor.
Frambozen gerasper met suiker vir die winter
Gebreekte frambose met suiker vir die winter of "rou konfyt" is 'n ideale kaartjie waarin alle nuttige stowwe so veel moontlik gestoor word. Om te verseker dat die billet die hele winter gestaan het, is dit belangrik om die verhouding van versoeter en bes te handhaaf. Moet nog steeds 'n dik suikerlaag in elke pot van die bokant af gooi, wat sodoende die suurstofinlaat uitskakel.
bestanddele:
- framboos - 2 kg;
- suiker - 2 kg.
voorbereiding
- Framboos word in emalje of glasware gegooi, met 'n hout tolstokkie geknie en met suiker gepeper.
- Giet die konfyt oor steriele potte, sonder om 2 cm by die bokant te voeg, bedek met suiker tot by die rand van die pot.
- Maak die petdop toe. Frambose is gestoor vir die winter in die yskas.
Framboosstroop vir die winter
As jy 'n framboosstroop vir die winter voorberei het, kan jy jouself 'n lekker smaak gee wat by enige deeg past, 'n pannekoek, pannekoek of kaaskoek aanvul en 'n wonderlike roomysgeselskap maak. Soet is eenvoudig, sonder oormaat en sonder hittebehandeling. As gevolg daarvan sal daar 'n dik siroop wees met 'n ryk kleur en 'n ongeëwenaarde Crimson aroma.
bestanddele:
- framboos - 1 kg;
- suiker - 700 g;
voorbereiding
- Bessies vee deur 'n sif. Die koek moet droog bly.
- Voeg die suiker by die puree.
- Meng met 'n menger teen lae spoed totdat die suiker heeltemal opgelos is.
- Giet die siroop in steriele potte, styf seël.
- Sulke frambose, gesluit vir die winter, word net in die yskas gestoor.
Kompos van frambose vir die winter - 'n eenvoudige resep
Die eenvoudigste framboos kompote vir die winter is voorberei van bessies en is gevul met soetstroop. Stoor vir 'n lang tyd, as die samestelling voeg 'n bietjie sitroensuur. Om die smaak van die drank effens te diversifiseer, kan jy die samestelling aanvul met ander bessies, ideaal geskikte aalbes, aarbei of kruisbes. Berekening van bestanddele in hierdie resep gaan na een 3 liter-pot.
bestanddele:
- framboos - 1 item;
- aalbes - 1 item;
- suiker - ½ item;
- water 2,7 liter;
- Sitroensuur - op die punt van die mes.
voorbereiding
- In 'n steriele kruik om bessies te sit, slaap suiker en limonade aan die slaap.
- Kook water en gooi dit in 'n bottel bessies.
- Seël met 'n steriele deksel en stuur vir stoor.
Framboosous vir vleis vir die winter
Berriesousse het lank hulself bewys as 'n wonderlike toevoeging tot die hoofgeregte. Berei framboosous vir vleis vir die winter, kan maklik en eenvoudig gewapen wees met 'n goeie resep en onvervangbare bestanddele wat tradisioneel gepaard gaan met die voorbereiding van sulke speserye. In gematigde smaak is pittige en pittige sous ideaal vir biefstuk of beeskebab.
bestanddele:
- framboos - 1 kg;
- suiker - 200 g;
- asyn - 50 ml;
- knoffel - 2 tande;
- droë kruisement, chili flakes - 1 knippie;
- water 100 ml4
- groente-olie - 20 ml;
- gelatien - 5 g.
voorbereiding
- Die bessies word deur 'n sif uitgewis.
- Voeg suiker by, water en prut vir 20 minute.
- Gooi die geknikte knoffel in botter en al die gedroogde speserye. Kook vir nog 30 minute, gooi die asyn in.
- Gooi gelatien, meng en gooi oor steriele tare en afkoel vir stoor.
Hoe om frambose vir die winter in die yskas te vries?
Bevrore frambose vir die winter vind op twee maniere plaas, afhangende van watter doel dit gebruik sal word. As bessies nodig is, en om nageregte te versier, moet hulle een laag in die vrieskas op 'n film versprei en na 20 uur in 'n verseëlde sak gooi. Tog is dit moontlik om frambozenpuree te berei en te gebruik vir die voorbereiding van souse, stroop of bloot 'n huisbatch interessante vars bolaag.
bestanddele:
- framboos - 2 kg;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Skil die bessies in die aartappels met suiker.
- Gooi die massa in klein houers of ysvorms.
- Frambose wat vir die winter gevries is, word slegs in die vrieskas gestoor.