Ons is gewoond aan die feit dat rooi kaviaar 'n lekkerny is en ons vind dit nodig om sy teenwoordigheid op die feestafel te hê. Maar, is rooi kaviaar nuttig en indien wel, dan? Om te verstaan wat voordele van rooikaviaar is, oorweeg ons eers die samestelling daarvan.
Bestanddele van rooi kaviaar
Elke eier is 'n konsentraat van verskeie voedingstowwe, dit het alles wat 'n klein vis benodig. En hoe nuttig is rooi kaviaar vir mense, wat kan ons daarin vind om bruikbaar te wees? In rooi kaviaar is daar 'n volledige stel aminosure, waarvan die liggaam nie kan uitwerk nie, maar van buite moet ontvang. Ook rooi kaviaar is ongeveer 30% bestaan uit 'n waardevolle proteïen vanuit die biologiese oogpunt. Hierdie proteïen word makliker en vinniger deur ons liggaam geabsorbeer as proteïene in melk en vleis. Wat vette betref, is hulle in kaviaar 13% van die totale samestelling. En hierdie vette word ook maklik geabsorbeer, en ook bruikbare eienskappe soortgelyk aan visolie. Aangesien hulle poli-onversadigde vetsure bevat, en ook in rooi kaviaarvet, word veel meer jodium vervat as in dieselfde vis. En rooi kaviaar is ryk aan vitamiene D, A, E, Groep B en Lesitien. Minerale stowwe het ook nie die rooi kaviaar ontvlug nie. In 'n beduidende hoeveelheid in kaviaar bevat kalium, magnesium, kalsium, fosfor, magnesium, sink, mangaan, jodium, sink en yster.
Wat is nuttig vir rooi kaviaar?
Op grond van die samestelling, kan ons sê dat rooikaviaar nie nuttig kan wees nie. Dus, rooi kaviaar het versterkende eienskappe, stimuleer breinaktiwiteit en visie, verhoog immuniteit, verminder die risiko van kardiovaskulêre siektes en verbeter bloedsomloop. Ook, as gevolg van die inhoud van veelversadigde vetsure, het rooikaviaar antiallergiese eienskappe. As gevolg van die inhoud van lecithine in kaviaar, help dit om die risiko van aterosklerose te verminder, ontsteking ondergaan en vroeë veroudering word voorkom. Daar word ook geglo dat rooi kaviaar die risiko verminder om sekere soorte kanker te ontwikkel.
Is rooi kaviaar nuttig vir swanger vroue?
Rooi kaviaar kan nuttig wees vir swanger vroue as gevolg van die ysterinhoud. Dit is bekend dat hierdie minerale help om die hemoglobieninhoud in die bloed te verhoog. Foliensuur, wat in rooi kaviaar voorkom, is nodig vir die ontwikkeling van alle weefsels en organe van hematopoiesis. En magnesium, wat ook 'n plek in die samestelling van rooi kaviaar gevind het, kan beserings van die kuitspiere voorkom. Maar steeds moet swanger vroue rooi kaviaar met omsigtigheid eet. As die proteïen in die urine voorkom, die druk styg of daar is swelling, dan is dit beter om rooikaviaar uit die dieet te sluit.
Is rooi kaviaar nuttig vir kinders?
As jy uit die samestelling van rooi kaviaar begin, dan kan hierdie lekkerny ook vir kinders nuttig wees. Dit het immers soveel vitamiene en minerale wat die liggaam nodig het. Maar terselfdertyd kan rooi kaviaar 'n sterk allergie in 'n kind veroorsaak, en gee dit dus met omsigtigheid. Daarom beveel dokters aan om te onthou van die behandeling van die kind met rooi kaviaar tot die ouderdom van drie. Maar in hierdie geval moet jy geleidelik kaviaar in die dieet betree en eers nie meer as 15 gram per dag en nie meer as 2 keer per week nie.
Rooi kaviaar is goed en sleg
Na die samestelling van rooi kaviaar gekyk, is daar 'n aanhoudende begeerte om dit met lepels te eet, want dit is so nuttig. Maar moenie dit doen nie, en dis nie net die hoë prys van lekkerny nie. Die verhouding van die voordele en nadele van rooi kaviaar is nie altyd ten gunste van die voormalige nie. Eerstens is die rooi kaviaar baie sout (sout in dit is ongeveer 4-10% van die totale samestelling), so daar is lepels wat dit nie uitwerk nie. Tweedens, sommige produserende lande sondig deur skadelike preserveermiddels by te voeg. Dit is hierdie faktore wat feitlik al die bruikbare eienskappe van rooi kaviaar verminder. Daarom word kaviaar slegs as 'n lekkerny gebruik, dit is onwaarskynlik dat die gesondheid van hierdie produk sal verbeter.