Tushenka is lankal die hoofgereg aan diens, wat die gasvrouens, en nie net hulle, in enige lewensituasies gered het nie. As jy aandete vinnig moet voorberei, dan kan 'n blikkie stoofpot met 'n bykie, met 'n bykie, die probleem oplos. As jy nie weet hoe om te gaan stap nie, dan is stoofpot die beste keuse.
As jy 'n fan van hierdie gereg is, dan sal jy belangstel in die resepte wat deur ons in die huis versamel word.
Die resep vir varkvleisstoof
Die resep vir tuisgemaakte varkvleisstoof is miskien die gewildste, want danksy die vetinhoud van die vleis is die gereg vol en baie lekker.
bestanddele:
- Varkskouer - 500 g;
- wit vet - 300 g;
- lourierblaar - 1 stuk;
- sout en swart gemaalde peper na smaak.
voorbereiding
Sny die vleis in klein stukkies, geur met sout en peper en meng goed. Om die stoof voor te berei, neem 'n voorgesteriliseerde glaspot. Sit 'n lourierblaar aan die onderkant en maak die stukkies varkvleis styf. Bedek die pot met 'n gesteriliseerde deksel en stuur dit na 'n koue oond.
Skep dan die oond vir 250 grade en bring die vleis tot kookpunt, verminder dan die hitte tot 150 grade en kook vir 3 uur. Sny nou die vet in klein stukkies en op 'n klein vuur, in die brazier verdrink die vet wat in 'n aparte bak gegooi word.
Wanneer jy die vleis kry, vul dit met vet, rol die pot op en laat dit afkoel. Stoor die voorbereide stoof in 'n koel plek, of jy kan by kamertemperatuur.
Tuisgemaakte hoenderstoof
Die resep vir hoendervleis is geskik vir mense wat nie vet vleis soos vark wil hou nie, maar nie 'n droë hoender wil eet nie.
bestanddele:
- hoender dy - 1,2 kg;
- hoenderborsie - 0,7 kg;
- sout, speserye na smaak;
- ertjies van swartpeper - 20 stuks.
- baai blare - 2 stuks.
voorbereiding
Om selfgemaakte gestoofde hoender volgens hierdie resep te maak, benodig jy twee gesteriliseerde 700 milliliter glasbakkies en 'n groot kastrol. Was vleis en maak skoon van vel en bene. Sny dit in klein stukkies, sit dit in 'n kastrol en geur met sout saam met speserye. Meng alles goed en dien 30-40 minute in 'n yskas.
Onderaan die blikke, sit een lourierblaar en 10 peperkorrels. Lê dan die stukkies vleis en bedek dit met deksels, maar moenie dit styf vasdraai nie. Die onderkant van die pot is bedek met 'n handdoek, sit die potte bo-op, gooi dit met water sodat dit nie die deksels vir 'n paar sentimeter bereik nie, bedek die pan met 'n deksel en sit 'n sterk vuur aan.
Wanneer die water kook, verminder die hitte en kook die stoofpan vir 4.5 uur. Kyk vir water, en wanneer dit kook, vul dit op. Nadat die tyd verstryk het, haal die blikkies uit, stryk dit styf en laat afkoel by kamertemperatuur. Stoor so 'n stoof in die yskas vir sowat 6 maande.
Resep vir beesvleissap
bestanddele:
- beesvleis - 1 kg;
- Reuk - 200 g;
- sout - 1 teelepel;
- lourierblare - 2 stuks.
- swart peper ertjies - 10-15 stuks.
voorbereiding
Let asseblief daarop dat ten einde die beesvleisstoofpot op hierdie resep lekker te maak, moet die vleis besonder vars wees, en in geen geval bevrore wees nie.
Sny die bees in klein stukkies, sit dit in 'n kastrol, sout en plaas op 'n klein vuur. Dit is nie die moeite werd om water by te voeg nie, die vleis self sal die sap le. Blus dit onder 'n geslote deksel, af en toe roer. Gemiddeld neem hierdie proses 4,5-6 ure. Wanneer 2-3 uur slaag, kap die helfte van die vet fyngekap en voeg by die vleis. Aan die einde van die proses, stuur 'n lourierblaar en peper na die pan.
Smelt die tweede helfte van die vet, sit die voorbereide vleis in glasbakkies en vul dit met gesmelte vet. Bedek deeg met 'n deksel, laat afkoel en jou stoof klaar.
Moenie vergeet om tuisgemaakte stoofpot te gebruik nie en gebruik dit om aartappels of pasta te kook.