Gekondenseerde melk is 'n taamlike algemene produk wat gebruik kan word om koeke, pasteie en ander gebak te maak, en ook kaaskas of pannekoeke. Maar selfs meer gereeld as gereelde kondensmelk, gekook vir al hierdie doeleindes, wat 'n meer ekspressiewe smaak en 'n helder kleur het.
Natuurlik kan jy gekookte gekondenseerde melk reeds gereed koop, maar as jy dit self wil kook, sal ons jou verskeie maniere vertel om 'n gekondenseerde melk by die huis te kook.
Hoe kook gekookte melk?
Een van die mees algemene maniere - kook kondensmelk in die oond. Om dit te doen, moet jy die gewone kondensmelk inneem, gooi dit in 'n hittebestande bak, plaas die houer op 'n bakplaat met hoë kante of in 'n ander vorm (groter grootte). In die tweede gereg moet jy soveel water gooi dat dit die helfte van die vlak van gekondenseerde melk uit die eerste skottel bereik.
Die gekondenseerde massa moet met foelie bedek word, verhit die oond tot 200 grade en plaas ons bakplaat (of ander skottelgoed) daarin. Die kooktyd sal van 1,5 tot 3 uur wees, dit hang alles af van hoeveel donker lekkerny jy wil kry. Daarbenewens vergeet nie om gereeld water in die tweede bak te gooi nie. Wanneer jou kondensmelk gereed is, verwyder dit uit die oond, verwyder die foelie en meng en gebruik dan na goeddunke.
Dit is opmerklik dat daar 'n ander manier is om gekookte, gekondenseerde melk uit die gewone en regs in die bank te maak. Om dit te doen, sit 'n kruik soetheid in 'n pot koue water sodat dit heeltemal bedek word en sit die pan op die vuur. Kook die gekondenseerde melk vir 'n paar uur lank op lae hitte, maar maak seker dat die water nie kook nie en voeg dit indien nodig by. Wanneer die tyd uitloop, vat ons net die blik uit die pan, laat dit afkoel en open dit dan.
As jy nie die tyd of die begeerte het om te wag vir die voorbereiding van kondensmelk vir 'n paar uur nie, is daar 'n manier om vinnig 'n gekondenseerde melk te kook, maar hiervoor is dit nodig om 'n mikrogolf in die kombuis te hê. So, gooi die gewone kondensmelk in 'n bak wat bedoel is vir 'n mikrogolfoond. Stuur dit na die mikrogolfoond en kook vir 'n gemiddelde krag van sowat 15 minute, maak die mikrogolf af en toe, en roer jou behandel. Afhangende van die kwaliteit van die gewone kondensmelk, kan die kooktyd 'n bietjie langer neem, verwys na die kleur van die gekookte gekondenseerde melk wat u sal kry.