Lemon Sponge Cake

Nou sal ons die liefhebbers van tuisgemaakte koeke verras en jou vertel hoe om 'n koekie met suurlemoenskil te maak.

Suurlemoenkoekie - resep

bestanddele:

• gesifste koringmeel - 1,5 koppies;
• suiker - 1 koppie;
• eiers - 8 stukke;
• suurlemoen - 2 stukke;
• botter 73% vet - 200 g;
• Gepoederde suiker - 15 g.

voorbereiding

Sagte (maar nie gesmelt) botter word gemeng met gekapte skil van suurlemoene en suiker. Dan roer ons voortdurend, stel ons al die aalwyne bekend. Voeg die gesifmeerde meel by en masseer goed. Klop nou die blankes tot die sagte wit massa en versigtig hulle in die deeg knie. Sit dit in 'n gesmeerde vorm en bak 20 minute op 220 grade. 'N Kant-en-klare suurlemoenkoekie word met suikerpoeier gebak.

Suurlemoenkoekie in multivark

bestanddele:

• eiers - 4 stukke;
• meel - 200 g;
• suiker - 200 g;
• Vanillien - na smaak;
• 1 suurlemoenskil;
• suurlemoensap - 20 ml;
• Botter - 10 g.

voorbereiding

Ons breek die eiers en klop dit met 'n menger, giet dan die suiker stadig en klits helemaal saam tot 'n toename in volume van ongeveer 2 keer. Voeg nou die gesifte meel, vanillien, suurlemoensap en gerasperde sous by. Meng saggies. Multivarochnoy kapasiteit promazyvaem botter, versprei die deeg en in die "Baking" berei 'n vanielje-suurlemoenkoekie 50 minute voor.

Suurlemoen chiffon koekie

bestanddele:

Vir die toets:

• meel - 180 g;
• eiers - 4 stukke;
• eierwit - 2 stuks;
• water 100 ml;
• suiker - 180 g;
• suurlemoen - 1 stuk;
• groente-olie - 85 ml;
• suiker vanielje - 10 g;
• bakpoeier vir deeg - 10 g.

Vir room:

• kaas Philadelphia - 500 g;
• poeiermelk suiker - 100 g;
• suurroom 20% vetinhoud - 200 g.

Vir versiering:

• vye - 4 stukke;
• bessies;
• takkies roosmaryn.

voorbereiding

Ons sif die meel deur 'n sif saam met 'n bakpoeier. Versigtig skei ons die proteïene uit die eiergele. Met suurlemoensap versigtig skroef die skil. Ons kombineer die eiergele met groente-olie, gooi dan water in en meng tot homogeen. Voeg die gemaalde suurlemoenskil by. Klits die bakkies met 'n menger tot 'n welige massa, dan in dele Gooi suiker, vanieljesuiker, en hou nog 5 minute aan. Klits die proteïenmassa saggies, in klein porsies, gooi die gesifmeerde meel en meng die spatel met akkurate bewegings van onder af. Plaas die deeg in 'n gesmeerde vorm en sit dit in 'n oond met 'n temperatuur van ongeveer 180 grade vir 35 minute. Gereed om die koek te bak en verwyder dit dan uit die vorm. Vir room, klits die Philadelphia kaas met suurroom, voeg suikerpoeier by en klits weer. Sny die sponskoek in 3-4 koeke en bedek elkeen met 'n room. Op die boonste laag sit ons ook 'n ligte laag room en versier met bessies, vye en takke van roosmaryn. Het 'n lekker tee!