Die meeste mense vereenvoudig hul werk en onmiddellik nadat die groente gesny is, word hulle op die rooster gelê. Ons stel voor dat jy die ander kant gaan en eerste marineer, so dit sal baie lekkerder wees. Lees dus hieronder hoe om te groet en groente op die rooster te kook en in hierdie besigheid sal jy nie gelyk wees nie.
Gegrilde groente op 'n rooster in marinade
Kook op die rooster kan amper enige groente, selfs kool, wees, maar moet net alles reg doen, dan sal die resultaat alle verwagtinge oortref.
bestanddele:
- Mushrooms - 300 g;
- Courgette Squash - 1 stuks;
- eiervrug - 1 stuk;
- groot uie - 1 stuks;
- soetrissie - 1 stuks;
- Klein-grootte tamatie - 2 stuks.
- kool gekleurde - ½ kop;
- suurlemoen - 1 stuk;
- Sojasaus - 100 ml;
- tiemie, roosmaryn;
- olyfolie - 100 ml;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- gedroogde basiliekruid - 1 teelepel;
- mayonnaise - 120 g;
- sout, paprika, peper.
voorbereiding
Kom ons begin met die hardste groentekool. Dit moet gewas en gedemonstreer word in redelik groot bloeiwyses, die grootte van 'n vuurhoutjieboks. Dan moet hulle gekook en gedroog word.
Marrows is ook myne, as hulle nie jonk is nie en die vel stewig is, dan is dit beter om dit met 'n groentepeler af te skil. Ons sny hulle met ringe sowat een sentimeter in dikte. Sap, wat uitgemaak word courgette promakivaem 'n handdoek.
Net eierplante word sowel gesny as courgette.
Uie word skoongemaak en in dik ringe gesny, van een groot gloeilamp kom iewers 4 ringe uit.
Peper word skoongemaak en in 8 lobules, tamatie in die helfte, gesny.
Sampioene is beter om kleintjies te neem sodat hulle nie gesny moet word nie, maar dit was net om net te was.
Nou is dit tyd vir die marinade self, meng botter, suiker, sojasous, heel sap van een suurlemoensap, indien verlang, en sy sest. Volgende voeg ons gekapte knoffel, sout en al die speserye en kruie by, indien daar nie vars tiemie en roosmaryn kom en droog word nie. Neem nou 80 ml sous, voeg die mayonnaise by en haal dit sampioene. Courgette, uie en aubergines word met die hulp van 'n kwas met 'n sous sonder mayonnaise gevul. Die res van die groente sit net in 'n bak met sous en meng. Bak al die groente beter, apart, want. kook tyd vir almal anders.
Resep vir 'n universele marinade vir gegrilde groente
En nie net vir groente nie, as jy nie tyd het om vleis te marineer nie, byvoorbeeld hoender, blaas elke sny met 'n sous en lê dit op die rooster.
bestanddele:
- Oregano - 1 eetlepel. lepel;
- Saus Teriyaki - 70 ml;
- suurlemoen - ½ stuks;
- olyfolie - 80 ml;
- Pittige kruie.
voorbereiding
Al die bestanddele word gemeng en goed gekombineer met 'n korolla totdat 'n homogene emulsie verkry word. Kruie kan jy enige van jou gunsteling kies, en jy kan en gereedgemaakte stelle tipe Provençaalse kruie.
Gegrilde groentesous
Met hierdie sous kan jy voorbereide groente op 'n skottel gooi, of jy kan hulle 'n bietjie slyp en voorberei in die vorm van 'n slaai gemarineerde groente op die rooster, dan moet hierdie sous aangevul word met knoffel en vars groen basiliekruid.
bestanddele:
- heuning - 20 ml;
- Balsamiese Asyn - 20 ml;
- olyfolie - 60 ml;
- sout, peper.
voorbereiding
Hier is alles uiters eenvoudig, meng al die bestanddele en water die klaargemaakte groente. Maar om hierdie sous vir marinade te gebruik, is dit nie nodig nie, tk. heuning, wat in die samestelling daarvan ingesluit is, kan nie aan hoë temperatuur blootgestel word nie, terwyl dit karsinogene uitstoot, d.w.z. gifstowwe. Maar danksy heuning word die lewendige smaak van groente behou.