In die winter bied ons u aan om seisoenale geregte voor te berei: hartlik, voedsaam en kleurvol. In hierdie artikel stel ons voor dat jy die resep vir 'n koek met 'n regte winternaam "Sneeustorm" probeer. Die resep vir "Sneeustorm" dek twee heeltemal verskillende geregte, aan die een kant is dit 'n koekiekoek met vrugte en bessies, en aan die ander kant - 'n stewige bakkie met groente.
Vrugte "Sneeustorm" op 'n koekie
bestanddele:
- eiergele - 4 stukke;
- suiker - 2/3 van die produk;
- meel - 200 g;
- verdampte melk - 200 g;
- suurroom - 4 el. lepels;
- Botter - 3 el. lepels;
- mengsel van bevrore bessies;
- Mandaryns - 2 stukke;
- Neute - om te proe;
- suurlemoensap - 1 teelepel;
- koeksoda - 1½ teelepel.
voorbereiding
Klits eierwitte met suiker en botter tot wit. Moenie ophou om die lugolie te slaan nie, voeg die gesifmeerde meel by die bak. Die laaste in die deeg word soda, dit moet met suurlemoensap geblus word.
Die voltooide deeg word in 'n gesmeerde botter gegooi en vir 30-40 minute by 180 grade na die oond gestuur. Gebakte koek word afgekoel en in die helfte gesny.
Ons maak suurroom : klits 4 eetlepels vetterige suurroom met gekondenseerde melk met 'n blender. Enige smaak wat in 'n kombuishanddoek toegedraai word, en slyp met 'n braaipan of rolletjie. Meng neute met room van suurroom en gekondenseerde melk.
Bessies word ontdooi. Smeer die sponskoek helfte van die room-nootroom en versprei die bessies op sy hele oppervlak. Ons bedek die koek met die tweede kors, gooi die oorblyfsels van die room uit en versier die "Sneeustorm" met geskilde mandaryne. "Sneeustorm" met proteïenroom moet vir ten minste 2-3 ure gevul word, ideaal - 1 nag, waarna die koek aan die tafel bedien kan word.
Snackkoek "Metelitsa"
bestanddele:
- gerookte hoenderfilet - 500 g;
- wortels - 1 stuk;
- aartappels - 400 g;
- pruimedante - 150 g;
- okkerneute - 100 g;
- eiers - 5 stuks.
- Mushrooms - 200 g;
- harde kaas - 250 g;
- mayonnaise - om te proe;
- dun lavaslakens;
- sout, peper - na smaak.
Vir versiering:
- vars komkommer - 1 stuk;
- okkerneute - 50 g;
- pietersielie.
voorbereiding
Eiers en gekook, gekook, laat dit afkoel en met 'n mes slyp, of op 'n groot ruit roer. Wortels en my aartappels, maak skoon en kook in soutwater tot sag, gee awn en vryf ook op die ruit.
As jy besluit om vars sjampanje vir hierdie resep te neem, moet hulle skoongemaak, gesny en gebraai word tot goudbruin. Ingemaakte sampioene is ook geskik vir "Sneeustorm", hulle word eenvoudig in plate gesny.
Pruimedante word 5-7 minute in warm water gestoom en dan gesny. Notte word met 'n mes gebreek. Ons vryf die kaas op 'n klein ruit, en ons verwyder die hoender in vesels. Lavash word in groot stukkies geskeur.
Wanneer al die bestanddele gereed is, kan jy begin monteer. Op die gereg sit ons 'n bedieningskring met 'n groot deursnee, of mure van 'n skeibare vorm om te bak en begin om die bestanddele uit te lê.
Die eerste laag is gerasperde wortel, dan mayonnaise, lavash, die helfte van kaas en gebreekte eiers, aartappels, weer 'n mayonnaise-laag,
Om die slaai te versier, sny die okkerneute met 'n blender of koffiemolen in 'n meel en strooi dit met 'n kaasslaat. Komkommer sny in dun stroke en stap dit met enige patroon wat jy wil. Die finale aanraking is 'n takkie pietersielie en 'n helder bessie van die viburnum, of bosbessies. Nou moet die groenteslaai-koek "Metelitse" net 2-4 uur in die yskas rus, en dan kan dit aan die tafel bedien word.