Pittige suurheid, inherent aan sout, maak dit onontbeerlik om 'n verskeidenheid interessante en gevarieerde geregte te skep. Vandag sal ons jou vertel wat jy van sout kan kook en bied verskeie resepte met sy deelname.
Hoe om sop van sout en eier te maak?
bestanddele:
- ribbes van vark of beesvleis - 720 g;
- vars sout - 225 g;
- aartappels - 260 g;
- wortels - 135 g;
- uie - 135 g;
- gesuiwerde water - 2,4 l;
- geraffineerde sonneblom of olyfolie - 40 ml;
- Peper geurig - 4 ertjies;
- laurierblare - 2 stukke;
- soutjoder en vars kruie;
- suurroom;
- eiers - 3 stuks.
voorbereiding
Aanvanklik sit ons die vleis om te kook. Vark- of beesribbes word gespoel, in porsies gesny en in 'n kokende water tot kookpunt gedompel. Laat die inhoud van die pan weer kook, die skuim verwyder, verminder die pan onder die pan, bedek die houer met 'n deksel en kook die inhoud vir 'n uur en 'n half.
Nou maak ons die aartappels skoon, sny die groente in blokkies en steek dit in sous in die vleis. Ons voeg ook sout, peperkorrels en laurierblare by. Kook die gereg vir tien minute na kook. Gedurende hierdie tyd kook ons hardgekook en maak die eiers skoon, en slaag ook die uie in 'n braaipan met verfynde olie, gekapte ui en wortelstroop vooraf. Soor word deeglik gewas en mediumgroot gemaal.
Ons lê 'n gebraai van groente en sout aan aartappels met vleis, probeer die kos vir smaak en, indien nodig, podsalivaem en peper. Na 'n paar minute verwyder ons die vaartuig uit die bord en gee nog tien minute om te brou.
As jy dit bedien, gooi sop met sout in 'n bak. In elkeen sit ons een rib, 'n halwe gekookte eier en 'n lepel suurroom. Ons aanvul ook die gereg met vars kruie.
Hoe om tert met sout te kook?
bestanddele:
- vars sout - 220 g;
- vars eiers - 3 stuks.
- suiker - 220 g;
- meel gesif - 170 g;
- Cognac - 20 ml;
- gepoeierde suiker - na smaak.
voorbereiding
Die voorbereiding van so 'n tert is ongelooflik vinnig, en die resultaat is eenvoudig verbasend. Sorrel was goed gewas, op 'n handdoek gedroog en in klein stukkies gesny, vooraf die blare van stywe stamme verwyder.
Eiers word verwerk tot 'n digte skuim met 'n menger, giet suiker in die proses en die ontbinding van al sy kristalle bereik. Ons meng nou die eier soet massa gesifte meel en konjak.
Voorbereide sorrel Ons sit op die bodem van die geoliede houer vir bak en ons vul die blare met deeg. Dit bly net om te wag vir die voorbereiding van die tert in die oond wat tot 185 grade verhit word en die afkoeling daarvan. Wanneer 'n vorm met 'n deursnee van 26 cm gebruik word, duur dit dertig minute om die produk te bak. Voordat jy dit bedien, draai die produk van die vorm na 'n skottel en vryf dit met suikerpoeier.
Hoe om 'n verkoue van sout te kook?
bestanddele:
- water gekook verkoel - 2,4 liter;
- vars sorrel - 295 g;
- vars komkommers - 295 g;
- suurroom - 210 g;
- eiers - 3 stukke;
- radyse - 95 g;
- uie groen - 3-4 stamme;
- dille vars - 1 klein bos;
- Sitroensuur (opsioneel) - na smaak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Uit vars sout kan jy ook 'n lae-kalorie, ongelooflik verfrissende en geweldige heerlike koue kook. Om dit te doen, hoef jy net hard, skoon te maak en klein blokkies hoender eiers te sny en behoorlik vars groente en groente te berei. Om dit te doen, word die sout gewas en in klein stukkies gesny, voorheen die blare van die stamme verwyder. Groen uie en takkies dille word ook gespoel en in klein stukkies gesny. Shinkuem ook blokkies gewas komkommers en radyse. Ons verbind al die bestanddele in 'n kastrol, geur met suurroom, voeg water by, bring die kos smaak met sout en voeg indien nodig 'n bietjie na smaak van sitroensuur.